一、牛蝎子怎么做最有营养？

牛蝎子萝卜汤的做法

1.准备好需要的食材，白萝卜、牛蝎子、生姜、香葱

2.牛蝎子大家最好也是让摊主帮忙剁好，不然拿回家自己剁的话比较麻烦，还很费力。剁好的牛蝎子清水冲洗干净里面的血水，稍微控干水分备用。

3.锅中加入没过羊蝎子的清水，冷水把羊蝎子下入锅中，加入适量的料酒，大火煮开后继续煮3分钟左右，时间到了吧牛蝎子捞出，用温水冲洗，把上面的浮沫和杂质都清洗干净，控水备用。

4.白萝卜去皮后清水洗净，切成滚刀块，生姜切片，香葱切成小段备用。

二、羊蝎子牛蝎子是什么？

是带肉的脊椎骨

        羊蝎子（Lamb Spine Hot Pot） [1]  ，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。

       羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

三、野生蝎子和养殖蝎子营养有区别吗？

有一定的区别，因为野生的蝎子在自然环境成长，在食谱跟活动量，还有特殊环境的成长都是给予更强的体魄，当然营养价值更高。

四、牛脊骨和牛蝎子有什么区别？

答：没有区别。牛蝎子其实就是“牛脊骨”，而且牛蝎子营养又美味，因为牛蝎子肉少骨多，所以比较适合炖汤，并且中国很多地区都有吃牛蝎子的习惯，但是所谓的牛蝎子与真正的蝎子并无关系。

牛蝎子含有丰富的蛋白质以及脂肪，同时还含有钾、锌、镁、铁等多种微量元素，而且它的价格也是牛身上最便宜的一个部位，另外牛蝎子中的肌氨酸含量比其它任何食品都高，并且牛蝎子也含有丰富的维生素B6。

五、牛肋骨和牛蝎子有什么区别？

区别很大。

一是部位不同。牛脊骨就是牛的脊椎骨，又叫牛蝎子，牛肋骨是牛的腹部骨骼，又叫牛肋排。

二是烹饪方式不同，牛脊骨肉质嫩滑，适合清炖或涮火锅。

牛肋骨肉薄，有嚼劲，更适合煲汤和卤酱

六、牛蝎子有多少肉？

牛蝎子，一般一跟上能出个两三斤肉吧。

七、牛肝有什么营养？

牛肝是牛科动物黄牛或水牛的肝，含有丰富的营养物质，营养保健功能出色，是理想的补血佳品。具有护眼明目、补肝养血、美容养颜等功效。

八、牛蝎子是什么？

牛蝎子是牛带肉的脊椎骨。

中国很多地区都有吃牛蝎子的习惯，其实所谓的牛蝎子与真正的蝎子并无关系，它只是牛背部的脊椎骨，因为它们外形与鞋子相类似而得名。购买的新鲜牛蝎子，不论是用来煲汤还是用来做火锅，味道都特别鲜美，营养价值特别高，食用以后滋补功效明显。

九、养殖蝎子，蝎子都吃什么营养饲料？

蝎子根据不同的地域以及年龄的大小，会进食不同的食物。

野生蝎子为肉食动物，主要捕食蜘蛛等多种昆虫，蝎子喜欢吃的昆虫有鲜活、体软多汁、大小适中、含丰富蛋白质和脂肪、无特殊气味这些特点。

小蝎子还不太会捕食，只能啃面包虫词条，小蝎子吸取面包虫的汁，所以小蝎子不需要喝水。

大蝎子能捕食，经常捕食获得青蛙肉、麻雀肉、鸡肉、猪肉等进行进食，同时需要喝水。

十、养殖蝎子怎么提高蝎子营养？

主要饲料是蚯蚓，是蝎子喜欢吃的，喂食时要用开水烫死后切断了喂。蝎子是肉食性动物、喜欢吃软而多汁的虫子，可以喂食多种小昆虫。比如地鳖、蟋蟀、蚂蚱、舍蝇、黄粉虫。

蝎子常食的人类；肉类饲料，猪肉、鸡肉、蛙肉、麻雀肉。这些营养饲料适合孕蝎子。还有搭配饲料，麸皮、面粉、糖、之类的加工饲料。