一、冬瓜炖排骨冬瓜怎么切？
材料：排骨300克、薏米200克、冬瓜400克、生姜、盐巴。
做法：
一、食材备好洗净。排骨要切成段，薏米最好事先浸泡一到两个小时，这样有利于煮熟，冬瓜要切成一厘米宽的薄片，生姜也要切片。
二、在锅中加入适量清水烧开，倒入排骨焯水，水沸腾后就可以把排骨捞出来，再倒入凉水中洗净即可。
三、把排骨倒入炖锅中，加入适量的清水，薏米、姜片也放入锅中，用大火烧开，再用小火慢慢炖一个半小时左右。
四、倒入事先切好的冬瓜，再炖上半个小时左右，加入适量的盐巴调味即可。
二、冬瓜炖排骨什么时候放冬瓜？
出锅前20分钟。
主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍碎
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可
三、金汤冬瓜炖排骨？
用料
冬瓜 1000克
脊骨或排骨 1000克
大葱 1根
姜 6片
盐 适量
生抽（做蘸料用） 适量
香菜 2根
蒜苗 2根
香葱 2根
做法步骤
步骤 1
脊骨洗净血水，冷水入锅焯水捞出。焯过水的脊骨放入砂锅，加大葱，姜片，中火炖50分钟左右
步骤 2
最后放入切成块的冬瓜，少许盐，再炖十五分钟左右就好了
步骤 3
盐不要放多，否则喝汤太咸。冬瓜和脊骨蘸小料（骨汤加生抽）吃，就不会觉的淡了！
步骤 4
最后根据自己喜好放入香菜香葱蒜苗都行（也可不放）
四、冬瓜炖排骨热量？
冬瓜炖排骨的热量并不算高。冬瓜本身热量较低，主要有水分和膳食纤维组成，具有很好的饱腹感，排骨中含有较高的蛋白质和脂肪，会导致热量相对较高。但冬瓜的成分能够平衡排骨带来的热量。
五、白萝卜炖排骨有什么营养？
白萝卜炖排骨的营养价值很高。白萝卜富含维生素C,而且还含有对身体健康有帮助的微量元素,尤其可以帮助消化,提高免疫力,而排骨可以为身体提供大量钙质、蛋白质等营养成分,两者搭配在一起,很好地补充身体所需的钙、蛋白质等多种营养素,是一种难得的滋补品。
六、冬瓜炖排骨加什么大料？
一般我都不加大料，因为大料味道会把冬瓜的鲜味压下去的
七、冬瓜有什么营养成分？
冬瓜属葫芦科一年生蔓性植物，是人民传统的秋令蔬菜之一。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。
八、毛冬瓜炖排骨做法？
主料:排骨400克 冬瓜300克
辅料
姜2片蒜2瓣花椒数颗干辣椒3颗老抽1勺油1勺盐1勺鸡粉1勺
步骤1
冬瓜切成自已想要的形状，我随意切的。不要太大块。
步骤2
排骨用冷水浸泡，冲掉血水。
步骤3
小煲加适量水，温水下锅，加二片生姜和几粒花姜，去腥。
步骤4
捞出，冷水冲干净，厨房纸沥干水份。
步骤5
花椒先入锅中小火炒，炒至锅热，加入适量的油，
步骤6
花椒变色，沥油后弃用花椒。倒入蒜末
步骤7
爆至微黄，加入排骨，大火，翻炒。
步骤8
加入冬瓜
步骤9
加盐，鸡粉和干辣椒。
步骤10
加适量清水焖煮。
步骤11
老抽加少量清水化开。倒入锅中。
步骤12
出锅前撒适量葱花，装盘即食
九、冬瓜炖排骨正确做法？
1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。
10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。
十、冬瓜炖排骨的做法？
1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。
10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中
