一、冰箱里的鲜奶怎么加热才不破坏营养？

牛奶放在冰箱里，拿出来后再加热不超过70°，营养不会流失。正确加热牛奶的方法:一般买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。

倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。

文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。现在不少家庭都有微波炉，使用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。

应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再行加热。

有种便捷的热牛奶方法，简单而且比较适宜，那就是在杯中倒入热水，再将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。

注意不可用刚刚煮沸的水，毕竟包装袋本身的材料在高温情况下会释放出一些对人体有害的物质。

如果不喜欢原味的牛奶，想着要加点糖才好喝。

加糖的时机也很重要，如果是加热之前就把糖放进去，那么在升温的过程中，糖会与牛奶中的赖氨酸产生反应，不利于人体的健康。

因此想要加糖，应该在热牛奶慢慢降至温热不烫手时，再倒入白糖。

二、牛奶加热营养会流失掉么？

会流失掉。牛奶在煮沸时，如果温度达到了100℃，牛奶中乳糖就会出现焦化现象变成焦糖，口感和营养都会受到影响。牛奶煮沸之后，其所含的钙还会发生磷酸沉淀现象，也会影响牛奶的营养。

一般建议，给牛奶加热最好选择隔水加热。就是将新鲜的袋装牛奶放入热水中，约5分钟左右就行了。

三、橙汁加热喝营养会流失吗？

       橙汁加热营养会流失。橙富含丰富的维他命c，还有纤维素，维他命c遇热就会丧失，那喝的跟加了糖的水没分别。

任何水果果汁都一样了，热了会破坏维生素，特别是维C会损失过多，所以果汁最好不要热了再饮，如果天冷或因什么原因不能喝冷的，可以在微波灶中稍热15秒就可以了，以不冰牙就行，不能追求过热，否则只是给身体加糖，没有实际意义的。其实最健康最营养的是喝鲜榨的果汁了，自己买新鲜的水果要喝的时候再榨汁了，比买的果汁饮料奶茶更有营养了，而且味道纯正，不添加任何色素等添加剂了。

四、鲜奶怎么加热喝才有营养？

鲜奶加热过程中，高温会破坏部分营养成分加热到60℃左右即可。

可以加入适量的白糖、蜂蜜等调味品，增加味道，但应控制用量。可以选择用炖盅、蒸锅等工具加热，避免直接使用微波炉或高温煮沸，以免过度加热导致营养流失。

五、鲜奶怎么加热不凝固？

鲜奶加热不凝固方法：用微波炉加热，加热时间不宜太久，一般设定中低火，250毫升的加热1分钟左右即可，否则会破坏营养。

给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。

六、冰箱里的鲜奶怎么加热才不破坏营养鲜奶都是存放在冰？

牛奶放在冰箱里，拿出来后再加热不超过70°，营养不会流失。正确加热牛奶的方法:一般买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。

倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。

文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。现在不少家庭都有微波炉，使用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。

应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再行加热。

有种便捷的热牛奶方法，简单而且比较适宜，那就是在杯中倒入热水，再将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。

注意不可用刚刚煮沸的水，毕竟包装袋本身的材料在高温情况下会释放出一些对人体有害的物质。

如果不喜欢原味的牛奶，想着要加点糖才好喝。

加糖的时机也很重要，如果是加热之前就把糖放进去，那么在升温的过程中，糖会与牛奶中的赖氨酸产生反应，不利于人体的健康。

因此想要加糖，应该在热牛奶慢慢降至温热不烫手时，再倒入白糖。

七、为什么鲜奶加热不沸腾？

牛奶如果煮不沸，有可能是气压原因。

当然牛奶的密度比水要大。所以在同等温度下，水的沸点就要比牛奶沸点要低很多。而牛奶食用要求，也不建议煮沸腾。因为沸腾的牛奶会有致癌物，以及会损坏牛奶中的营养成分。

鲜奶在加热的时候，不要一直用勺搅，这样会导致鲜奶泻掉，就是不浓的意思。在加热过程中，奶的表面会有一层白色的皮，你可以在煮的过程中观察，在这层皮下面，奶其实是在沸腾的。还有一种很稠的鲜奶，即使沸腾也不明显，因为他太稠了，黏度高，所以他只会翻大滚

八、小米冷冻后营养会流失吗？

1、可以的。

2、小米冷冻不建议一次性太多。

3、冷冻会多少会让营养素发生降解，并且冰冰凉直接拿出来下锅的口感不尽人意，长时间存放的小米也会失去香味。

4、如果存放，最好用塑料袋和保鲜膜密封好，防止水、冻和其它食物串味，然后放在冷藏而不是冷冻室。因为冷藏的温度足以防虫了。存放时间不可超过一个月，否则会让营养大量流失并且滋生细菌。

九、发酵豆粕高温后营养流失吗？

会流失

豆粕熟化不足,其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分不能释放出来,会降低饲料品质,并且会影响动物的健康状况。而豆粕过熟,则会导致热敏性营养成分的损失,例如维生素、氨基酸等,进而影响动物的饲料利用率、生产性能等。同时,豆粕过熟还会产生一些有害的物质,如麦芽糖和脂肪过氧化物等,严重时会引起疾病和死亡。

十、用微波炉加热鸡汤营养会流失吗？

微波炉通过发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物内的水份子产生共鸣震动，将食物加热。用微波炉煮食好处在于能快速将食物解冻或加热煮熟，既省时又方便，同时能保留食物内的营养。

在微波炉加热的过程中,也许 食品中的某一种成分会丢失得比较多,例如微波炉加热卷心菜、芜菁时,其中的胰蛋白 酶抑制剂会丢失。但同样的成分在微波炉加热芥兰、红薯等食物时,其丢失量就要少

于传统的烹调方式。