一、酸奶怎么加热？

先回答结论：可以。

但是要掌握正确的姿势。

把酸奶加热，主要的担心是酸奶里的活性乳酸菌会不会被破坏。

我们拿自家的羊酸奶测试了2种加热方法，并委托第三方的检测机构测试乳酸菌数，以此论证酸奶加热乳酸菌是否会失活。

首先我们检测了低温状态下的羊酸奶，乳酸菌数为1.5x10的9次方

。

乳酸菌的确是“怕”热的，如果超过60度，乳酸菌就会失去活性。因此我们的第一种加热方法是隔水加热

：

将我们的羊酸奶放在约50度的热水中，静置5分钟

，摇均匀后，酸奶温度大约在25度左右，入口比较适宜。

这个状态下，乳酸菌数为1.7 x10的9次方

。比低温状态下的乳酸菌数还多了一些。说明50度热水加热并不会使乳酸菌失活。

我们还测试了第二种加热方法，用微波炉加热

：

用吸管将羊酸奶封口处戳一个孔后，中火加热了35秒

，摇均匀后，酸奶温度大概在27度左右。

这个状态下，乳酸菌数为1.6 x10的9次方

，依然比低温状态下乳酸菌数还多一些。

因此，羊酸奶是可以加热的，但要控制加热温度与时间。同理，普通牛酸奶也是可以加热的。

另外乳酸菌在40度左右最活跃，因此加热后，乳酸菌还因为温度的上升而再次繁殖，使加热后的乳酸菌数比低温状态下的还多。

不过我们对比了羊酸奶加热前与加热后的口感，差别不大。

二、橙子怎么加热吃不损失营养？

橙子放空气炸锅中加热吃最好了，不损失营养，味道也好吃，我都这样吃橙子的，放炸锅中180度，十五分钟烤成黑黄色的就好了。

三、炸酸奶怎么加热？

1.加热炸酸奶时，应先将炸酸奶从冰箱中取出，并放置室温下约半小时左右，使其回温至室温。

2.然后将炸酸奶放入微波炉或炸酥锅中进行加热，不宜超过1分钟。若使用微波炉，应选择中高火或800W左右的火力，同时将炸酸奶盖上保鲜膜以免弹出。

3.加热后，请务必等待1-2分钟，让其表面的温度逐渐降低，以免烫伤口腔。

4.需要注意的是，加热时间不宜过长，否则会破坏炸酸奶本身的口感和香味。

5.炸酸奶加热的目的是将其表面微微融化，提高其口感，同时也会使其中的益生菌更易被吸收。但请勿频繁加热炸酸奶，以免影响其营养价值。

四、酸奶冬天怎么加热？

冬天酸奶加热方法：

1、自然室温加热法：酸奶从冰箱内取出后不要直接饮用，而是在准备吃酸奶之前的一个小时，提前把酸奶从冰箱内取出，放在室内较为温暖的地方，等到吃的时候，酸奶的温度已经上升到和室温差不多，也不会觉得凉了。

2、热水浸泡法：如果时间比较急，可以采用热水加热。做法是先用一个大一些的容器，倒入热水，热水温度可以高一些。然后再用一个小一些的容器放入酸奶，把小容器放到大容器内，通过热水的温度来为酸奶加热。

如果酸奶是密封包装的，也可以把杯装或者袋装的酸奶直接放到装了热水的容器中，浸泡3分钟左右就可以拿出来喝了。

3、暖气片加热法：冬天很多家庭都会使用暖气，也可以把酸奶放在暖气片附近，这样也能很快提升酸奶的温度。

五、酸奶麻花怎么加热？

在微波炉里加热,不要把它包起来。这样加热出来的麻花还是香香脆脆的~ 或者油炸一两分钟

烹饪步骤

步骤1/9

先做酸奶夹心：碗里装入80g牛奶、40g玉米淀粉，搅拌均匀

步骤2/9

300g浓稠酸奶倒入锅中，小火加热，待稍有温度的时候，慢慢倒入牛奶淀粉水。一边倒一边搅拌！小火继续加热至浓稠状态，盛出降温冷藏备用

步骤3/9

接着来做面团部分：在揉面缸中，倒入430g面粉、50g糖、5g酵母、1个鸡蛋、30g 蜂蜜、30g玉米油、200g牛奶 ，先低速混合至无干粉状态，再中速搅拌5-6分钟

步骤4/9

将揉好的面团稍微整形，分为100g一个，揉成圆后，在表面刷上玉米油，饧面10-15分钟

步骤5/9

面团收口朝上，轻压十字后，擀出一个长方形，收口位置可以用手摊薄一点，在长方形的上方1/3处，挤入适量酸奶酱

步骤6/9

往自己的方向卷起来，一边卷要一边收好两边的口哦！不然会爆浆！做成长条状后，静置饧面15分钟

步骤7/9

把饧好的面团，慢慢搓长（约45cm），然后一只手往上一只手往下推动面团卷起后，提起面团他们就缠绕起来啦

步骤8/9

把拧好的麻花过一遍清水，再放入面包糠中滚一圈

最后一步

锅里倒适量油，加热至180℃左右，将麻花面团放入锅中，中火炸至两面金黄即可

六、冰箱酸奶怎么加热？

1）喝之前提前从冰箱里拿出来，放在常温下静置一个小时左右；2）将酸奶放在可用的容器内，微波炉调节到中低档，加热20秒左右，这样酸奶的温度可以控制在25℃左右，就不会破坏酸奶的益生菌；3）将酸奶连包装盒放在40℃左右的热水中，约一刻钟后饮用，同样不会损害益生菌的活性。

七、店铺饮料酒水怎么不丢东西

您是不是经常遇到这样的问题呢？在店铺管理中，难免会遇到饮料酒水丢失的情况。这不仅会给店铺带来损失，还可能影响到顾客的购买体验和店铺形象。那么，店铺饮料酒水怎么不丢东西呢？今天我将与您分享一些有效的管理方法和建议。

1.建立严格的库存管理制度

要想防止饮料酒水的丢失，首先需要建立起严格的库存管理制度。这一制度应包括清点库存物品、记录进出库情况、设定库存上限以及制定相应的报废流程等。

每天，店员应进行库存的清点工作，确认每种饮料酒水的数量是否与记录一致。同时，在进出库时，要求店员填写相应的记录表格，明确标注物品的名称、数量、进出时间以及负责人等信息。这样一来，一旦发生丢失情况，可以追溯到具体的责任人。

设定库存上限也是非常重要的一项管理措施。合理地设定库存上限可以保证店铺有足够的存货，同时也可以避免库存堆积过多而导致浪费和饮料酒水质量下降。

此外，在店内建立相应的报废流程也是必要的。对于过期、变质或者破损的饮料酒水，应及时将其报废，并及时记录报废的物品和原因。这样不仅可以避免因为质量问题而影响顾客的安全健康，还能及时清理存货，维护店铺的形象。

2.加强对员工的培训和监督

员工是店铺饮料酒水管理的重要一环，他们的素质和意识直接影响着饮料酒水是否会丢失。

店铺应加强对员工的培训，培养他们对饮料酒水管理的重视和责任心。培训内容可以包括库存管理制度、饮料酒水的保存方法、防止丢失的常见问题及应对措施等方面。

同时，店铺需要加强对员工的监督。可以通过安装监控设备来监视店内的操作情况，以及对员工进行不定期的抽查和考核。这些措施可以帮助发现和纠正不规范操作，防止饮料酒水的丢失。

3.改进店铺的布局和安全措施

店铺的布局和安全措施也是影响饮料酒水丢失的重要因素之一。

首先，合理地规划店内的陈列和存放位置。将饮料酒水放置在显眼、易于管理的位置，便于店员进行监管和清点。同时，可将高价值的饮料酒水放置在较为安全的位置，增加防盗的难度。

其次，加强店铺的安全措施。可以通过设置安防门禁系统、安装监控摄像头等手段，提高店内的安全性。这样一来，不仅可以防止小偷盗窃行为，也可以提高店员的警惕性，降低饮料酒水丢失的风险。

4.完善售后服务和反馈机制

优质的售后服务和反馈机制也能够有效地减少饮料酒水的丢失。

店铺可以建立起一套完善的售后服务流程，及时处理顾客的投诉和问题。如果顾客购买的饮料酒水存在质量问题，店铺可以主动提供解决方案，积极退换货。这样一来，不仅可以维护顾客的权益，也能够提高顾客的满意度和忠诚度。

同时，店铺还可以建立起一个反馈机制，鼓励顾客对店铺的商品和服务进行评价和反馈。通过对顾客的反馈进行分析和总结，店铺可以了解到自身存在的问题和不足，并采取相应的措施进行改进，减少饮料酒水的丢失。

5.维护好店内的工作氛围和团队合作

店内的工作氛围和团队合作对于饮料酒水的管理也有着重要的影响。

店铺应注重员工之间的沟通和协作，建立起和谐的工作氛围。通过团队建设活动、员工共享奖金等方式，激励员工之间的合作和共同努力。这样一来，员工会更加珍惜店铺的资源，减少饮料酒水的丢失。

总结起来，要想防止店铺饮料酒水的丢失，需要建立严格的库存管理制度、加强员工培训和监督、改进店铺布局和安全措施、完善售后服务和反馈机制，以及维护好店内的工作氛围和团队合作。只有综合运用这些管理方法和建议，才能有效减少饮料酒水的丢失，提升店铺的经营效益和形象。

八、酸奶可以加热吗?怎么加热才好？

酸奶不可以加热了喝.由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。

如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。 饮用酸奶小常识 1．喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。

2．别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。

3．酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天，不要放太长时间 虽然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常识,那只会有害无益!!!

九、冰箱里的鲜奶怎么加热才不破坏营养？

牛奶放在冰箱里，拿出来后再加热不超过70°，营养不会流失。正确加热牛奶的方法:一般买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。

倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。

文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。现在不少家庭都有微波炉，使用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。

应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再行加热。

有种便捷的热牛奶方法，简单而且比较适宜，那就是在杯中倒入热水，再将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。

注意不可用刚刚煮沸的水，毕竟包装袋本身的材料在高温情况下会释放出一些对人体有害的物质。

如果不喜欢原味的牛奶，想着要加点糖才好喝。

加糖的时机也很重要，如果是加热之前就把糖放进去，那么在升温的过程中，糖会与牛奶中的赖氨酸产生反应，不利于人体的健康。

因此想要加糖，应该在热牛奶慢慢降至温热不烫手时，再倒入白糖。

十、酸奶冰淇淋加热后怎么保存？

加热过一遍的酸奶冰激凌是不建议再重新放入冰箱内冷藏的，这样因为也容易导致酸奶里面的营养成分受到破坏，并且对酸奶的口感也会造成一定的影响。

并且这种加热过的酸奶冰激凌最好能尽快的食用完，这样也会对其营养价值造成一定影响。建议吃不完的话可以放冰箱冷冻保存。