一、猪蹄怎么炖最营养？

1、准备猪脚2个、黄豆1碗、盐适量、大葱1段、姜1块、冰糖2勺、大料5个、料酒30克、蚝油1勺、老抽1勺、凉开水适量、生抽1勺、豆瓣酱2勺、清水适量。

2、猪脚洗净剁成块，黄豆提前浸泡6小时控干水分备用。

3、猪脚放入锅中，加姜片和料酒，倒入清水，水沸撇去浮沫，捞出备用。

4、锅微热放入冰糖，小火炒至融化，放入猪脚，葱段，姜片，香叶，八角，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，翻炒均匀。

5、倒入没过猪脚的凉开水，加入料酒，盐，大火烧开，转小火慢炖30分钟。

6、再加入黄豆，继续炖20分钟就可以出锅装盘了。

二、猪蹄和什么一起炖最好吃最营养？

1 猪蹄炖黄豆。原料：黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。

2 花生炖猪蹄。原料：猪脚、花生、葱姜、料酒、盐。

3 章鱼猪蹄炖花生。原料：猪脚、章鱼、花生、姜、盐。

三、猪蹄炖什么营养最好？

首先，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助皮肤保持弹性和光泽。

同时，猪蹄还富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼健康和血红素的合成。

其次，猪蹄炖配上一些蔬菜，可以增加膳食纤维的摄入量，有助于促进肠道蠕动和排便。

此外，猪蹄还含有一定的蛋白质和脂肪，可以提供身体所需的能量和营养。

那么，猪蹄炖什么配料最好呢？可以选择一些富含维生素和矿物质的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、土豆等。

同时，加入一些调味料，如姜、蒜、料酒等，可以增加猪蹄的口感和营养价值。

总之，猪蹄炖配上一些蔬菜和调味料，可以提供丰富的营养和美味的口感。

如果你想享受猪蹄的美味和营养，不妨试试炖上一锅，品尝一下吧！

四、猪蹄炖什么比较营养？

所需材料为：猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，红枣，芡实。

具体做法：

猪蹄洗净砍大块，烧水下锅去血水。

花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，红枣，芡实泡两个小时。

将所有的材料放入炖盅加适量的水，再加半碗黄酒，开火炖两个小时，然后放入红糖，再慢火炖十分钟熄火即可

五、孕妇吃猪蹄子怎么炖最营养？

准备材料:

1. 猪蹄 - 2支

2. 生姜 - 1块

3. 大枣 - 6颗

4. 枸杞子 - 15克

5. 红枣 - 8颗

6. 花椒 - 少许

7. 盐 - 适量

8. 水 - 适量

步骤：

1. 猪蹄洗净，剁成适口大小块。

2. 将猪蹄放入沸水中烫一下，然后捞出洗净备用。

3. 生姜洗净切片，大枣、红枣和枸杞子用清水稍微浸泡。

4. 锅里加水烧开，放入猪蹄、生姜片、花椒。

5. 中小火将猪蹄炖煮约1小时至猪蹄熟软。

6. 加入大枣、红枣、枸杞子继续炖20分钟左右。

7. 最后加盐调味，待汤变浓稠即可关火。

六、猪蹄炖什么好吃又营养？

黄豆炖猪脚

主料：猪手1个

配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片

调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可

七、猪蹄炖什么最有营养？

炖山药。

步骤 1

冷水将猪蹄放入锅中，水开后再煮约三分钟左右，然后将猪蹄洗干净待用。

步骤 2

将干黄豆（约100克）放入冷水中，浸泡二十分钟左右。

步骤 3

准备辅料，将葱洗干净，葱白和葱叶切断，准备好老姜4～5片，桂皮一块，八角两个，干辣椒两个。如果喜欢清淡一点的，可以不加桂皮和八角。

步骤 4

将猪蹄和辅料放入冷水砂锅中，待煮沸后将火关小，文火接着炖约一个小时左右。可以适当滴入4～5滴白醋，这样让猪蹄骨头软化，汤喝起来更香。

步骤 5

将山药去皮并切成4～5厘米左右的小段，放入砂锅中接着再炖半个小时左右

八、甲鱼和什么炖最营养？

鸡

用料：

甲鱼，鸡，生姜，葱，红枣，枸杞，白胡椒碎，盐，水。

做法：

1.甲鱼去内脏洗净，甲鱼剁成两半。锅内倒水，放入甲鱼汆烫，不需要烫太久，一会儿功夫就可以了，把甲鱼上面的一层膜撕掉，将甲鱼剁成小块儿。

2.鸡洗净，用刀剁成小块儿。

3.锅内倒水，将水烧开。倒入鸡肉稍微汆烫一下，鸡肉表面变色后就可以捞出了。鸡肉焯好水后将甲鱼倒入锅内也稍微焯一下水，然后用清水清洗干净表面的浮沫。

4.把甲鱼、鸡肉放入锅内，加葱、姜、红枣、料酒去腥。倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮。

5.炖到鸡肉和甲鱼都熟后，加入盐调味，挑出葱结，倒入枸杞，搅拌均匀，盖上锅盖再炖10分钟就可以了。

九、猪蹄和什么一起炖有营养？

猪蹄和黄豆，花生等多种食物一起煲汤，好吃又营养。还可以与木瓜、大枣、芝麻、黑豆等多种食物煲汤，均具有较高的营养价值。

十、猪蹄筋炖什么最有营养？

　　猪前蹄1000克，栗子250克，水发香菇50克，时菜250克，葱3条，姜5片，糖25克，料酒50克，酱油100克，上汤3杯，八角、陈皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少许，生粉、香油各适量。

　　制作流程：

　　①将猪蹄刮洗干净，用刀背剁断里骨成段(皮肉不断)，放入滚水中，加入葱、姜片、酒(15克)，用大火煮10分钟捞出，滤干水分，用酱油(10克)涂匀皮面晾冷。

　　②烧热锅，下油，至七成熟时，将猪蹄放入，炸15分钟后倒进漏勺滤去油。栗子煮熟，去壳、膜，下热油锅炸5分钟捞出。

　　③取砂锅1个，内垫竹箅，倒入上汤，放大火上烧滚后，改用小火，放入过油猪蹄。八角、陈皮、小茴香、花椒用净纱布包好下锅，加入香菇、酱油(90克)、酒(35克)、糖、味精，加盖焖3小时后，放入过油栗子肉，再焖30分钟起锅。拣去布包。

　　做法1

　　材料：猪蹄3个，料酒，冰糖，盐，醋，酱油

　　做法：1、猪蹄洗净对半切开

　　2、把处理好的猪蹄下冷水锅，锅里加1勺料酒，半勺醋（干山楂更好），大火煮半个小时，然后改保温档，焖1个小时左右，中间都不要掀开锅盖。

　　3、用筷子戳戳看，如果不能戳进肉里，就再焖一会儿。

　　4、往锅里倒入4～5勺酱油，开煮饭档，煮20分钟，然后放冰糖（7～8粒），再煮10分钟

　　5、最后放一点盐（1勺左右），等汁水收干就可以了

　　做法2

　　主料：猪蹄4个

　　配料：酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。

　　制作方法：

　　1将猪蹄刮净污物洗净,葱切成段,姜切成块，拍破。

　　2猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉，再放入锅内，加水（以没过肉为佳）酱油，精盐，大料，桂皮，花椒，葱段，姜块，开后微火焖熟时，转旺火收汁，把猪蹄捞入盘内即成。