一、排骨汤营养在排骨还是在汤里？
1. 营养在汤里。2. 因为煮排骨汤时，排骨中的营养成分会溶解到汤里，如蛋白质、钙、磷等，而且汤里还会含有营养丰富的胶原蛋白，具有滋润皮肤、促进骨骼健康等作用。3. 此外，排骨汤还可以根据个人口味加入不同的食材和调料，如蔬菜、姜、葱等，增加汤的营养价值和口感。因此，排骨汤的营养主要在汤里，而不是排骨本身。
二、冬瓜排骨汤的营养？
冬瓜是营养价值很高的蔬菜，它富含有多种的维生素，特别是维生素c而且冬瓜含有润肺生津，利尿消肿，化痰止渴的功效。排骨除了蛋白质比较高以外，它还含有大量的骨胶原。冬瓜排骨汤可以给人类补充大量的营养，并且还能起到减肥降脂，润肤美容的作用。
三、营养排骨汤做法？
莲藕玉米排骨汤
食材
排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜
做法步骤:
1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。
2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~
萝卜排骨汤
准备食材:
排骨，白萝卜，生姜，大葱，枸杞，香葱。
做法:
1排骨放清水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片，大葱切段。
2排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。
3排骨放砂锅中，放姜片，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。
4放萝卜，加少许盐，加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。
番茄土豆玉米排骨汤
食材：排骨500g（我用的是精排），生姜10片，1勺料酒，1把葱，清水（焯水用），开水（煮汤用），番茄2个，土豆1个，玉米1根，胡萝卜1根，葱花适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1500g排骨冷水下锅+5片生姜片+1勺料酒+1把葱，大火煮开关火，捞出排骨用冷水洗干净，锅也洗干净。
2热油爆香加5片生姜切的丝，下入排骨中火翻炒2分钟，加入西红柿块继续翻炒出番茄出汁。
3一次性加足开水，多加点，煮汤不要中途再加水，大火煮开转zui小火焖煮30分钟。
4加入1个土豆滚刀块+1根胡萝卜滚刀块+1根玉米切的块，大火煮开转zui小火继续焖煮20分钟。
5关火，撒点葱花，根据自己口味儿加盐+鸡精。太鲜美了。我端起锅就喝了半锅。
菌菇排骨汤
食材：排骨，虫草花，羊肚菌，鹿茸菇，姜片。
做法：
1排骨冷水入锅，加入葱姜，料酒焯水后捞出。
2菌菇清洗干净和排骨一起放入电饭煲，炖煮半小时左右
3出锅前加盐调味即可。
山药排骨汤
食材准备：
排骨、山药、胡萝卜、姜、香葱、大料、香叶、料酒、食用油、盐
制作步骤：
1排骨洗净、山药刮皮切段、胡萝卜切块备用
2排骨加入香葱、姜片、1勺料酒、适量水，煮开后夹出排骨冲洗干净浮沫
3锅中放入葱姜爆香后，将排骨倒入翻炒一会儿，再加入山药、胡萝卜、八角、香叶、葱、姜，倒入适量水没过食材，大火煮开后转小火焖炖30分钟
4最后加入葱花、食用盐调味即可。冬天就要多喝汤，营养丰富，增强抵抗力哦
淮山排骨汤
食材：淮山200g，排骨300g，姜片适量，生抽适量，花生油适量，盐适量。
做法：
1.将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。
2.锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除后盖上锅盖，转中火焖煮10分钟。
3.把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。盖上锅盖焖煮20分钟，全程用小火哟～慢慢把排骨炖出来。
4.最后根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可出锅。
冬瓜薏仁排骨汤
准备食材:
排骨600g，冬瓜一块，薏仁适量，生姜一块，香葱一根。
做法:
1准备食材，排骨提前用清水浸泡，泡出里面的血水，冬瓜去皮切块，生姜切片。
2锅中放清水，排骨冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。
3锅中放少许油，放生姜爆香，放排骨稍微翻炒一下，放一勺料酒，放薏仁，放适量的热水或者开水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖30分钟。
4时间到，放盐，放入冬瓜，大火烧开后再炖10分钟。
5放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅。
西洋参山药胡萝卜排骨汤
准备食材:
排骨500克，胡萝卜1根，山药，西洋参，枸杞，葱姜。
做法:
1排骨冷水下锅放入葱姜和一勺料酒焯水5分钟，捞出后冲洗干净备用。
2锅里倒入少许油，放入排骨，煎至两面金黄，倒入适量热水，放入西洋参煮1个小时。
3放入胡萝卜和山药块煮25分钟后放入枸杞煮5分钟，放入适量盐和胡椒粉撒少许葱花即可。
白萝卜排骨汤
准备好食材：
猪排骨500克，白萝卜1根，香葱1把，生姜1片，枸杞6粒，食盐1勺
做法
1、把白萝卜去皮后切成块，香葱洗净后切碎待用。
2、把排骨在水龙头下冲洗干净，然后放入锅中，放入2片生姜，倒入没过排骨的凉水，开大火烧沸锅中水焯水。
3、焯水的过程中，会不断地冒出浮沫，要用锅铲撇掉。
4、排骨焯水好后，用滤网捞起来放到水龙头下冲洗掉浮沫沥干。
5、把焯水好后的排骨倒入电压力锅内胆中，再把萝卜块也倒入，放入生姜。
6、盖上锅盖，选择煲汤按键，等待40分钟即可。
绿豆海带排骨汤
材料：排骨1斤、海带、绿豆半碗、姜、盐、料酒
做法：1绿豆提前浸泡1小时
1排骨加锅中，加1勺料酒，焯水5分钟捞出备用
2锅中加入排骨、海带、绿豆、姜片，倒入适量清水，小火煮1小时
3最后加入少许盐调味即可
四、有营养的排骨汤做法？
山药排骨汤
食材准备：
排骨、山药、胡萝卜、姜、香葱、大料、香叶、料酒、食用油、盐
制作步骤：
1排骨洗净、山药刮皮切段、胡萝卜切块备用
2排骨加入香葱、姜片、1勺料酒、适量水，煮开后夹出排骨冲洗干净浮沫
3锅中放入葱姜爆香后，将排骨倒入翻炒一会儿，再加入山药、胡萝卜、八角、香叶、葱、姜，倒入适量水没过食材，大火煮开后转小火焖炖30分钟
4最后加入葱花、食用盐调味即可。冬天就要多喝汤，营养丰富，增强抵抗力哦
五、排骨汤有营养吗?
很有营养。排骨汤作为食物不具有治疗的功效和作用，但排骨中富含的蛋白质、脂肪等物质，具有一定的营养价值。
排骨属于高热量食物，每100g排骨有1520KJ的热量，其中蛋白质21.7g，脂肪26.7g，碳水化合物9.6g，此外，还有钙、磷、钾、钠、镁等丰富的微量元素，营养物质丰富，营养价值较高。
六、蒸的排骨汤和煲的排骨汤那个营养好？
如果是煲汤的话拒不一样了 首先是时间上面 但是煲汤的话要有一定的技术 当然也包括时间和火候 火大者吧锅里的汤 炖浓了 火小者吧骨头里面的养分弄不出来 如果你的火候把握的很好的话那还是煲吧 如果你掌握不了火候的话个人建议还是蒸 反正差别是有的胆识差别不大 只是一点点而已 还有火候的大小和口感是有关系的哦
七、紫菜排骨汤的营养
紫菜排骨汤的营养
紫菜排骨汤作为中华美食的一种经典汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。紫菜是一种海藻类植物，被誉为"海上蔬菜"，具有极高的营养价值，配合炖煮的排骨，汤的味道更加鲜美可口。它不仅能够增进食欲，提高免疫力，还对身体有诸多益处。下面就让我们来看看紫菜排骨汤的营养价值。
1. 维生素丰富
紫菜中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，这些维生素对人体健康非常重要。维生素A可以保护眼睛，维生素C可以增强免疫能力，维生素E则是一种强效的抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，保持肌肤年轻。
2. 蛋白质补充
排骨含有丰富的蛋白质，而蛋白质是构成人体组织的重要成分。适量的蛋白质摄入可以帮助修复身体组织，增强肌肉力量，并且有助于免疫功能的提升。紫菜中也含有一定的蛋白质，搭配排骨炖煮后，不仅口感更佳，营养也更全面。
3. 矿物质补给
紫菜排骨汤还富含矿物质，如钙、铁、锌等。钙是构成骨骼的重要元素，对于骨骼的形成、维持和发育至关重要。铁是人体血红蛋白的重要组成部分，可以帮助新陈代谢，增加血红蛋白合成，防止贫血。锌参与多种酶的活化，对维护皮肤、增强免疫功能等有益。
4. 促进消化吸收
紫菜排骨汤中的骨汤成分有助于促进消化吸收。炖煮排骨时，骨头中的胶原蛋白和蛋白质会溶解到汤中，形成胶体，胶原蛋白可增加胃液分泌，促进食欲，加速食物的消化。同时，紫菜中的纤维素含量较高，对于促进肠道蠕动，预防便秘也有一定作用。
5. 补充碘元素
紫菜是一种丰富的碘元素来源。碘是人体合成甲状腺素的重要元素，对于维持甲状腺功能正常、促进脑神经发育具有重要作用。适量的碘摄入对于预防甲状腺疾病、保持身体健康非常重要。每天喝上一碗紫菜排骨汤，可补充人体所需的碘元素。
6. 降低胆固醇
紫菜排骨汤中的紫菜还具有降低胆固醇的作用。紫菜中的植物纤维可以帮助吸附和排出体内多余的胆固醇，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。
综上所述，紫菜排骨汤不仅具有丰富的营养价值，还有多种保健功效。家常炖汤最能体现中国传统的温馨与关怀，而紫菜排骨汤作为其中的佳品，更是大家喜爱的汤品之一。无论是家庭日常食用还是宴请客人，紫菜排骨汤无疑都是一个不错的选择。
八、营养丰富的排骨汤
排骨汤是一种非常受欢迎的传统中式汤品,不仅味道鲜美,而且营养丰富。它由猪排骨、蔬菜等食材熬制而成,是一道既可以滋补身体,又能温暖人心的美味佳肴。让我们一起来探讨一下排骨汤的营养价值吧。
丰富的蛋白质
排骨是一种优质的蛋白质来源。它含有大量的胶原蛋白,这种蛋白质不仅有助于维持皮肤弹性,还能促进关节健康。此外,排骨还富含赖氨酸等必需氨基酸,能够帮助人体合成肌肉组织,增强体力。
多种矿物质
排骨汤还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。其中钙和磷可以促进骨骼健康,预防骨质疏松;而铁则有助于改善贫血症状,增强免疫功能。
丰富的维生素
除了矿物质,排骨汤还含有多种维生素,如维生素A、维生素B、维生素C等。其中维生素A有助于视力健康,维生素B可以帮助身体代谢,维生素C则具有抗氧化作用,能够增强免疫力。
其他营养成分
排骨汤还含有丰富的胶原蛋白和胶质,这些成分有助于润滑关节,改善皮肤状况。此外,它还含有肉汤中的氨基酸和微量元素,能够为身体提供全面的营养支持。
总之,排骨汤是一道营养丰富的美味佳肴,不仅能滋补身体,还能给人以温暖和慰藉。希望通过这篇文章,大家能够更好地了解排骨汤的营养价值,并将它融入日常饮食中,享受它带来的美味与健康。感谢您的阅读,祝您身体健康,生活愉快!
九、排骨汤有什么营养？
补钙、改善缺铁性贫血
排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，并且可改善缺铁性贫血
十、红烧排骨汤的营养价值？
红烧排骨汤是一道传统的中国菜肴，其营养价值丰富。排骨本身就是含有高蛋白、低脂肪和丰富的钙质、磷质等矿物质的肉类食品，炖煮后更容易被人体吸收。而红烧汤汁中还加入了多种香料和蔬菜，使得汤汁更加美味和营养丰富。
具体而言，红烧排骨汤中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。其中，蛋白质是构成人体组织的重要成分，可以帮助身体修复和生长；钙和磷是维持骨骼健康的基础元素；铁则是合成血红蛋白的重要成分，能够帮助身体运输氧气；维生素B1和B2则有助于提高身体的新陈代谢水平；维生素C则能够增强身体的免疫力。因此，适量食用红烧排骨汤可以为身体提供必要的营养成分，增强身体健康。
