一、鹅肉和鸡鸭肉的区别？
鹅肉的纤维比较粗，跟鸭肉鸡肉还是不一样的，鹅肉比较难炖
二、鹅肉和鸭肉哪个好？
鹅肉相对与鸭肉来说，会更为肥美一些，细腻一些，鸭肉的口感比较柴，骨架比较多。但鹅肉的脂肪含量比较少，如果做得不好也会吃上去比较柴。鹅肉肉质比较粗，鸭肉肉质比较细。鹅肉的营养价值也高。
三、鹅肉和鸭肉哪个口感好？
鹅肉和鸭肉中鹅肉口感好，鹅肉相对与鸭肉来说,会更为肥美一些,细腻一些,鸭肉的口感比较柴,骨架比较多。但鹅肉的脂肪含量比较少,如果做得不好也会吃上去比较柴。鹅肉肉质比较粗,鸭肉肉质比较细。 鹅肉的营养价值鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅肉蛋白质的含量很高。
四、为什么鸭肉和鹅肉都有腥味？
应该跟家禽的食物和生活环境有关。
鸭子和鹅都是杂食动物，喜欢吃小鱼小虾，或者是饲料，一般饲料内都含有鱼骨粉和豆饼之类的物质，味道都比较腥。
还有就是跟居住环境有关，它们都喜欢在泥塘或者水沟边活动，一般都比较潮湿或者泥水混杂，所以导致它们的肉质处理不当，就有腥味。
五、鹅肉的营养价值？
鹅肉营养比较丰富，在每100克鹅肉中，含蛋白质10.8克、脂肪11.2克、钙13毫克、磷23毫克、铁3.7毫克等营养物质。鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，可做汤、炖食，其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜，都是秋冬养阴的佳肴。鹅肉能入脾、肺、肝经，常喝鹅汤，食鹅肉，可以补益五脏，止咳化痰。
六、狗狗能吃鸭肉鹅肉么？
可以
狗的饮食禁忌
过量的盐可导致肾脏问题。
狗狗需要补充钙质，但是甜的东西会影响钙的吸收。尤其夏季要少给狗狗吃冰激凌，不是不可以，最好是吃只有冰的那种无甜味冰棍，降温效果最好哦。
肉豆蔻可导致痉挛，心脏病发作以及死亡。
动物脂肪、油炸食品、剩菜汤 过量的脂肪会导致胰腺炎。
能穿破胃肠的尖锐骨 会碎裂的骨头，如鸡骨，可能会刺入狗狗的喉咙；或割伤狗狗的嘴、食道、胃或肠。如要喂骨头，应用压力锅煮烂，骨髓是极佳的钙、磷、铜来源，啃大骨有助于清除牙垢。
少量的肝脏对狗狗不错，但过量却可能引起问题。因为肝含有大量维生素A，会引起维生素A中毒。一周3个鸡肝（或对应量的其他动物肝脏）左右的量，就会引发骨骼问题。
生肉、家禽肉 狗狗的免疫系统无法适应人工饲养的家禽及肉类。最常见的沙门氏菌及芽胞杆菌对狗狗非常危险。并且常喂生肉会引起狗的原始本能，进而促长攻击性。
猪肉内的脂肪球比其他肉类大，可能阻塞狗狗的微血管。避免猪肉制品，尤其是含硝酸钠的培根。
巧克力可导致心脏病发作，昏迷和死亡。巧克力中可可碱的嘌呤含量非常高，它们会损害狗狗的肾脏，而狗狗对嘌呤的降解能力比人低很多。巧克力还含有咖啡因，对狗的健康也非常有害。巧克力越纯，狗越小，中毒的几率就越大。巧克力中含有的可可碱是造成狗中毒的主要因素，市场上常见的巧克力每千克含有115毫克的可可碱，这足以导致狗狗死亡，而一般纯巧克力100克含有大约2800毫克的可可碱。巧克力中毒的症状是呕吐、下痢、尿频、不安、过度活跃、心跳呼吸加速等，严重的还会导致狗狗痉挛，甚至死亡。
对嗅觉有高刺激性的食物或用品不要让狗闻，对狗的嗅觉有很大伤害。
七、鸭肉鹅肉是发物吗？
鸭肉不是发物，但鹅肉属于发物，鸭肉里面含的蛋白质比较多，可以根据自己的体质情况适量的吃，如果是过敏体质的人，建议要少吃，鹅肉的营养也很丰富，如果是平常人的话可以适当的吃一点，但是如果患有皮肤病或者是做过手术的患者，建议不要吃，否则不利于病情的恢复。
八、鹅肉和鸭肉的味道有什么区别？
鹅肉：肉质较细緻。从表皮上来看的话，鹅肉的毛孔细小且不多，肉质纹路较紧密细緻。
鸭肉：肉质较粗糙。从表皮上来看的话，鸭肉的毛细孔多，且孔洞大，肉质质地较松散。
鹅肉：脂肪含量较少，所以如果做得不好会显得乾柴，但如果料理的恰到好处，鹅肉吃起来会富有嚼劲，且能带出鹅肉独特的清香甘甜。
鸭肉：鸭肉通常口感较鹅肉柴，吃起来嫩而软烂，较没有肉香味，土味也较鹅肉重。
鸭肉：鸭子由于本身肉质的原因，口感也不是很好，比较硬，后来鸭肉大多是做成烤鸭，酱卤制品，熏制品，所以总体来说，油脂比较大，口味比较重。
鹅肉：鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，多用来做汤，也可熏、蒸、烤、烧、酱、等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是"秋冬养阴"的良菜佳肴。
九、鸭肉的营养价值？
鸭肉含有多种矿物质，钾、磷、镁、钙都有丰富含量，而且鸭肉中的硒元素含量十分可观，硒是一种抗氧化剂，能够抵抗体内的自由基，延缓机体衰老，保护血管，被称为长寿生命元素，而鸭肉中硒含量丰富。鸭肉中富含维生素A，有一定量的维生素E。鸭肉蛋白质丰富，脂肪肥美
十、鸡肉、鸭肉、鹅肉哪种最好吃？
鸡肉最嫩，我们常吃的家禽之一，也是使用率最广的家禽。鸭子肉肥，光是从香味这一方面说，鸭子肉要比鸡肉好，鹅肉，应该是这三种家禽中最不常吃到的，鹅肉最老，筋力也最大，适合年轻人下酒。。我个人比较倾向于鸭子肉，鸭肉有清热利尿消肿等作用，既食补也药补，这也是我们中医最推广的一种治疗手法，叫药食同源，意思就是说某种材料既能当药材用，也能当食材用，并没有固定的界限。比如我们常见的佐料：花椒、八角、桂皮、丁香、豆蔻、小茴香、胡椒等等，这些都是药食同源的典型例子
