一、大棒骨汤怎么做？
主料
大棒骨2根辅料
大葱适量
生姜适量
盐适量
食用油适量
大骨头汤的做法步骤
1.食材洗净，葱切段，姜切片。
2.洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。
3.汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。
4.炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。
5.放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。
6.熄火前加盐调味，即可。
二、大棒骨汤怎么做好吃？
以大棒骨和玉米为原料，加入红枣、姜片、蒜瓣、葱段等配料炖，即可做出好喝又营养的大骨汤，这样做出来的大棒骨汤，既营养又美味。
扩展资料：
棒子骨汤，是一道常见汤品。棒子骨是动物的大腿骨，就是一头可以看到骨髓，一头是有两个圆包的部分，也可以是两头都可以看到骨髓的大腿骨。具体做法是把棒子骨洗干净后放进锅里，加一锅水一块煮，煮沸后，把汤全部倒掉，再用水把骨头洗干净，再加进清水一块煮。汤煮沸后，把武火变成文火，炖煮的过程中在汤里面加入少量的食用醋，慢慢熬会越熬越白，最后熬成像牛奶一样又白又浓的奶汤，便大功告成了。
棒子骨是动物的大腿骨，就是一头可以看到骨髓，一头是有两个圆包的部分，也可以是两头都可以看到骨髓的大腿骨。具体做法是把棒子骨洗干净后放进锅里，加一锅水一块煮，煮沸后，把汤全部倒掉，再用水把骨头洗干净，再加进清水一块煮。汤煮沸后，把武火变成文火，炖煮的过程中在汤里面加入少量的食用醋，慢慢熬会越熬越白，最后熬成像牛奶一样又白又浓的奶汤，便大功告成了。
一般四人食用的骨头汤，约需要4--6根大骨。最好购买骨头上带肥肉的那种。若购买的骨头上一点都没有肥肉，可少许再加入些肋条肉，增加汤的浓度和白萝卜的鲜度。
三、大棒骨汤吃法？
步骤1
猪棒骨、玉米、胡萝卜、藕洗净准备好。
步骤2
藕去皮后切滚刀块、玉米切段、胡萝卜也切成滚刀块。
步骤3
棒骨敲成段，放入煮锅中。
步骤4
最好一次性添加好足够的清水。
步骤5
大火烧开，撇去浮沫。
步骤6
加入葱姜小火熬制。
步骤7
熬制1小时20分钟左右，加入藕、玉米，继续熬煮20分钟。
步骤8
加入胡萝卜、盐再熬20分钟。
步骤9
熬制好后盛出即可食用了，我没加胡椒粉，愿意的话加也可以加。
四、怎么炖大棒骨汤？
关于怎么炖大棒骨汤方法如下：
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油
五、高压锅大棒骨汤怎么做？
主料：
牛棒骨半根600克，牛腩300克，牛板筋150克，牛鞭花100克。
配料：
生姜50克，党参10克，枸杞10克。
调料：
盐10克，味精2克，鸡精2克。
制作：
1、将1根牛棒骨去油筋，从中间锯段，过水，取半根放入高压锅内，加清水600克、生姜慢火煨1个小时。
2、将牛腩、牛板筋改切手指条状，放入高压锅，加清水600克、生姜压20分钟。
3、牛鞭清洗干净，改切花状，放入高压锅，加清水200克压30分钟。
4、将备好的牛棒骨、牛腩、牛板筋、牛鞭花与汤水一起倒入砂锅内，加入盐、味精、鸡精、党参、枸杞，再慢火煨二十分钟，撇浮油即可上桌。
六、大棒骨怎么做？
大棒骨是一道美味的肉类料理，下面是一个简单的大棒骨的烹饪方法：
所需材料：
- 大棒骨
- 姜块
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 料理油（如花生油）
- 蒜末（可选）
步骤：
1. 准备大棒骨：将大棒骨冲洗干净，放入沸水中焯水，煮沸后煮约1-2分钟，去除血水和杂质。然后将大棒骨捞出，冲洗干净备用。
2. 调制腌料：在一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和糖，搅拌均匀成为腌料。
3. 腌制大棒骨：将洗净的大棒骨放入腌料中，腌制约15-30分钟，使其入味。
4. 烹饪大棒骨：在炒锅中倒入适量的料理油，加热至油温适中。将腌制好的大棒骨放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄。
5. 煮煮烧烧：将煎炸好的大棒骨移至大锅中，加入足够的水，加入姜块和葱段，可以加入蒜末增加香味。盖上锅盖，用中小火慢炖煮煮烧烧，约1-1.5小时，直到大棒骨变得酥烂。
6. 调味品味：根据个人口味，可以适量加入盐、糖、生抽等调味料，调整味道。
7. 上桌享用：将烹饪好的大棒骨捞出，装盘，可以撒上葱花或其他喜欢的调料进行装饰。现在你可以品尝美味的大棒骨了！
七、大棒骨怎么煲汤啊？
原料
主料：扇子骨500 克，直通骨1000 克
辅料：尾脊骨500克，碎骨500克
调料：葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤
做法
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油
八、怎样炖羊汤，大棒骨？
主料：羊骨头，胡萝卜，香菇。
辅料：葱，丁香，香叶，肉桂，花椒，姜。
做法：
1.羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。
2.羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。
3.小火2个小时。
4.大火烧开，放上胡萝卜。
九、筒子骨汤怎么做有营养？
食材:筒骨450g、薏米80g、干白果15颗、食盐、山药、姜、枸杞子、白醋、水。
做法
1、提前把薏米洗净、浸泡3小时左右。
2、筒骨反复清洗去掉血水，和姜片一起加入高压锅，加入适量的水。
3、把白果用刀拍一下，把壳拍碎。
4、把白果仁取出去掉红衣，冲洗一下加入锅中。
5、把泡好的薏米加入锅中。
6、把山药去皮切大块。
7、山药加入锅中，在锅中滴几滴白醋，然后盖好盖子开火煲，气上来后转小火压40分钟。
8、把枸杞子洗净控水加入锅中。
9、最后放入食盐即可。
十、酱大棒骨怎么做？
酱大棒骨是一道口感嫩滑、味道香醇的家常菜，下面为您介绍制作的方法：
材料：
- 大棒骨 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 6个
- 八角 3个
- 生抽 50毫升
- 老抽 30毫升
- 料酒 50毫升
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
做法：
1. 大棒骨用清水冲洗干净；
2. 热锅冷油将葱姜蒜、干辣椒和八角爆香；
3. 加入大棒骨煸炒至两面微金黄色，加入老抽、生抽和适量的料酒翻炒均匀，再加入一些水；
4. 加入冰糖，盖上锅盖小火炖煮半小时至骨头变软入味；
5. 打开锅盖加大火收汁，等酱汁收干后即可出锅装盘。
温馨提示：
1. 大棒骨初次下锅要煎至两面微金黄色，这样可以保证口感嫩滑，并且烤制出的骨头更加有味道。
2. 可以根据个人口味加入适量的盐和少许醋提升口感。
3. 为了让大棒骨入味更好，可以用一些淀粉将酱汁包住。简单的操作方式：在煮片刻左右的时候，将酱汁勾芡食用更佳。
祝您制作出美味可口的酱大棒骨！
