一、丑耳和丑耳碎哪个煮粥更好？
丑耳煮粥更好。丑耳也叫糯耳，是银耳的一个优良品种。丑耳明显比银耳的朵形小，涨发后不像银耳那么大，如人手掌般大小，显得小巧漂亮。丑耳的胶质含量比银耳高，颜色要更黄一些。丑耳的胶质含量高，炖出的银耳羹口感更黏稠软糯、入口即化。如果熬制银耳粥的话，丑耳是首选。
二、银耳中的雪耳和丑耳，哪个更好？
真菌类银耳科银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒，所以绿帝嘉祺菌中之冠与黄金耳银耳丑耳雪耳白木耳是一种食物。
主要煮汤，煮粥与滩枣，桂圆煮粥非常不错，开始稍微把白木耳泡一下
三、丑耳和雪燕的区别？
丑耳是银耳的一种。丑耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。
雪燕是珍贵的植物木髓分泌物。营养价值极高。它能够增强身体的抗病能力，延缓衰老。能促进智力和身体的发育。非常适合老人以及青少年人群。
雪燕还能够在肠道中被分解吸收，转化成多种益生菌，可以有效的维持肠道菌群平衡。能够润肠通便，排除毒素。同时还能增强肝脏的解毒能力，抑制和防止肝脏病变发生。
雪燕也是女性朋友的理想食品，能起到很好的补水保湿作用，并且改善肌肤干燥状态，美容养颜。
四、丑耳好还是银耳好？丑耳与银耳的区别-丑耳批发？
市面上最常见的银耳是普通大朵银耳，提及丑耳，可能有些人不太了解，其实丑耳是属于银耳的一个品类，下面给大家谁介绍下丑耳与普通银耳区别，让大家更好的了解丑耳是什么。
1、首先是培育过程中的浇水量的区别
普通大朵银耳在培育过程中浇频繁水，浇水量远大于丑耳，所以大朵银耳的花型比较松散，看起来比较大，而丑耳的花型比较紧密，看起来比较小，且色泽更黄。如下图所示，第一张图为栽培中的大朵银耳，第二张图为栽培中的丑耳。
2、其次加工过程中的区别
大朵银耳烘干前都要经过泡发水洗，为什么要水洗？因为水洗后花朵最少泡发两倍大，色泽更白，看起来更漂亮，更能够得到市场的认可，而丑耳没有经过泡发水洗，修剪完脚跟后直接烘干，因此丑耳更好的把胶质保存了下来。
3、烘干后的实物对比
从下图大家也应该知道了丑耳名字的由来，确实外表看起来没有大朵银耳千娇百媚，丑耳耳叶比普通银耳紧密。
4、食用方式的不同
大朵银耳适合用来炒菜，如炒鸡蛋、炒芹菜等，而丑耳因为培育过程中浇水较少，加工过程没有经过泡发水洗，丑耳的营养价值、胶质蛋白质保存更完整，所以丑耳炖煮出来更黏稠，丑耳更适合炖煮
五、丑耳的做法？
步骤 1
准备材料： 丑耳1朵（看人数，一个人的话半朵就够了） 红枣6-8颗 枸杞10粒（一小把）
步骤 2
一盒有6个，可以吃很久 丑耳单独密封包装，很卫生
步骤 3
丑耳放在碗里泡发
步骤 4
丑耳泡发5小时
步骤 5
熬3小时以上 有空的话可以熬更久 煮好啦，胶质很多 加少量少量黄糖。（少糖更健康）
步骤 6
出胶超多，朋友看了都以为我加了很多糖 其实就加了一小块，我不爱吃太甜
六、银渐层折耳和立耳的渐层哪个贵？
银渐层折耳猫贵。因为立耳猫比较常见，折耳猫比较少见，属稀有品种，所以折耳猫贵。
七、秋耳和春耳的区别？
1、生长时间不同
春耳的生长期基本在春夏之际，到6,7月份成熟采摘，晾晒完毕，上市。
秋耳的生长期是在秋季，到10月，11月成熟采摘。
2、口感不同
春耳因雨水充足，气温也高，生长迅速，一般个头较大，但耳片厚度、口感都不如秋耳。
秋耳生长期长，同时接受日照的时间也长，多糖和胶质沉淀的好，自然更劲道、耳厚度也比春耳要厚。
3、手感不同
秋耳质轻，手感不硬，有一定韧性。
春耳则质重，易结块或发脆，稍捏即脆。
4、外观和颜色不同
秋耳子实体背腹两面不同，腹面为灰黑色或灰褐色，背面为黑色或黑褐色。
春耳则没有以上特征。
八、岩耳和石耳的区别？
1、外观不同
石耳的外形和岩而相似，但是却不是云耳，在外表看上去比云耳要大一些，表面呈黑色，有细细的刺，背部上长着一层青苔似的淡绿色膜，正中间有蒂。
岩耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米~10厘米，大的可达12厘米以上。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。
2、生长环境不同
石耳多生长在悬崖峭壁的湿处缝隙中，一般要生长在五六年时间才能够形成。
岩耳寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上;勃勃生机的银杏树上也可生长。
九、盛耳和雪耳的区别？
1、外表不同：
雪耳的朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些；盛耳的朵形状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，颜色为半透明的白色。干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，表面微有光泽，气味也比较特殊。
2、发性不同：
雪耳是银耳的一种在水里泡发相比于银耳比较小，泡发后像一朵盛开的花；盛耳放在水里泡发相比于雪耳会比较大，形状也比较多。
十、稠耳和雪耳的区别？
糯耳的胶质含量比雪耳高，颜色要更黄一些。
