一、磨茹的做法？
常见的有蘑菇蒸鳕鱼。
主料：鳕鱼1块、干蘑菇6朵
调料：料酒1小勺、蒸鱼豉油1小勺、葱姜适量
做法步骤：
1、香菇泡发洗净切成片、葱切段，姜切丝
2、葱姜摆放蒸盘上
3、再将洗净的鳕鱼摆放上葱姜上
4、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒、蒸鱼豉油
5、轻轻晃动蒸盘，让调汁均匀铺撒在食材上
6、滚水上锅，大火蒸8分钟,最后撒上葱花即可
二、薯茹的营养价值与健康功效
薯茹，又称山药或者山芋，是一种常见的根茎类蔬菜。它不仅营养丰富，而且还具有多种健康功效。下面我们就来详细了解一下薯茹的营养成分和健康益处。
营养价值丰富
薯茹含有丰富的膳食纤维、淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。其中，膳食纤维可以促进肠道蠕动,有助于预防便秘;淀粉则是人体重要的能量来源;蛋白质则为身体提供必需的氨基酸;维生素包括维生素A、B、C等,具有抗氧化作用;矿物质如钙、铁、锌等,则对骨骼健康和免疫功能很重要。
有助于血糖调节
薯茹含有丰富的resistant starch（抗性淀粉），这种淀粉不易被人体吸收,可以降低餐后血糖升高的幅度,从而有助于血糖调节。因此,薯茹被认为是一种很好的低GI食物,适合糖尿病患者食用。
促进肠道健康
薯茹富含膳食纤维和resistant starch，这些成分可以为肠道益生菌提供营养,促进肠道菌群的平衡,从而有助于肠道健康。同时,它们还可以增加大便量,改善便秘问题。
抗氧化作用
薯茹含有丰富的维生素C和多酚化合物,具有很强的抗氧化能力。这些抗氧化物质可以清除体内有害的自由基,从而降低氧化应激,预防多种慢性疾病的发生。
其他功效
此外,薯茹还可能具有抗肿瘤、改善记忆和增强免疫等作用,但这些功效还需要更多的研究证实。
总之,薯茹是一种营养丰富、功效广泛的蔬菜,建议大家多食用。通过这篇文章,相信您对薯茹的营养价值和健康益处有了更深入的了解。感谢您的阅读!
三、猪皮的营养价值和功效？
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。今天给大家准备了芋头炖猪皮，喜欢的朋友就在下面点个赞吧1
芋头红烧猪皮
By 籣草児
配料：
芋头 510克、猪皮 930克、花生油 15克、精盐 1.5克、生抽 5克、老抽 4克、蒜 20克、姜 15克、青蒜 80克、八角 3个、桂皮 1块
烹饪步骤：
1.猪皮剔除猪毛，洗净切宽条；芋头去皮洗净切滚刀块。
2.锅中油热，倒入猪皮翻炒，加入蒜瓣生姜炒匀，加入八角桂皮炒出香味儿。
3.注入高汤，焖煮25分钟，盛出备用。
4.锅中油热倒入芋头翻炒。
5.倒入猪皮，加入盐炒匀。
6.加入老抽炒匀。
7.沿锅边倒入清水焖煮20分钟。
8.青蒜洗净切段，倒入锅中。
9.淋入生抽提味儿。
四、燕窝营养价值和功效？
燕窝可以有很高的蛋白质美容养颜的效果，据说吃燕窝的人皮肤都很好，对头发也是有很好的效果，可以生长头发，它还可以增强免疫力，对身体也是很有好处的，，可以滋补养阴，达到补气血的效果，很适合女人吃，长期服用，吃完会让你的皮肤焕然一新。
五、猴头茹的功效与作用？
猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。猴头菇有抗癌的作用。对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。 所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以起治疗疾病的作用。而且可以补充营养，对身体健康是有益处的，一般人都可以吃的。
六、茧蛹的功效和营养价值？
蚕蛹是一种高蛋白的食物，吃一个蚕蛹相当于三个鸡蛋。蚕蛹油大补肾精，延缓衰老的功效。很多人都想补肾，觉得补肾很好，但是肾不能乱补，要分清楚肾虚的类型像肾阴虚，肾阳虚，肾气虚，肾经虚。如果不知道自己属于哪种就补错了，比如说肾阴虚的人吃韭菜更加阴虚了，但是蚕蛹不论是什么样的都可以吃，因为蚕蛹是补肾填精的，补得是物质基础，它把这个物质基础补足了以后，不管是哪种虚都可以调节。蚕蛹富含蛋白质，氨基酸，天然的生长激素。蚕蛹分两种，桑蚕和柞蚕，桑蚕是在南方，吃桑叶的，桑蚕丝比较细，柞蚕是北方的一种蚕，丝较粗。桑蚕是很小的，炸出来时香香酥酥的口感，而柞蚕不容易炸透，要用烤箱烤熟了吃。吃蚕蛹一定要放盐，而且是吃整个蚕蛹效果最好。
七、香菇和磨茹有什么区别？
香菇是蘑菇的一种！香菇是有特殊香味的菇，做出来味道浓郁，很香。蘑菇有N种！包括：平菇，香菇，猴头菇，草菇，竹荪等。香菇一般是人工种植的，是没有毒性的，而且具有较为浓郁的香味，蘑菇的种类很大，包含了有毒的及无毒的。
八、酒酿的营养价值和药用功效？
酒酿含有丰富的维生素和矿物质。可以补充我们的气血，还可以保健养生。经常吃酒酿有助于我们提高身体的免疫力还可以舒筋活络，预防肝硬化，也有助于我们消化系统，增强食欲。女孩子吃有营养的功效。经常贫血的人可以吃点酒酿，因为酒酿能活跃我们的血液。
九、冬虫参的功效和营养价值？
古书中写道，夏草冬虫，功与人参同，能治诸虚百损。以其得阴阳之气全也。与人参、鹿茸一起被列为中国三大补药，并居于首位，被称为“中草药之王”。可见冬虫夏草比人参更补，不过不管是虫草还是人参，宝瓶堂有最好的。
十、小磨香油的功效？
小磨香油的功效是，缓解便秘、润肤、保护血管、鼻炎、延缓衰老、咽炎、减少烟与酒对人体的伤害。小磨香油中脂肪含量较高，对肠道有一定的润滑作用，所以可以通便。其中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸含量也较高，所以对于保护血管、润肤和延缓衰老都有作用。
