一、羊肚菌炖羊肚的做法？

食材：羊肚菌、羊肚、鸡蛋、淀粉、青椒、红椒、松子仁

羊肚菌炖羊肚的做法：

1.羊肚清洗干净切成丝

2.羊肚菌洗净，以沸水烫熟后，以冷水冷却后捞出，沥干水分后切成粗粒，放入碗内，加入蛋清、淀粉混合均匀。　

3.青椒、红椒洗净后去籽，切成小粒。

　　4.锅内加油烧至五分热，放入羊肚、松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出，沥去油。

　　5.原锅加油烧热，放入青椒粒、红椒粒煸炒片刻，加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒，煮沸后用淀粉5克（淀粉2克加水）勾芡即可，羊肚菌炖羊肚就做好了。

二、羊肚菌炖什么？

羊肚菌是一种营养丰富，味道鲜美的菌类食材，常被用来炖汤或烹制菜肴。炖羊肚菌的时候，可以搭配不同的食材来增加口感和营养价值。比如，可以加入瘦肉、鸡肉、猪骨、或鲍鱼等海鲜类食材，配合姜、葱、蒜等调味料，制成羊肚菌炖鸡、羊肚菌炖猪骨、羊肚菌炖鲍鱼等不同口味的美食。

此外，也可以搭配蔬菜如胡萝卜、青菜等，制成羊肚菌蔬菜汤，营养丰富，清爽可口。总之，炖羊肚菌可以根据个人口味和需求，选择不同的配料和烹饪方法，制作出美味可口的菜肴。

三、羊肚菌炖多久？

1. 如果是新鲜羊肚菌，通常只需要15分钟就可以煮汤，因为新鲜羊肚菌吃起来更美味。如果你煮的时间短一点，就能锁住它的新鲜度。如果你煮的时间太长，它会腐烂，味道很差。

2. 如果是浸泡后晾干的羊肚菌，建议在汤中煮一个小时左右。这样一来，因为干木耳的味道更浓，还需要煮很长时间来煮熟它的味道和营养价值。

四、羊肚菌营养袋制作

在农业领域，羊肚菌是一种非常珍贵的食用菌，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受人们喜爱。羊肚菌营养袋制作是培育高质量羊肚菌的关键步骤之一。本篇文章将介绍羊肚菌营养袋制作的详细过程和技巧。

材料准备

在进行羊肚菌营养袋制作之前，首先需要准备以下材料：

• 有机玉米秸秆
• 稻草
• 麦麸
• 玉米粉
• 菌种
• 营养剂
• 水

步骤一：材料处理

首先，将有机玉米秸秆和稻草进行破碎，使其成为适合作为羊肚菌的生长基质的细小颗粒。然后，将破碎好的材料放入大桶中，加入适量的水进行湿润处理。接下来，将麦麸和玉米粉加入到湿润的材料中，搅拌均匀，使其成为适合菌丝生长的混合物。

步骤二：菌种接种

在羊肚菌营养袋中，菌种的选择非常重要。选择优质的菌种，可以提高羊肚菌的产量和品质。将菌种均匀地撒在混合物表面，然后用干净的手套轻轻拌匀，使菌种充分接触到混合物。

步骤三：添加营养剂

为了促进羊肚菌的生长和发育，可以添加适量的营养剂。根据菌种的要求，选择合适的营养剂，并按照指定的比例加入到混合物中。搅拌均匀，确保营养剂充分分布在整个混合物中。

步骤四：装袋和灭菌

将混合物装入特制的羊肚菌营养袋中，每个袋子装入适量的混合物，然后用封口机封口。封好的袋子需要进行灭菌处理，以杀死混合物中可能存在的有害微生物。可以使用高压蒸汽灭菌器或其他灭菌方法进行处理。

步骤五：培养和管理

将灭菌好的羊肚菌营养袋放入培养室或温室中，提供适当的温度和湿度条件，促进菌丝的快速生长。定期检查袋子的湿度和温度，保持适宜的环境。同时，注意防止袋子受到有害微生物的污染。

在羊肚菌营养袋中，菌丝会逐渐生长并形成羊肚菌子实体。根据不同的菌种和环境条件，子实体的生长周期会有所不同。当羊肚菌子实体完全成熟时，可以进行采摘和销售。

结论

羊肚菌营养袋制作是培育高质量羊肚菌的重要步骤。通过正确使用有机材料、选择优质菌种、添加适量的营养剂，并严格控制培养和管理条件，可以获得丰收的羊肚菌产量。希望本文介绍的羊肚菌营养袋制作的步骤和技巧对您有所帮助！

五、羊肚菌炖巴西菇排骨汤最佳做法？

 羊肚菌排骨汤

材料：羊肚菌5颗，排骨300克，生姜、料酒、食盐各适量。

做法：

1、将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。

2、排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。

3、将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。

4、倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。

5、放入生姜和料酒，开火炖煮。

6、大约炖1.5-2小时后汤就成了。

7、根据自己的口味加入食盐调味即可。

六、羊肚菌怎么买？

作为一个特产从业者，我来回答你的问题，回答你的问题前先说说羊肚菌怎么买比较好：首选野生、其次新鲜、其次在选干货。

你说的应该是人工种植的羊肚菌干货，先来说说种植羊肚菌干货，通常市场上都是按斤或者是公斤进行批发以及零售的，今年人工种植的干货一般在800—1500元一公斤，质量不同，价格区间就形成了，每年的价格都有不同，按照种植比例及市场需求价格会有上下浮动，不过羊肚菌种植成本比较高，种植技术也有比较高的需求，通常种植羊肚菌价格不会低于太低。为什么100g的羊肚菌价格区间这么大，主要原因有3，1、价格低的可能质量一般，或者卖家利润点滴，2、价格高的可能质量好或者利润点很高，3、价格高的还有可能是野生的羊肚菌。

主要价格的的产品进入电商领域后，很多买家都喜欢价格低的产品，所以很多卖家就把产品重量降低来达到低价的样子，虽然看起来便宜，其实换算成单斤或者公斤价，实际价高往往都很高。

怎么选购羊肚菌，我个人觉得还是要有一定的产品认知，选购时可以要求商家看产品手机实拍图或者视频，要会区分野生和种植，一般品相好，个头大且完整就是好的羊肚菌。

简单说到这里，希望对你有帮助。

七、羊肚菌营养包配方？

配方1：小麦30～50kg，草粉20～30kg，谷壳10～50kg，麸皮5～10kg；

配方2：小麦25～40kg，废料25～45kg，草粉30～40kg，谷壳10-50kg；

配方3：木屑20～70kg，谷売20～40g；

配方4：木屑50～60kg，玉米芯粉40～50kg。

另外可以添加防虫灵等药剂，预防虫害和病害，石灰或碳酸钙1％，石膏1％，培养料含水量为63％～64％。

八、羊肚菌营养袋成本？

那可不对 羊肚菌营养袋成本的三，二，四十多块钱一袋儿吧

九、羊肚菌炖猪脚做法？

1、准备材料：羊肚菌200克，猪蹄300克，山药100克，花生30克，姜5克，葱白10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克，蒜2瓣，冰糖，老抽，生抽，蚝油适量 。

2、将山药用温水浸泡一夜，去皮切成片；排骨洗净，剁成段；花生提前用清水浸泡；姜拍松；葱切段。

3、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌反复洗2次，捞出羊肚菌备用。

4、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。

5、锅里加入少量油，放入处理好的猪蹄煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽，生抽，一点蚝油翻炒均匀，倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。

6、倒入沉淀好的原汤大火煮开，用小火慢炖45分钟。

7、待猪蹄炖至5成熟，放入山药和花生，待排骨炖至酥烂脱骨时，加入盐，味精，鸡精，胡椒粉，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。

十、炖羊肚菌的做法？

1、羊肚菌鸡汤。材料：羊肚菌适量，仔鸡一只，葱段姜片，盐。制作步骤：羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。仔鸡斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中，将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中，泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒入汤煲中。加入适量清水，葱段，姜片，大火烧开，小火焖煮30分钟以上，撒适量盐调味儿即可。

2、冬虫草炖羊肚菌。主料：冬虫草1克、干羊肚菌5克。配料：雪梨100克、纯净水150克、鸡油5克。调料：盐1克，味精、鸡精各1克。制作方法：干羊肚菌先用温水泡发2小时，洗净备用，雪梨切片备用。选一个炖盅，把雪梨放在盅底，羊肚菌和冬虫草放上面，加入盐、味精和纯净水、鸡油，用保鲜纸封好上笼蒸5小时即可上桌。

3、羊肚菌炖乳鸽。材料：乳鸽500克，羊肚菌200克，竹笋、特制清汤、枸杞子、盐、味精、姜、葱各适量。制法：乳鸽宰杀洗净。羊肚菌、竹笋泡透，洗去泥沙。锅中放入鸽肉、羊肚菌、掺入清汤，加竹笋、枸杞子、姜、葱等一同炖制，待原料熟后装盆即成。