一、常见的坚果如核桃、小核桃、开心果、碧根果、杏仁等，营养价值有什么不同？哪种坚果营养价值最高？

别看小小一颗坚果，其实它的营养是非常丰富的：

不管是死贵的松子、榛子，还是平价的花生、瓜子，营养都很丰富，而且其营养成分还各有千秋：

PS：

维生素B1具有预防和治疗周围神经炎及消化不良等作用；

维生素B2对眼和外生殖器部位炎症等有较好预治作用；

钙、磷对人体骨骼健康等有帮助；

铁对预防缺铁性贫血等有较好作用；

锌对促进食欲等有较好的作用。

不过，含量最高的可能并不是你喜欢吃的，又或者囊中羞涩想找个替代品，那么你一定要看看这张图。

维他狗将“贵族”坚果和“平民”坚果所含营养成分前三名都列出来了，这样可以有更多选择余地，也不用担心浪费钱啦：

当然，也许好奇博学的你并不满足于上面的排行，那么建议简单粗暴将下面这张『常见坚果营养成分表』保存下来。

注:“…”代表未测出；“-”代表未检测；“ ”代表未找到数据。营养成分会因不同批次不同地区的食物，存在波动。

*资料来源：中国食物成分表(2002),中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著。（其中开心果的数据来源于新疆农垦科技，袁萍等人发表的《特种珍贵果品—阿月浑子的营养评价》及百度百科。）

买坚果的时候作为参考，这是再好不过的了！

最后再总结下：其实，并没有所谓的最好的坚果。

不管是贵坚果，还是相对实惠的坚果，都有它们的优势。最好的方法是将各种坚果搭配着吃，这才符合我们食物多样营养均衡的原则！

参考文献

[1] 陆美芳. 坚果类食物的营养保健功能[J]. 中国食物与营养, 2004 (8): 43-45.

[2] 杨月欣.中国食物成分表2004第二版[M]. 北京:北京大学医学出版社,2004.

[3] 范志红. 健康吃坚果的 7 个问题[J]. 消费指南, 2014 (10): 8-9.

[4] 袁萍, 牛俊丽. 特种珍贵果品—阿月浑子的营养评价[J]. 新疆农垦科技, 2002 (3): 25-27.

[5] 于荷, 徐静. 怎样吃坚果更健康?[J]. 家庭科学, 2012 (1): 54-55.

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二、什么坚果的营养价值最高？

每一种坚果它的营养价值都是不同的，而且只要是坚果含的营养都非常高的，但是我们大家都知道，核桃是属于坚果类当中营养价值特别丰富的，很多人都说核桃可以补脑，而且多吃核桃，头发也会长的很好

三、哪种坚果含dha最高？

核桃含dha最高，其中含有丰富的磷脂，它能补脑、健脑，促进大脑皮质的发育。

其次杏仁也含有dha和维生素E的最佳天然来源之一，它富含磷脂，但不宜多食哦。

四、哪种茶叶的营养价值最高?

从茶叶之中的有益元素来说，每种茶类对人的影响元素其实差不多，只是每种茶类因制作工艺的不同而导致茶中有益元素的含量多少有细微差异。

茶叶中的化学成分十分复杂，目前已分离坚定的超过500种。而多年的系统研究证明，茶及其各种提取物具有多方面的生理和物理功效，茶及茶提取物已经应用正试验用于多种疾病的治疗。

所以，日常喝茶并不能为人体提供你所想要的营养价值，仅仅是在同类饮品中，与其他饮品相比，茶是最健康的饮料，经过日积月累，喝茶也在一定程度上改善我们的身体情况和生活状况，这个就跟医生建议我们“不熬夜、每日八杯水”或者我们长期吃“药膳”、“打坐”的概念相同。

我们要合理科学地看待茶叶，多吃蔬菜多喝水，经常锻炼作息规律，戒烟戒酒戒迷信。

茶叶中的有益物质：

茶多酚类：是茶鲜叶中含量最高的可溶性成分，是茶叶的特征生化成分之一，也是茶叶医疗价值最主要的物质基础。

茶多酚类物质具有抗氧化及清除自由基、杀菌抗病毒、对DNA的保护及修复等基本生化活性。这些生化性质在医学上的运用，使得茶具有一些生理功效：降血脂作用、抗脂质过氧化作用、抗凝促纤溶作用、增强免疫学功能作用、抗菌及抗病毒作用、抗衰老、抗辐射作用等。

茶色素：实际使用中一般是指叶绿素、β-胡萝卜素、茶黄素、茶红素等。

茶叶叶绿素是一种优异的食用色素，具有抗菌、小言、除臭等多方面药用价值；β-胡萝卜素在茶叶中的含量一般在100-200微克/克，其生理功效首先表现在它具有维生素A的作用，此外还有抗氧化作用，能清除体内的自由基、增强免疫力等；茶黄素、茶红素是由茶多酚及其衍生物氧化缩合而成的产物，是红茶的主要品质成分和显色成分，也是茶叶主要生理活性物质之一，研究证明茶黄素具有类似茶多酚的作用，不仅仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌抑菌、改善心脑血管疾病等多种生理功能。

茶叶多糖复合物：通常称为茶多糖，是一类组成复杂且变化较大的混合物，含量随着茶叶原料的老化而增多。具有一定的药理功功效，例如降血糖、降血脂、抗氧化等，在中医上也早有应用。

蛋白质与氨基酸：蛋白质的含量一般占茶鲜叶干重的20%左右，但茶叶中蛋白质一般情况下难溶于水，所以蛋白质营养对饮茶的意义不大；氨基酸较溶于水，所以氨基酸对茶汤品质和生理药理作用较大，目前茶叶中已被发现并鉴定的氨基酸有26种。与茶叶保健功效关系最密切的氨基酸是茶氨酸和γ-氨基丁酸。

茶叶中所有的游离氨基酸，茶氨酸的含量占½左右，具有很好的医疗保健功效，例如促进神经生长和提高大脑功能，增进记忆力和学习功能；降压安神，能明显抑制由咖啡碱引起的神经系统兴奋，因而可以改善睡眠；保护人体肝脏、增强人体免疫功能、改善肾功能、延缓衰老等。

γ-氨基丁酸对人体具有多种生理功能可作为制造功能性食品及药品的原料。（也具有改善脑功能、增强记忆力的功效）

生物碱：茶叶中的生物碱主要包含咖啡碱（又称咖啡因）、可可碱和茶碱，其中咖啡碱占大部分。3种生物碱都属于甲基嘌呤类化合物，是一类重要的生理活性物质，也是茶叶的特征化学物质之一。

茶叶中的咖啡碱与合成咖啡碱有有很大区别。合成咖啡碱对人体有积累毒性，而茶叶中的咖啡碱不会在人体内积累，7天左右可完全排出体外。咖啡碱具有抗癌、兴奋大脑中枢神经、强心、利尿等多种物理功效。

维生素类与矿质元素：茶叶中含有多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E和肌醇等，其中维生素C和B族维生素的含量最高；茶叶中矿质元素的含量也相当丰富，其中以磷与钾含量最高，其次为钙、镁、铁、锰、铝等。

茶叶中氟的含量是所有植物体中最高的。氟对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果，但大量饮用粗老茶有可能导致氟元素摄入过度，从而引起氟中毒症状，这一问题主要发生在砖茶消费区。所以要合理饮用茶叶。

茶皂素：属于五环三萜类化合物的衍生物，是一类由配基皂苷元、糖体和有机酸组成的结构复杂的混合物。除了表面活性外，还具有一些生物活性：溶血作用、抗菌作用、抗癌活性等。对于茶皂素的开发利用，目前主要集中在它的表面活性上，广泛应用于日化、林产品加工、纺织等行业。

以上，是指从茶叶中提纯出来的物质运用到医学上产生的效果，经常喝茶，长年累月，或许会有那么一些“以量变产生质变”的效果，如果短期内要达到理想结果，还是得靠医学产生奇迹。

五、哪种蘑菇营养价值最高？

猴头菇，又叫猴头菌，因长相酷似猴头而得名。猴头菇属于较少见、名贵的食用菌。猴头菇是一种寄生生物，最喜欢长在枯树上，在低温潮湿的环境中最适合生长。我国东北、西藏、浙江等省份都有分布，但是生产量最多的还是北方。猴头菇味道鲜美，素有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

六、哪种蜂蜜营养价值最高？

椴树蜜营养价值最高

椴树蜜色泽透明，甜味纯正，算得上高级蜂蜜。枣花蜜有极其明显的大枣气味，爱憎皆有之，但品质不错。紫云英蜜的产量可匹敌油菜花蜜，而苜蓿花由于牧草的规模化生产，产量越来越少。

七、哪种瓜子营养价值最高？

葵花子

葵花子的营养价值最高。 葵花子中含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、维生素等，同时还含有钾、磷、钙、镁、硒等矿物质，能有效地防止血浆胆固醇过多、动脉硬化。

八、哪种品种苹果营养价值最高？

国光苹果 国光苹果适应性强、座果率高、丰产、晚熟耐贮、无采前落果、更新易、寿命长等优点, 深受果农欢迎。

此品种适应性、抗逆性强。但结果晚,味道偏酸,果实较小、果实着色欠佳。经过贮存后才酸甜适度,久放水分变少,吃起来会不脆,俗话说就是

九、哪种纯奶营养价值最高？

蒙牛纯牛奶最好最营养。

蒙牛特仑苏纯牛奶相对于一般的纯牛奶来说，有机牛奶中多种维生素、不饱和脂肪酸等。有机牛奶的脂肪酸含量是普通牛奶的的两倍，所以对于青春期发育的青少年成长起到了很好的辅助作用

十、哪种桃子的营养价值最高？

不同品种的桃子在营养价值上可能会有所差异，但总体来说，桃子是一种营养丰富的水果。以下是几种常见桃子品种的特点和营养价值：

沙糖桃：沙糖桃是一种口感甜脆、汁多肉厚的桃子品种，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾等营养成分。

红星桃：红星桃是一种果实较大、味道鲜美的桃子品种，含有较高的维生素C、胡萝卜素和钾等元素。

早红贵妃：早红贵妃是一种果实小巧、味道鲜美的桃子品种，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和类黄酮等抗氧化物质。

玫瑰香蜜：玫瑰香蜜是一种果肉松软、口感香甜的桃子品种，含有丰富的维生素C、类黄酮和多酚等抗氧化物质。

总体而言，不同品种的桃子在营养成分上存在差异，但都是富含维生素C、胡萝卜素和钾等元素的水果。选择新鲜、成熟、无斑点的桃子食用，可以获得最佳的营养价值。