霉千张筒的做法？

胡贝健康网 2024-12-19 17:50 0 0

一、霉千张筒的做法？

步骤/方式1

备好霉千张筒，一块。这样的一块有3筒，外面白色的是毛。

步骤/方式2

千张筒切成略厚的片。越薄越容易煎的煎，会硬。我家有老人，小家伙，就切的略厚，成品是软软的。

步骤/方式3

青椒一个，洗干净

步骤/方式4

青椒去籽，去白筋，切碎备用。

步骤/方式5

锅里放一点油，用来煎千张片。锅转动一下，让四周都沾上油。

步骤/方式6

把厚片放到锅里，小火煎。要翻面哈，两面都煎黄黄的。喜欢吃硬点的多煎下，喜欢软和的，少煎一下。根据自己喜好调整。

步骤/方式7

煎好的千张筒厚片盛起来。备用。

步骤/方式8

锅里再加一点油，小火烧一下，七分热，加入花椒，白糖，豆瓣酱。

步骤/方式9

倒入青椒碎。翻炒一下。

步骤/方式10

加入生抽。翻炒。

步骤/方式11

锅里加一点点水

步骤/方式12

然后将煎好的千张筒倒入上面的调料汁中。翻炒均匀，使每一片都沾上料汁就可以起锅了

二、霉千张筒烧牛蛙？

1、食材：千张筒、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段

2、将千张筒放在案板上切开，待用。

3、将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5、随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。

6、翻炒翻炒。

7、接着，加适量的清水。

8、煮开至熟。

9、然后，合入切好的霉千张翻动一下煮开，煮上2分钟。

10、最后，加适量的郫县豆瓣酱。

11、加适量的生抽。

12、加适量的香醋。

13、加适量的白糖。

14、加适量的盐。

15、加适量的鸡精。

16、调味炒匀。

17、搁入葱段，即成。

18、出锅装盘。

三、孜然霉千张筒的做法？

准备材料：洋葱半个（大）、鸡蛋2个、盐适量、蒜三四瓣、粉条一小撮、千张二张、生抽一勺（上色调味）

制作步骤：

1、蒜瓣切片，千张切条

2、洋葱切条

3、粉条剪断准备温水泡二十分钟

4、泡软的粉条开水过一分钟左右

5、两个鸡蛋打散（注意一个方向打蛋）

6、热锅热油倒蛋，大概成型以后铲碎，黄黄嫩嫩的就好

7、换油，热锅热油爆蒜，炒出香味

8、倒入洋葱与千张

9、炒软炒透明变色，然后加一点生抽调味上色10、倒入粉条后翻炒一会，快熟了倒入鸡蛋11、加一点盐即可出锅

四、干烧霉千张筒的做法？

步骤 1

霉千张筒洗净以后，再切厚片。

步骤 2

热锅冷油加热，有需要铺满锅底，小火慢慢煎，这样油少，而且会得到内外焦脆的口感。

步骤 3

两面煎至金黄捞出即可。表面微微发硬，里面还有水分，筷子夹起来有弹性。想要内外都焦脆而且干干的，就多煎一会，颜色会比较深。

步骤 4

锅里剩油不管，继续加新油，小火放入干辣椒、花椒和大蒜末，然后把煎好的霉千张筒倒进锅里翻炒，然后加生抽、老抽、白糖和一点点水炒匀即可。如果咸度不够可以加点盐，出锅后撒点葱花。

五、武汉霉千张筒正宗做法？

武汉干煸霉千张筒的做法步骤

步骤 1

霉千张筒洗净以后，再切厚片。

步骤 2

热锅冷油加热，有需要铺满锅底，小火慢慢煎，这样油少，而且会得到内外焦脆的口感。

步骤 3

两面煎至金黄捞出即可。表面微微发硬，里面还有水分，筷子夹起来有弹性。想要内外都焦脆而且干干的，就多煎一会，颜色会比较深。

步骤 4

六、霉千张筒怎么做成腐乳？

霉千张筒不能做成腐乳，腐乳一般是用新鲜的嫩豆腐做，红腐乳从选料、到成品要经过近三十道工艺，十分考究。腐乳装坛后还要加入优质白酒继续沁润，数月后才能开坛享用，是最为传统的一种腐乳。红腐乳的表面呈自然红色，切面为黄白色，口感醇厚，风味独特，除佐餐外，常用于烹饪调味品。制造红腐乳的原料除黄豆外还有芋类。其成分亦含有较多的蛋白质，以色正、形状整齐、质地细腻、无异味者为佳品。

七、干煸麻辣霉千张筒的家常做法？

主料

霉千张筒

3个

生姜

干红尖椒

4个

辅料

食油

1大勺

花椒

20粒

盐

1小勺

步骤

1.霉千张筒冲洗一下，切成厚片。

2.花椒用冷水冲一下；生姜、干红椒切丝。

八、干煸霉千张筒的做法有哪些？

用料

霉千张筒 1份