一、猫爪菇营养价值？

答，猫抓菇是武夷山野生的特产磨姑，生长条件气候海拨要求较高，人工基本不好种成功，其营养价值很高，富含氨基酸，矿物质，维生素，锌和铁含量极高，被称好菌中人参。

二、鲜猫爪珊瑚菇做法？

猫爪菇也叫珊瑚菇，是武夷山山脉特产野生菌菇，对生长环境要求极为苛刻，人工难以培植。新鲜猫爪菇色泽灰暗、外体酷似珊瑚，生长在武夷山海拔1000多米的岩石缝中，是山珍中的珍品。口感脆脆的，像木耳，也像麒麟菜。

用料

猫爪菇 200克

小米辣 2个

青椒 1个

白醋 1勺

盐 半勺（调料勺）

鸡精 半勺

蒜 3瓣

葱 适量

步骤 1

新鲜的猫爪菇长得真像珊瑚。

步骤 2

准备材料，猫爪菇剪去根部，洗净。

步骤 3

猫爪菇焯水后捞出沥干水分。

步骤 4

锅中倒油翻炒葱蒜、小米辣。

步骤 5

放入猫爪菇翻炒均匀放入白醋。

步骤 6

放盐、放青椒、放鸡精翻炒均匀出锅。

三、猫爪菇可以种植吗？

可以

猫爪菇种植方法是生产上以分株繁殖为主，采用育苗移栽法，亦可用种子繁殖。

猫爪菇属中性植物，喜光、耐阴、喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，适应性较强，在我国大部分地区均能种植。

猫爪菇喜温暖湿润气候，耐寒冷，耐荫蔽，也耐贫瘠，地下块根露地能越冬，对土壤要求不严，但以土层深厚肥沃、排水良好的土壤为宜，山地、坡地、田地均可种植，也可于果树行间套种。

四、龙爪菇和猫爪菇一样吗？

龙爪菇和猫爪菇是一样的，她们都是珊瑚菇的别称。它们主要是生长在武夷山海拔1000多米的岩石缝中的野生菌菇，是山珍中的珍品

五、山菜猫爪子的营养价值？

营养价值很高。因为山菜猫爪子是一种野生菌类，其含有多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素。其中，维生素B1和B2含量较高，能够促进身体的新陈代谢和神经功能。此外，山菜猫爪子还含有重要的微量元素锌和铜，有助于增强人体的免疫力和抗氧化能力。因此，适量食用山菜猫爪子对人体有很好的保健作用。 另外，需要注意的是，采摘和食用山菜猫爪子时要注意安全卫生，避免误食其它有毒菌类。并且不要过量食用，以免引发不适。

六、怎样做好喝又营养的菌菇汤？

三鲜菌菇汤

冬天喝上一碗热乎乎的菌菇汤，汤汁鲜美又浓稠，一整天暖和和

我每次吃饭都有一个习惯，饭前先喝上一碗汤。因为在饭前先喝上一碗汤的话，会增加人的饱腹感，这样非常有助于减肥。如果有减脂的小伙伴，那么一定要学会做这个三鲜菌菇汤。这个蘑菇汤是用两种菌菇来做成的，喝起来非常鲜滑又有营养，没有加太多的调料，所以喝起来全是蘑菇的清香。

饭前喝汤还能调动人类的肠胃，减少患胃部疾病的风险。总之，饭前喝汤的好处非常多，这里也非常建议大家每天吃饭之前先喝一碗汤。尤其是在寒冷的冬天喝上一碗热汤，是多么幸福的一件事啊。

在挑选平菇的时候，我们一定要挑选嫩的平菇。先看一下平菇的菌柄，菌柄越短的平菇就越鲜嫩。如果菌柄过长，说明平菇的成熟度过高，就不是很鲜嫩了。而且成朵的平菇和散装的平菇中，我们要选择成朵的平菇，因为这样的平菇是最新鲜的。

在挑选海鲜菇的时候，我们要先闻一下海鲜菇的味道，通常蘑菇的味道是一样的，就只有蘑菇的清香，没有其他刺鼻的味道。如果闻到有刺鼻的味道就不要购买了。再者可以看一下海鲜菇的菌盖，海鲜菇的菌盖如果是完整的，那就是新鲜的，如果不完整的话也不建议购买。

【烹饪过程】：

1、把需要的食材都准备好：（平菇70克 鸡蛋一个 葱70克 蚝油八克 大虾六只 胡椒粉一克 海鲜菇70克 火腿肠一根 香菜70克 盐三克 花生油适量。）蘑菇清洗一遍之后可以先用盐水浸泡一下，之后再清洗两遍。火腿肠也切成条状。

2、把大葱清洗干净之后切成末，香菜用水冲洗一下，把表皮的灰尘都洗干净，也切成末，装到小盘中放到一旁备用。

3、在锅里倒入清水，开大火把清水烧开之后，放入平菇和海鲜菇。开水焯三分钟左右就可以捞出来了，捞出来之后把蘑菇沥干水分，放在一旁备用。

4、在煎锅里倒入少量的油，大火把油烧热。油热的时候就可以下入切好的葱花，用铲子翻炒，让葱花爆香。

5、如果买的是虾仁就可以直接扔进锅里翻炒了。如果买的是整只虾需要先给虾开背，把虾线去掉，去掉虾线之后再把虾头取下来，把虾皮剥掉。虾仁扒好之后直接扔进锅里。用铲子煸炒一下。接着把吸干水分的蘑菇也放进锅里，再加入少许的蚝油，用锅铲继续翻炒。

6、最后再倒入一大碗清水，中大火把汤煮开。煮开之后就可以把切好的火腿丝放到锅里。

7、鸡蛋打入碗中，用搅拌器把鸡蛋搅碎，再把打散的鸡蛋液淋到锅里，打成蛋花。

8、最后再加一些胡椒粉，盐和香菜末，用来调味就可以了。这样鲜滑爽口的菌菇汤就完成了。不管是早餐还是中午，晚上吃饭之前来上一碗这个三鲜菌菇汤，这个冬天就会变得非常温暖了。

七、茨菇的营养价值？

茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。

八、灵芝菇的营养价值？

灵芝菇有丰富的维生素、纤维素以及磷、铁等物质，营养丰富且有利于消化。

灵芝菇，子实体洁白如雪，肉质细腻，脆滑，浓香袭人，味道鲜美，风味独特，营养丰富。

九、口蘑和平菇的营养区别？

没有区别，一般平菇与口蘑相比较是口蘑比较好。

因为口蘑属于一种营养价值比较高的菌类食物，也是一种比较昂贵的食物，因为口蘑的产量是比较低，而营养价值高，主要体现

十、卡玛菇的营养价值？

1、菌菇具有增强淋巴细胞的能力，从而增强机体抵抗力，达到强身健体、延缓衰老、延年益寿的作用。菌菇的提取液有很好的稀释痰液以及镇咳的作用。

2、云南野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。被誉为“真菌王国”。

3、云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。