一、新鲜土鸡怎么炖汤好吃？
土鸡先切小块过水焯，然后放入砂锅内，加足量的水放，花椒大料葱姜蒜炖一个小时，然后放盐提鲜即可
二、土鸡炖汤家常做法？
步骤/方式1
准备食材：土鸡，红枣香菇，姜蒜，山药，枸杞
步骤/方式2
土鸡切块划刀，香菇红枣山药泡一下水
步骤/方式3
把所有食材放入炖盅
步骤/方式4
加水，料酒，盐
步骤/方式5
起锅，蒸2小时
步骤/方式6
完成
三、黄鳝怎么炖汤有营养？
主料:
黄鳝3条 蘑菇100克 百叶结100克 咸肉1小块
辅料:
调和油少许 料酒2勺 盐少许 白胡椒粉少许 葱花少许 姜片3片 蒜瓣2个 枸杞子10颗
做法:
1. 黄鳝先杀好去掉内脏，再用热水把外面的粘膜烫掉后洗净。
2. 先把黄鳝切成小段，再把咸肉用温水冲洗一下，也切成小片备用。
3. 蘑菇用清水洗净后切小粒，百叶结也用清水冲洗一下备用。
4. 炒锅中放入少许调和油加热后，放入姜片、蒜片爆出香味 。
5. 先把黄鳝段和咸肉片放入锅中，煸炒片刻后加入适量料酒。
6. 接着把蘑菇粒也放入锅中煸炒一下。
7. 然后加入适量清水开始炖煮，等锅中汤水煮沸，把挤干水分的百叶结放入汤中煮沸。
8. 为了保温，我把所有食材重新倒入小砂锅中，再次煮10分钟后，加点盐调味。
9. 上桌前，撒上少许葱花、枸杞子和白胡椒粉，拌匀即可。
温馨小提示
盐到最后才放入，量一定要控制好，因为咸肉是有咸味的。
四、山药怎么炖汤有营养？
药是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质。炖汤是一种非常好的山药烹饪方式，可以让山药更加柔软和易于消化，同时也能保留其营养价值。以下是一个营养丰富的山药炖汤的家常做法：
食材：
1根中等大小的山药，去皮切块
1个鸡腿或猪骨
2片干贝
适量枸杞子
适量姜片
适量盐
适量水
烹饪时间： 约2小时
份量： 2-3人
烹饪说明：
将鸡腿或猪骨放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸，去除浮沫。
将山药切块后，加入锅中。
加入干贝、枸杞子和姜片，煮沸后转小火炖煮2小时。
在炖煮过程中，定期检查锅中的水位，保持水位在原来的高度。
最后，加入适量的盐，调味即可。
初学者提示：
在炖煮过程中，如果水位过低，可以适量加水，以免汤干烧焦。
如果您没有干贝，也可以使用其他海鲜或肉类替代。
如果您喜欢更多的汤汁，可以适量增加水的用量。
这是一个简单而营养的山药炖汤的家常做法。
五、乌鸡炖汤好还是土鸡炖汤好？
鸟鸡和土鸡炖汤都好。关键看鸡里放的什么材料。
六、土鸡跟什么炖汤好？
杂菌土鸡煲
用料：土鸡一只，干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 （各五朵），姜 一块，葱段，料酒 三勺，盐 二勺
鸡煲做法：
1.干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
2.土鸡切块，洗净，焯去血水
3.将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味
七、乌鸡怎么炖汤最有营养？
步骤/方式1
把乌鸡肚子及脖子的脂肪撕去洗净
步骤/方式2
葱切段，姜切片，大枣枸杞洗净。
步骤/方式3
把鸡脚塞进鸡肚子里，把葱姜大枣也塞进，用牙签扎住鸡肚子，避免东西漏出。
步骤/方式4
冷水进锅，水漫过鸡开火。
步骤/方式5
烧开3分钟关火。洗净，放入已烧热水的炖锅。
步骤/方式6
大火烧开3分钟，同时不断把浮沬及油撇出来。再小火炖30分钟。按自己的口味力入适量的盐。
步骤/方式7
出锅装碗开吃
八、猪蹄怎么炖汤才有营养？
猪蹄是一种富含胶原蛋白的食材，炖汤可以提取出其中的营养成分，但是在炖汤的过程中，需要注意以下几点，才能使汤更加有营养：
1. 炖汤的时间要足够长，最好超过2个小时，以便胶原蛋白充分溶解。
2. 炖汤时可以加入一些营养丰富的配料，例如红枣、枸杞、黄芪等，可以增强汤的营养价值。
3. 炖汤时要注意火候，要慢火慢炖，让猪蹄中的营养成分充分溶解到汤中。
4. 炖汤时不要加太多盐或其他调味料，以免掩盖住猪蹄本身的鲜美味道和营养成分。
5. 在炖汤的过程中，可以不断地去除汤面上的浮油和浮渣，以保持汤的清澈和营养价值。
总之，炖猪蹄汤是一种非常营养的健康食品，但是需要注意炖汤的时间、火候、配料和调味等方面，才能使汤更加有营养、美味和健康。
九、人参怎么炖汤最有营养？
1，准备食材如下：老母鸡1只，人参1根，莲子20个，红枣10个，枸杞10个，生姜1块，食盐1茶匙
2，具体做法如下：将老母鸡清理干净，然后放入砂锅中，放入人参，莲子，红枣枸杞，姜片，放入没过鸡肉的清水，然后盖上锅盖，大火煮开后转成小火，煲3个小时，煲好之后加盐调味即可！
十、杂骨头怎么炖汤有营养？
杂骨头炖汤是一道非常营养的汤品，可以提供丰富的蛋白质、胶原蛋白和矿物质。要使杂骨头炖汤更有营养，可以注意以下几点：
选择优质的杂骨头：选择新鲜的、有机的或者草饲的杂骨头，这样可以确保汤品中的营养成分更加丰富。
加入适量的蔬菜：在炖汤的过程中，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、芹菜等，这样可以增加汤品的营养价值。
炖煮时间适宜：炖汤的时间要足够长，一般可以选择炖煮2-3个小时，这样可以使杂骨头中的营养成分充分释放出来。
适量添加调味料：可以根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调味料，提升汤品的口感。
总之，杂骨头炖汤是一道营养丰富的汤品，可以提供多种营养成分。但是，每个人的身体状况和口味偏好不同，建议在炖汤前咨询专业人士或根据自己的情况进行调整。炖杂骨头汤是一种常见的烹饪方法，它不仅美味，而且富含营养。以下是炖杂骨头汤的一些营养价值和烹饪方法：
蛋白质：杂骨头中含有丰富的蛋白质，炖汤时可以释放出来，提供身体所需的营养。
胶原蛋白：杂骨头中的软骨和骨髓富含胶原蛋白，炖汤时可以溶解出来，有助于皮肤弹性和关节健康。
矿物质：杂骨头中含有钙、磷、镁等矿物质，炖汤时可以释放出来，有助于骨骼健康和补充身体所需的微量元素。
营养素：炖汤时可以添加蔬菜、香料等，增加汤的营养价值，例如加入胡萝卜、洋葱、姜等，提供维生素和抗氧化物质。
炖杂骨头汤的方法可以根据个人口味和喜好进行调整，一般的步骤包括：先将杂骨头焯水去腥，然后加入适量的水和调料，慢炖数小时，直到汤汁浓白，骨髓溶解出来。可以根据个人口味加入适量的盐和调味料进行调整。
需要注意的是，炖汤的时间不宜过长，以免营养流失过多。此外，如果有特殊的健康需求或者对某些食材过敏，请在烹饪前咨询专业人士的建议。
