一、大米饭有哪些营养价值？

1、米饭有很多种类，普通大米饭的主要作用是为人体提供能量，其主要成分是碳水化合物，进入人体后可以快速被分解成葡萄糖，也是主要供能物质，进食后可以缓解饥饿和疲劳。

2、糙米饭的营养价值相对较高，有降低胆固醇的作用，还含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动。黑米饭的滋补效果较强，富含多种微量元素和维生素，可以滋阴补肾。

二、大米面有哪些营养价值？

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大米面是指将大米磨成粉后制成的面粉，是亚洲菜肴中常见的食材。大米面中营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是一种高能量、易消化的食物。以下是大米面的营养价值和做法。

营养价值：

1.碳水化合物：大米面中含有大量碳水化合物，提供我们身体所需的能量。

2.蛋白质：大米面中含有适量蛋白质，可供身体维持正常的新陈代谢和肌肉结构。

3.维生素：大米面中含有适量的维生素B族，能够帮助我们的身体合成和利用能量。

4.矿物质：大米面中含有适量的矿物质，如钙、铁、锌等，帮助身体参与各种生物化学反应。

做法：

1.大米面的制作需要从大米开始，将大米洗净，晾干，去除其中的杂质和壳，然后用石磨或机械设备将其磨成粉。

2.可将大米面与水按比例混合，揉成面团，并放置一段时间使之松弛。

3.然后将面团分成小块，用面板擀成薄片。

4.可将擀好的面片切成各种形状，如宽粉、细粉等，用于烹制各种中式面食，如米粉、米线、米粥等。

总之，大米面是一种富含营养的食材，它的制作方法很简单，不仅美味，而且营养价值高。因此，大米面不仅是亚洲菜肴中的主要食材，也是我们日常饮食中不可或缺的一部分。

三、纯大米的营养价值？

      纯大米富含碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、B6等多种营养物质，以下是纯大米的主要营养价值：

1. 碳水化合物：纯大米是一种碳水化合物的主要来源，具有提供能量的作用。

2. 蛋白质：纯大米含有少量的蛋白质，但其所含的蛋白质种类不太完整，因此不具备完全的蛋白质营养价值。

3. 维生素：纯大米富含维生素B1、B2、B6等，这些维生素有助于促进身体代谢，提高身体免疫力。

4. 矿物质：纯大米富含钾、镁、锌、锰等矿物质，这些矿物质对身体的生长发育具有重要的作用。

四、小米的营养价值跟大米有什么区别？

小米与大米的营养区别一般包括脂肪含量不同、碳水化合物、维生素B1含量也不同，虽然小米和大米的营养成分不同，但是对人体健康都有好处，在日常生活中可以适量地吃一些小米与大米。

1、脂肪含量：小米与大米是日常生活中常见的食物，营养价值较高，含有多种维生素、脂肪、蛋白质、碳水化合物以及各种微量元素，吃了之后有益于人体健康。但是小米和大米中的脂肪含量不同，大米中的脂肪含量相对小米要高，所以对于减肥的人群可以适当的吃一些小米。

2、碳水化合物：大米和小米中的碳水化合物含量也不同，每100克大米中碳水化合物为77克，而每100克小米中的碳水化合物为75克，所以两者中的碳水化合物含量不同。

3、维生素B1含量：大米和小米中维生素B1含量也不同，小米中的维生素B1含量是大米的2倍左右，可以起到促进消化的作用。

小米与大米的营养区别，除以上不同以外蛋白质含量也不同，在日常生活中要做到饮食均衡，还可以适当地吃黑米、荞麦等食物，对人体健康有好处。

五、用大米做的米花糖有什么营养价值？

主要是大米的营养价值，大米大米，是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。

大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少。

糙米中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米中的高。大米营养价值大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。大米功效大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。

六、大米红枣粥的营养价值？

增强人体免疫力：大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

七、红薯大米粥营养价值？

1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

3.每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。

4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

八、大米燕麦饭的营养价值？

大米燕麦饭含有多种氨基酸 矿物质 皂甙 膳食纤维 维生素 适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质 对人体保持健康 增强体质起到积极促进作用 

具体做法 大米500克 燕麦50克 洗净置入电饭煲内 按比例一比一点五加水（一斤一两米放一斤六两水）蒸至30分即可 

九、大米饭的营养价值？

米饭的营养价值一般比较高。米饭是日常生活中的主要饮食，营养价值比较全面，米饭含有蛋白质、B族维生素和碳水化合物以及其他矿物质等。米饭容易被人体吸收，具有补中益气和健脾养胃等功效。同时富含人体每天所需的营养物质，能快速补充能量。

米饭中含有一种叫做谷维素的特殊成分，可以抑制黑色素，降低黑色素细胞的活性，抑制黑色素的形成。

十、玉米小米大米的营养价值？

1. 玉米、小米、大米都具有较高的营养价值。2. 玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，其中维生素B1和B2的含量较高。小米中含有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，其中维生素B1和B2的含量也较高。大米中含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，其中维生素B1和B2的含量也较高，同时也含有一定的蛋白质和脂肪。3. 此外，玉米、小米、大米都是我国传统的主食，具有重要的经济和文化价值。在饮食结构中，适当地摄入这些谷物可以提供人体所需的能量和营养物质，有利于保持健康。