一、干蚬子怎么吃干蚬子吃？

蚬子干10g 蘑菇200g

辅料

香油适量 ，盐适量 ，姜片适量 ，葱段适量 香菜适量

1.蚬子干泡洗干净

2.锅里添适量清水，加适量盐葱白和姜片大火煮开

3.放入蚬子干小火煮5分钟

4.洗干净的蘑菇

5.蘑菇弄成小条状放入锅里

6.大火煮开，小火煮2分钟

7.倒入适量香油

8.撒上香菜

9.美味的蘑菇海鲜汤就好了

10.美味又好吃的蚬子干完成开吃了

二、蚬子干的做法？

步骤1

新鲜打捞的黄蚬子有沙子，需要用清水将泥沙洗净。如果从市面上买放好沙子的干净蚬子，这一步就可以省略了

第2步.锅中添冷水烧开，倒入蚬子，蚬子开口马上捞出

第3步.将蚬子肉与壳分开，蚬子肉剥下后放入煮蚬子的汤里。用筷子搅拌汤中的蚬子，进行洗沙。用煮蚬子的汤洗蚬肉能最大程度的保留蚬肉的肉质鲜美。沉淀，过滤汤汁，反复几次，直至洗净没有泥沙

第4步.烤箱预热，将沥干水分的蚬肉平铺到烤盘上，烤肉档，20分钟。原汁原味无添加的零食就做好了。

三、蚬子干热量？

热量在200大卡左右

100g蚬子有二两肉。蚬子的营养是很丰富，并且能量很低，一百克的蚬子，脂肪含量只有1.4克，所以即使吃得再多，也不会担心发胖的现象，并且还可以帮助人体补充各种微量元素。蚬子的热量比较低，每100克蚬子中只含有40大卡的热量。渗入体内之后一般不会导致热量堆积，不会形成肥胖现象。而从营养学的角度来讲，蚬子中的钙离子、蛋白质的含量比较丰富，可以有效的增强人体的免疫力，可以改善骨骼的强度。

四、干炸蚬子？

食材明细

白蚬子500克、炸鸡料适量、花生油适量、玉米淀粉适量、白酒1勺、葱结1个、姜片6片、孜然粉适量、椒盐适量

干炸蚬子的做法

1、白蚬子清洗干净，放入水中浸泡吐沙，水中加白酒，可以让蚬子快速吐沙

2、蚬子吐沙后，捞出，用清水洗净

3、起锅烧水，水中放入白酒、葱结、姜片，水开后下入蚬子，蚬子开口后捞出，挑出蚬子肉，备用

4、煮熟的白蛤肉用炸鸡料腌半个小时，然后裹上玉米淀粉，一定要全裹住蛤蜊肉

5、放入三四成热的油里炸至金黄色即可，撒上椒盐、孜然粉拌匀，吃起来外面酥酥的

五、怎么把蚬子干清洗干净?蚬子干最简单的做法？

蚬子在盆中加入清水和一点海盐中，然后放两只筷子，最后将装满蚬子的漏筐放在上面浸泡。放入筷子的目的是不让小筐沉底，同时将赤贝与盆底隔开，因为蚬子的位置一直都是在水盆中央，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蚬子再吸进来的水又是干净的，这样蚬子里才没有沙。

2、将蚬子泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，蚬子就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可

做法

1、把吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。

2、煮着蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。

3、剥去蚬子外壳。如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。

4、取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下。

5、将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。

六、凉拌蚬子干的做法？

第一步 购买的蚬子干用温水泡开，需要3-4小时;第二步:清理蚬子干的内脏，就是一团黑色的，要清理干净，多冲洗一下，然后用温水加点盐再泡一晚帮助入味; 第三步:将清洗好的蚬子干放入烧开水的锅子里，放25克料酒，放些盐，这个根据各人口味，主要是让蚬子干入味。待蚬子干煮熟，最好煮的时间长一点大火煮6到7分钟，便于凉拌后好品尝，好咀嚼嚼烂; 第四步:将煮熟的蚬子用捞子捞起放一边沥水再将炒锅放入炉子上，倒入色拉油25克将准备好的花椒，八角，香叶用小火煸出香味，问到香味了用捞子把调料都捞出来，关火;第五步:开中火将刚才的煸炒出香味的油加热后赶紧放入姜片，蒜片，干红辣椒，香菜，葱段爆香，立即放入煮熟的蚬子干煸炒，倒入准备好的料酒，生抽，醋，糖，麻油，煸炒两到三分钟可以出锅了。 第六步摆盘，拿出盘子将锅里的蚬子干装盘，再撒些葱花，香菜待凉了就可以吃了!

七、干蚬子的家常做法？

蚬子干煎蛋

材料：蚬子干、鸡蛋、葱、盐、料酒、油

做法：

1、蚬子干泡发，去掉内脏，洗净;然后加入3个鸡蛋和适量香葱末;

2、再加入适量盐，加料酒去腥，搅拌均匀;

3、锅内放油，油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液;

4、火力别太大，翻面，最好能煎成一整块;待两面金黄就可以出锅了。

八、蚬子干的家常做法？

主料：蚬子肉干500g

辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、孜然适量

步骤：

1.将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍

2.葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶

3.热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香

4.放入蚬子肉翻炒

5.放入适量花椒粉翻炒

6.加入适量料酒

7.倒入适量酱油翻炒

8.加入适量白糖和少许盐炒匀

9.倒入白醋翻炒

10.最后放入孜然翻炒

11.放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干即可出锅

九、白蚬子的营养价值？

营养价值很高，因为白蚬子属于海鲜类，含有蛋白质、维生素、钙锌、铁、硒等微量元素，适量食用可以增进食欲，促进身体的正常代谢，促进大脑、及牙齿的生长发育，可以增强记忆力，提高机体免疫力，抵抗。

十、蚬子干怎么晒？

蚬子干是用新鲜的蚬子取出蚬子肉放在太阳晒几天，等到晒干就可以了