一、香椿拌豆腐寓意？
香椿拌豆腐,春吃香椿的习俗从汉代一直延续至今,俗称吃春,意为辞旧迎新,享受美好的春天。
庭院栽植香椿还有一种寓意，那就是盼望家中老人长寿。父母长寿健在，谓之“椿萱齐堂”。古人有诗：“知君此去情偏切，堂上椿萱雪满头”，子女孝而父母在，乃人生一大幸福。在庭院栽植香椿，很多地方有此习俗。
巴金先生的四川故居曾是几进院落的豪门大宅，在桂堂院中就有“两株桂树和一棵香椿”。以椿为长寿树，最早出此言者是那个物我皆忘的庄子，在他的名篇《逍遥游》里说：“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。”
李时珍也说：“椿树易长而多寿考。”
香椿不仅可食，而且庭院栽植吉祥。人生少过百，寄情长寿方。
二、香椿拌豆腐做法？
原料
豆腐2块，香椿150克，
香椿拌豆腐
调料
香油，精盐，味精，花椒粒少许
1、香椿芽掰开，洗净；
2、在开水中焯一下；
3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水
4、挤干水分，切成小粒；
5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；
6、沥干水分，捞出装盘；
7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；
8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。
三、香椿拌豆腐的做法？
香椿拌豆腐的做法
1.
豆腐，香椿洗净
2.
豆腐切小方块，烧一锅开水焯烫半分钟捞出。
3.
香椿也焯烫一下。变绿捞出
4.
香椿切碎
5.
与豆腐一起放入碗里。加下盐，香油拌均匀即可。
香椿拌豆腐成品图
四、香椿拌豆腐泥的做法？
主料：豆腐1块、香椿1把
辅料：盐少许
1.准备好所需要的食材，豆腐一块，选用北豆腐，北豆腐更硬实一些，香椿选用嫩芽，清洗干净，焯水去掉香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐。
2.豆腐切成小丁，大约1厘米的小方形，这样更容易入味，再焯水，焯水的目的是去掉豆腐的豆腥味，也更卫生一些，焯好水的豆腐再放到凉水里彻底凉透，这样豆腐就不容易碎掉了。
3.香椿切成小碎末，大约也5mm左右，碎一些更能散发出香椿特有的香味。
4.将豆腐丁和香椿末一起放到大碗里，加入一勺盐。
5.搅拌均匀就可以了，盐量可以根据个人口味来放，一盘可口的小菜就拌好了。
五、香椿拌内酯豆腐的做法？
香椿 100克内酯豆腐 200克黑胡椒 少许
香椿拌豆腐，简单操作3步走，只要5分钟！的做法步骤
步骤 1
香椿浸泡、焯水，清水过凉、控干，切碎备用；
步骤 2
豆腐切块、焯烫，控干装盘；
步骤 3
将香椿点缀于豆腐，撒上黑胡椒，即可。
六、香椿拌豆腐科学吗？
香椿独特的香味儿，与嫩豆腐搭配，盐和香油简单调味，就是原汁原味儿的鲜。
简单
拌
咸鲜
十分钟
主料
香椿适量
嫩豆腐一块
小米椒一个
辅料
盐适量
香油适量
1. 嫩豆腐一块。
2. 切小块。
3. 开水中捏入一点盐，豆腐放入绰一滚儿捞出。
4. 香椿洗净。
5. 开水烫几十秒，香椿变绿马上捞出。
6. 切碎粒。
7. 香椿碎攥去水份放豆腐上，适量盐，香油简单调味儿，吃的就是原汁儿原味的
8. 爱吃辣的我切了一个小米椒点缀。
9. 成品。
七、香椿拌豆腐的家常做法？
食材：香椿芽1把、豆腐2块、芝麻香油、食盐
家常菜香椿拌豆腐的做法及步骤
1、豆腐切成丁，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，放入盘中；
2、香椿头先处理一下，将连着树干的部分稍微切去一点；
3、烧一锅热水，放入香椿芽氽烫30秒左右，捞出用清水过凉；
4、将香椿芽切成末儿，放入盘中；
5、撒上少许食盐；
6、淋入适量的芝麻香油；
7、调拌均匀后，香椿拌豆腐就做好了。
八、香椿小葱拌豆腐做法？
食材：香椿芽1把、豆腐2块、芝麻香油、食盐
家常菜香椿拌豆腐的做法及步骤：
1、豆腐切成丁，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，放入盘中；
2、香椿头先处理一下，将连着树干的部分稍微切去一点；
3、烧一锅热水，放入香椿芽氽烫30秒左右，捞出用清水过凉；
4、将香椿芽切成末儿，放入盘中；
5、撒上少许盐
6、淋入适量的芝麻香油；
7、调拌均匀后，香椿拌豆腐就做好了
九、香椿拌豆腐豆腐还用煮吗？
需要煮
所需材料：豆腐1块，香椿1小把，豆油1勺，盐半勺
具体做法：
第一步，准备好一把香椿，这是刚采摘下来的，特别鲜嫩哦，要先淘洗一下，洗干净表面的灰尘；
第二步，锅中烧开水，撒些盐，再把香椿放入汆烫两三分钟捞出晾凉；
第三步，豆腐控干水分，切成小块放在盘中备用；
第四步，香椿梗和叶子一起切成小段；
第五步，把豆腐和香椿段一起倒入盆中，再撒上盐小心拌匀腌几分钟入味；
第六步，最后倒上豆油再拌匀就可以装盘了。
十、香椿芽拌豆腐的做法？
用料
豆腐500克
香椿芽适量
葱半根
做法
1/6 豆腐切大块，香椿芽切沫，葱切沫
2/6 豆腐放热水煮两分钟，这样豆腐更结实，而且热豆腐味道更好吃。
3/6 豆腐捞出来切条，大小粗细随意。
4/6 撒上香椿芽沫，葱沫。
5/6 锅中放油烧热，浇到葱花上。
6/6加入适量盐，生抽 拌匀即可。
