一、白水蛋热量？

432大卡。

一个水煮鸡蛋的热量为144大卡，并含有碳水化合物2.8克，脂肪8.8克，蛋白质13.3克，维生素A234微克，维生素E1.84毫克，胆固醇585毫克。同时含有主要微量元素，钙56毫克，钾154毫克，磷130毫克，铁2.0毫克，钠131.5毫克

二、卤鸡蛋和白水煮的蛋，营养价值差别大吗？

从营养价值上来说当然是白水煮的蛋好的多。卤鸡蛋虽然好吃，口感好，但是要反复煮制才好吃,从而丧失了很多营养成分。

三、白水鱼的营养价值？

白水鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，多刺，具有较高的营养价值。含有多种微量元素，蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。

1300多年前，太湖白鱼就被老百姓夸为无锡第一鱼。太湖白鱼又称太湖银刀，相传这名字的由来还有一个动人的传说。相传明朝末年，清兵打入太湖，苏州太湖渔民张三带领一帮人与南下的清兵在太湖一带激战，有次还攻入苏州城。一次，张三在湖上与清兵作战时，手臂中箭，手中大刀掉入湖中。他忍住剧痛，弯腰从湖中拾起一把银刀，向清兵杀去，清兵被他的神勇给镇住了，纷纷落荒而逃。张三再一瞧手中，原来是一条银光闪烁的白鱼，这样‘银刀’这个名字就叫开了。

四、白水蛋煮多久？

根据个人体质以及爱好

3到4分钟:蛋白刚刚成形，蛋黄还是液体状态，剥壳时要特别小心；

6到7分钟:蛋白完全凝固但很柔软，蛋黄半熟；

9到10分钟:蛋白呈固体，蛋黄中心还有一点点生；

12分钟以上:蛋白蛋黄完全熟透，蛋黄口感偏干。

另外，冰箱里拿出来直接就丢沸水里容易破裂

五、白水蛋煮多久合适？

白水煮鸡蛋，通常水开后煮五到七分钟即可，鸡蛋含有丰富的营养物质，是日常生活中常用的营养食物。

建议煮鸡蛋的时间不宜过长，不要超过十分钟以上，因为加热时间过长的话，会使鸡蛋的蛋白质结构出现改变，以及破坏鸡蛋的营养，也不利于消化吸收。

六、吃白水蛋的好处？

白水蛋具有补充营养、增强体质、健脑益智的功效。

1、补充营养：水煮鸡蛋富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、胆固醇等，食用水煮鸡蛋能够使人体营养成分得到补充。2、增强体质：每日食用适量水煮鸡蛋可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。3、健脑益智：水煮鸡蛋中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，对神经系统和身体发育有一定作用。

七、煮白水蛋小技巧？

第一步：把鸡蛋放入清水当中清洗一下，将鸡蛋表皮清洗干净。

第二步：把清洗干净的鸡蛋放入锅中，再向锅中加水，让水位没过鸡蛋，然后开中火煮鸡蛋。

第三步：水开后继续煮4分钟左右关火，之后继续让鸡蛋在锅里面焖四五分钟。

第四步：把鸡蛋捞出来放到凉水当中过一下凉就可以吃了。希望能对你有所帮助。

八、白水蛋的各种吃法？

1. 白水蛋炒西红柿：首先将西红柿洗净切成小块，然后打入鸡蛋、盐、胡椒粉、糖调成蛋汁。锅里放一点油，倒入蛋汁翻炒。待蛋汁凝结后加入西红柿翻炒，炒熟后即可。

2. 白水蛋炖豆腐：将豆腐切成小块，将白水蛋打散，锅里放水烧开，加入豆腐、葱姜蒜炖煮5分钟，然后倒入打散的白水蛋，再炖5分钟左右即可。

3. 卤白水蛋：将白水蛋放入酱油、料酒、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶中煮沸，转小火卤45分钟即可。

4. 白水蛋烤鸡蛋卷：将白水蛋和鸡蛋打散，加入玉米粉、面粉、牛奶、盐、黑胡椒粉、芝士碎、洋葱碎、蒜泥，搅拌均匀后倒入烤盘中，均匀铺开。放入已预热的烤箱中180℃烤15分钟即可。

5. 白水蛋煎饼：将面粉、鸡蛋、白水蛋、盐、清水、洋葱末、辣椒粉调成面糊。平底锅热油，倒入适量面糊，煎至两面金黄即可。

九、白水蛋能放多久？

白水蛋是指将鸡蛋放在水里漂一段时间，使蛋黄和蛋白可以分离的一种处理方法。这种处理方式可以使蛋煮熟时蛋黄不会破裂，蛋白也更加嫩滑。

通常情况下，经过煮沸消毒的白水蛋可以放置在常温下1-2个小时，或者放在冰箱内保鲜，可以放置1-2天。

十、蚂蚁蛋营养价值？

蚂蚁卵是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，营养价值极高。它含有大量的蛋白质、氨基酸和多种矿物质，如钙、铁、锌、铜、锰以及多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等。其中富含的蛋白质和氨基酸具有增进肌肉生长、提高免疫力、促进身体新陈代谢等功效。因此，它在一些地区被视为美食和药食兼用的保健品。