一、臭干子的做法？
1.臭干子用水冲洗下。
2.少许油把蒜粒炒香。
3.放入烧烤粉蚝油孜然粉炒匀。
4.加入水淀粉搅拌均匀（勾芡）
5.加入适量的盐和白芝麻，小火熬至粘稠即可。
6.熬好的酱料
7.锅里油烧6成热，放入臭干子炸。
8.中小火慢炸。
9.炸好的干子非常
10.臭干子装盘浇上酱汁。
11.撒葱花和香菜（也有撒花生碎
二、臭干子的由来？
相传康熙八年，安徽一位举子王致和进京赶考，却名落孙山，这时路费都花光，只好留京待下次再考。
他小时曾做过豆腐，为维持生计，就在当时的“安徽会馆”内做豆腐卖。有一次正在值盛夏，豆腐还剩了好多没卖出去，他一看，发愁了，如果倒掉就太可惜了。
这时他突然想起家乡有用它们制成酱豆腐，但是忘记具体怎么操作。只发试着把豆腐切成小块，加盐国和花椒封在坛子里。时间一长，王致和才想起来，赶忙打开坛子，臭气扑鼻而来，豆腐全变成绿色了。
他好奇地尝了尝，味道却鲜美无比。由此，臭豆腐就这样扬名了。
三、臭干子寓意？
臭干子“闻着臭，吃着香”--这是长沙人对臭干子的描述它是由豆腐,卤水，辣椒等原料经过一系列加工“臭干子”又名“臭豆腐”，是长沙的特色，脆脆的，嫩嫩的，好呷的不得了，“臭干子”外面黑黑的，脆脆的，里面白白的，嫩嫩的，所有的辣椒汁都藏在里面了．现在长沙最有名的臭干子属”火宫殿”和”五娭毑”
四、干煸臭干子的做法？
原料：臭干子适量、青椒适量、蒜粒适量、盐适量、生抽适量。
做法步骤：
第1步、臭干子冲洗干净切块。
第2步、锅里油烧热倒入干子。
第3步、煎炸至金黄。
第4步、把干子扒一边倒入青椒蒜粒炒香。
第5步、两者翻炒均匀。
第6步、加少许盐和生抽，点少许水煮入味。
第7步、出锅了。
五、张家界臭干子
作为中国著名的旅游景点之一，张家界以其壮美的自然风光和丰富的文化底蕴吸引着无数游客的目光。而其中最著名的景点之一便是张家界臭干子。
张家界臭干子位于湖南省张家界市永定区，是张家界的一颗明珠。这座山峰因其形状独特，像一块半截脱离地面的巨大石头，因此得名臭干子。位于武陵山脉的张家界臭干子海拔约1600米，从山顶俯瞰，整个张家界的美景尽收眼底。
臭干子的壮丽风景
张家界臭干子以其独特的壮丽风景而闻名于世。站在山顶，你可以看到群山连绵起伏，云雾缭绕，如梦如幻。不仅有险峻的峰峦，还有深邃的峡谷和清澈的溪流。这里的自然景观堪称大自然的杰作。
张家界臭干子不仅有壮美的自然景观，还有独特的生态环境。这里山高水长，植被丰富，是许多珍稀植物和动物的栖息地。游客们在欣赏美景的同时，还可以近距离接触大自然，感受到大自然的力量和魅力。
臭干子的历史和文化
张家界臭干子不仅有壮丽的自然景观，还有悠久的历史和丰富的文化。据考古学家的研究，这里曾是古代人类的聚居地，有着悠久的历史。而在宋代，臭干子周边的地区成为了著名的文化发源地，留下了许多重要的古迹和文化遗产。
在臭干子附近，有一个古老的村落，这个村落保存着大量古建筑和传统手工艺品。游客们可以在这里感受到古代文化的魅力，品味到地道的湘西民俗风情。
臭干子的旅游项目
作为一个知名的旅游景点，张家界臭干子提供了丰富多样的旅游项目，满足不同游客的需求。
- 徒步旅行：游客可以选择在臭干子周边的山林间进行徒步旅行，欣赏自然风光。
- 摄影：臭干子的壮丽景色非常适合摄影爱好者，他们可以在这里捕捉到难得一见的美丽瞬间。
- 探险：对于喜欢刺激的游客来说，臭干子也提供了丰富的探险项目，如攀岩、穿越等。
如何前往张家界臭干子
前往张家界臭干子的交通非常便利。从张家界市区出发，可以乘坐公交车、出租车或者包车前往。如果您是从外地来，可以先到达张家界市，然后选择合适的交通工具继续前往臭干子。
无论您是自己前往还是参加旅行团，都可以在前往之前提前做好行程规划，并了解相关的旅游信息。这样可以更好地安排时间，避免不必要的麻烦。
总结
张家界臭干子是中国著名的旅游景点，它以其壮美的自然景观和丰富的历史文化吸引着众多游客的关注。无论您是对自然风光感兴趣，还是对历史文化有独特的嗜好，都可以在这里找到自己感兴趣的项目。
如果您计划去张家界旅游，不妨安排一天的时间来参观臭干子，感受大自然的力量，领略中国传统文化的魅力。相信这将是一次难忘的经历。
六、炸臭干子的酱料？
用料
臭干子20块左右，辣椒油两勺(根据个人喜好)，盐适量，蒜8瓣，鸡精适量，生抽3勺，香菜适量，醋2勺
做法
先准备好食材！油炸臭干子的做法步骤1
开火，先用大火把油烧热。然后转中火把臭干子下锅炸，火一定不能大。炸到两面都鼓包就差不多了。喜欢吃老点的就多炸两分钟！！油炸臭干子的做法步骤2
好了。炸好了。装盘！油炸臭干子的做法步骤3
开始配料汁！把蒜头剁碎，加两勺辣椒油，3生抽，两勺醋，少许糖，鸡精然后搅拌均匀。油炸臭干子的做法步骤4
好了，把料汁均匀的浇在臭干子上了。最后撒上香菜！好了！香喷喷的可以来吃了！
七、黑臭干子的做法？
炸黑臭干子，酱香黑臭干子，杭椒炒黑臭干子
八、臭干子烧肉的做法？
原料： 五花肉 1小块 香干 5块 红辣椒 1个 姜蒜片 2个 酱油 1勺 蚝油 1勺 小葱 1根 油盐 适量
制作：
1. 准备好原材料；
2 热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒； 3. 煸炒至五花肉微微出油后加入姜蒜片翻炒，再烹入适量的料酒和酱油进去翻炒； 4 加入香干片进去翻炒；
5. 再加入适量的蚝油进去翻炒， 加入少许水；
6. 加盖后焖煮3分钟；
7. 加入适量的盐调味，大火收汁；
8. 加入适量的红椒翻炒变色即可；
九、臭干子的酱料做法？
用料
臭干子20块左右，辣椒油两勺(根据个人喜好)，盐适量，蒜8瓣，鸡精适量，生抽3勺，香菜适量，醋2勺
做法
先准备好食材！油炸臭干子的做法步骤1
开火，先用大火把油烧热。然后转中火把臭干子下锅炸，火一定不能大。炸到两面都鼓包就差不多了。喜欢吃老点的就多炸两分钟！！油炸臭干子的做法步骤2
好了。炸好了。装盘！油炸臭干子的做法步骤3
开始配料汁！把蒜头剁碎，加两勺辣椒油，3生抽，两勺醋，少许糖，鸡精然后搅拌均匀。油炸臭干子的做法步骤4
好了，把料汁均匀的浇在臭干子上了。最后撒上香菜！好了！香喷喷的可以来吃了！
十、臭干子的家常做法？
1.
把500克臭干子用1000ml水冲洗下。
2.
锅中放20ml油把30克蒜粒炒香。
3.
放入10克烧烤粉，5克蚝油，5克孜然粉炒匀。
4.
加入40ml水淀粉搅拌均匀
5.
加入5克盐和5克白芝麻，小火熬至粘稠即可。
6.
熬好的90克酱料。
7.
锅里加50ml油烧6成热，放入200克臭干子炸。
8.
中小火慢炸。
9.
炸到两面金黄
10.
把500克臭干子装盘浇上90克酱汁。
11.
撒10克葱花和10克香菜，臭干子的家常做法完成
