一、如何区分大米和小米？

大米是水稻产的谷子打出来的，用来做白米饭的,是南方的主食。

小米也叫粟米，是一种旱地作物，是黄色的，做出的小米饭很香，金灿灿的，其价格一般是大米的2－3倍，是一种杂粮。

大米和小米的区别就在于大米比小米大，小米比大米小，大米是白色（还有香米、黑米等分类），小米是黄色（还有乌米、小白米等分类），大米属阴性，小米属阳性，总之，不同的米有不同的味道，营养也各不相同。

二、小米和大米哪个有营养？

小米营养价值高

1、小米是谷子（也称粟）去壳后得到的。从营养上来说，根据中国食物成分表的检测数据显示：

2、蛋白质：小米（9%）比大米（7.4%）略高一些；

3、脂肪：小米（3.1%）是大米（0.8%）的将近4倍；

4、碳水化合物：小米（75.1%）比大米（77.9%）略低一些；

5、不溶性纤维：小米（1.6%）是大米（0.7%）的2倍多；

6、维生素：小米的维生素B1、维生素B2、维生素E含量更高，分别是大米的3倍、2倍、4倍多，大米的尼克酸含量比小米略高。

7、矿物质：钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等矿物质的含量均是小米高于大米。

三、大米和小米那个有营养？

小米

小米营养成分更丰富。

蛋白质：小米蛋白质含量为9%比大米蛋白质含量7、4%略高一些；

脂肪：小米的脂肪含量为3、1%是大米脂肪含量0、8%的将近4倍；

碳水化合物：小米碳水化合物含量为75、1%比大米碳水化合物含量77、9%略低一些；

四、大米和小米哪个有营养？

小米

小米营养成分更丰富。

蛋白质：小米蛋白质含量为9%比大米蛋白质含量7、4%略高一些；

脂肪：小米的脂肪含量为3、1%是大米脂肪含量0、8%的将近4倍

五、小米和大米哪个更有营养？

小米的营养价值更高。两种米类均属于粮食类食物，日常生活中常作为主食食用，虽然成分相似，但是营养成分含量方面有所差别。而且小米的热量较低，饱腹感较强。

六、大米和小米哪个更有营养？

第一大米和小米都很营养，但是我们日常生活中的主食仍旧是大米为主。

第二大米是我们的主食，一日三餐都离不开大米，不管是白饭还是稀饭，大米的营养主要为淀粉、碳水化合物等，当然还有微量元素和矿物质，小米作为大米的有效补充，因为产量低，但是很稀缺，营养价值更高一点，在补气方面有优势。

七、大米有营养还是小米有营养？

小米比大米有营养，坐月子都吃小米饭的。可见小米有多营养了，小米还养胃的。我们平时也要多吃点小米粥，对身体会很好的。

八、小米粥和大米粥的区分？功能区分？

大米：又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。

冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。据有研究证明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

九、大米和小米的营养价值哪个高？

小米的营养价值高。

小米，别名粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粢米、粟谷、硬粟、籼粟、谷子、寒粟、黄粟，性味甘、咸、凉（陈粟米：苦寒），是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。

十、小米粥和大米，哪个营养高？

大米粥和小米粥，相比而言，小米粥的营养价值更高一些。

小米当中含有人体所必需的多种微量元素，具有健脾养胃的作用，还含有色氨酸，在平时的生活当中经常吃可以起到养胃的效果，也能够帮助提高夜间的睡眠质量，比较适合胃肠功能较为虚弱的人群。

大米的营养素含量相比小米要略微少一些，能够起到补充能量的效果，在平时的生活当中应保持饮食多样化，能够满足身体对营养物质的需求，有益于机体健康。