一、排骨鸽子汤怎么炖最有营养？

原料（1~3人份） -

鸽子 1只

排骨 200克

枸杞 10克

生姜 1块

- 调料 -

盐 少许

料酒 适量

- 小技巧 -

1.在焯排骨和鸽子的时候，可以加入适量的料酒，去除表面的腥味，让煲出来的汤汁更加香醇。

2.放入枸杞之后能够增加汤水的营养价值，但是枸杞一定要在最后面再放进去。

3.要等汤炖好后，再向汤中放入食盐，味道的咸淡根据自己的喜好来增添或者减少。

- 鸽子炖排骨汤做法 -

1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将买回来的鸽子处理掉内脏，去掉肚子里的血水，用清水清洗干净。

2锅中注入适量的清水，等水烧开之后把鸽子切成块状放进去，再将排骨洗净切成段同生姜片一起放入锅中。倒入适量的料酒，将鸽子和排骨焯熟去除血沫，然后便可以捞出等待备用。

3准备一口炖锅，将焯熟的鸽子和排骨放进去，注入适量的清水。水的量要没过食材，大火煮开之后转为小火慢慢炖煮40分钟。

4最后撒入一些枸杞，加入一勺食盐调味，稍稍搅拌均匀即可出锅了，赶紧盛出一碗热腾腾的鸽子炖排骨汤开始享用吧。

二、排骨汤怎么炖最有营养补钙？

所需食材：筒子骨或大棒骨1000克，香葱2根，姜8片，白醋少许，枸杞、 料酒、盐适量。

制作方法：

第一步：骨头的挑选。一定要选取当天刚杀的最新鲜的骨头，不能用隔夜的骨头，因为那种骨头的营养和味道都会流逝。另外想要熬出浓白的汤，最好用猪棒骨，因为棒骨里边骨髓多，容易熬成白色，且营养价值更高。

第二步：浸泡焯水。骨头买回来后要在清水中泡至少1-2个小时，取出后冷水入锅，下入姜片和少许料酒加盖，大火烧开，盖上锅盖再煮2-3分钟煮出全部血水捞出，用流动的温水冲洗干净血沫。

提示：买回的骨头要浸泡，是因为骨头里含有血水，如果处理不好，熬汤时就会有很多的血沫和脏东西。将棒子骨焯水，不仅可以除去大骨头中的血水，还去除一部分脂肪，防止熬出的骨头汤过于肥腻。

第三步：将焯过水棒子骨放入煲汤锅里，加3-5片生姜和和打成结的香葱，加入冷水，水量要一次性加足，不能中途再加水，否则将大大影响成品的口感和浓度。

第四步： 加盖按煲汤键熬制2.5-3小时（如果怕麻烦，可以换成砂锅煲骨汤，只需1.5个小时就OK了），30分钟后，捞出姜片和葱结扔掉，并滴入几滴白醋，加盖继续熬煮，这样可以保留骨头的钙物质以防流失。

第五步：起锅15分钟前加入枸杞，调入适量的盐，加盖继续熬煮至结束。

三、排骨炖什么最有营养？

排骨是一种具有营养且非常美味的肉类，而与之搭配的食材也对其营养价值有很大影响。以下是一些搭配排骨炖的食材：

1. 小米椒：小米椒具有防风、祛寒、暖身等功效，能够有效改善气血循环，促进新陈代谢，使排骨更易于吸收营养成分。

2. 生姜：生姜富含多种营养物质，例如姜醇、姜辣素等，可以增强身体免疫力、促进血液循环，并且有抗炎、镇痛的作用。

3. 枸杞子：枸杞子富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等，可以增强身体免疫功能，另外还可以养血安神、润肾等。

4. 莲藕：莲藕富含多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、纤维素、钙、铁、硒等，具有清热解暑、益胃生津、养心安神的作用。

5. 黑木耳：黑木耳富含植物胶、铁、钾、钙、卵磷脂等，具有清热凉血、安神益智等作用，可以搭配清淡肉汤一起炖煮排骨，可改善营养吸收和体内补充。

这些搭配排骨炖食材都具有极高的营养价值，可以增强身体免疫力、促进血液循环、锻炼肌肉力量等。此外，为了确保营养成分的损失尽量减小，建议炖排骨的过程中不要加太多的调料，而以简单的炖煮方式为主。

四、排骨炖什么汤？

排骨炖清汤好喝，不过排骨和好多的东西一起炖是可以的，比如和山药红枣一起炖，很养生的。还可以和莲藕一起炖，补血清火。还可以和白萝卜红萝卜一起炖帮助消化。

五、排骨汤宝宝喝怎么炖最有营养？

可以在其中适量添加玉米、冬瓜、山药等食材，可以为小孩提供更多的营养。

1、玉米

在排骨汤中添加新鲜的玉米，既能让排骨汤的口感更好，同时还能使排骨汤补充的营养成分更丰富，玉米中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养成分，既能增加饱腹感，同时还能促进小孩胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收。

2、冬瓜

冬瓜中营养丰富，还含有大量的钾元素，可以提高排骨汤的营养价值，还可以补充小孩流汗过多流失的微量元素，在一定程度上可以起到补充体力的效果。冬瓜口感清润，还有助于减少排骨汤的油腻味道。

3、山药

山药中含有大量蛋白质、微量元素等营养物质，可以为小孩的身体补充上述多种营养物质，也有助于提高身体免疫力。山药还有一定的调养脾胃的作用，有利于增强小孩脾胃能力，对身体健康有一定的好处。

此外，排骨汤还可以搭配莲藕等食材同时炖煮，可以提高汤品的营养价值。

六、儿童排骨汤怎么炖才最有营养？

材料: 　　扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。 　　

烹饪方法: 　　

第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗. 　　

第二步:将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(用的是沙锅),加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足. 　　

第三步:大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒适量50K左右。 　　

第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。 　　

第五步:炖至2- 3小时后出汤，即完成出汤! 一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。 　　

七、排骨炖有营养还是炒有营养？

排骨炖汤比较有营养。排骨的话一般是跟玉米淮山一起炖，比较滋补营养，然后喝起来的话能够给人体补充蛋白质，补充钙。

八、排骨炖什么最有营养啊？

排骨炖土豆营养最丰富。因为排骨本身含有丰富的蛋白质和钙质，而土豆中含有丰富的碳水化合物和维生素C，能够增强免疫力。同时，土豆和排骨一起炖煮，可以使得营养成分更加充分释放，有利于人体吸收。此外，如果在炖制过程中加入一些姜片和葱段，还可以促进血液循环，增强食欲。如果想要更加美味，可以加入一些香料和调味料，例如八角、桂皮、花椒等等，口感更加鲜美。

九、排骨炖什么吃，最有营养？

排骨炖玉米比较好吃。排骨一般都会炖玉米，其熬出来的汤特别的鲜美香甜，而且还可以解腻，所以，排骨和玉米炖比较合适

十、排骨和什么炖最有营养？

排骨和山药或者是海带、胡萝卜放在一起炖都是比较有营养，通常不存在最有营养的说法。

这些都是属于生活当中比较常见的食物，当中营养价值比较高，尤其是里面的维生素或者是矿物质含量比较丰富，同时还包括一些膳食纤维，能够及时补充体内所需的营养物质，特别有利于肠道的吸收和消化，而且还能够使营养更加的全面。

在日常生活中注意好饮食调理，尽量做到多样化的饮食，需要减少油腻性和辛辣刺激性的食物，以免对胃肠道产生刺激。