一、家常凉拌莴笋丝？
用料
莴笋 1根
粉丝 适量
胡萝卜 半个
油 适量
盐 1勺
麻油 适量
鸡精 适量
醋 半勺
白糖 半勺
香葱 1根
蒜头 2瓣
生抽 适量
做法步骤
1、准备好食材
2、莴笋和胡萝卜切丝，粉丝用烧开的水泡开后过凉水切段，蒜头拍碎，香葱切葱花
3、锅中另起热水，把莴笋丝下锅焯熟捞出沥干水份
4、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、麻油、蒜泥混合
5、倒入焯水后的莴笋丝
6、锅热后下食用油
7、将烧热的油浇到莴笋丝上拌匀，装盘，撒葱花
二、凉拌笋丝的家常做法？
食材：
莴笋1根，红辣椒1根，大蒜2瓣，食盐少许，蚝油1勺，生抽1勺；
拌笋丝的做法：
第一步，莴笋一根，将莴笋先去掉叶子，叶子可做蒸菜或者是炒鸡蛋，这道菜只取莴笋根茎用，将其削去皮后，清洗干净，将莴笋先切成薄片；
第二步，再切成细一点的丝，刀工不好的可用擦子擦成丝，红椒一根，去掉辣椒籽和根部，将红辣椒切成细丝，切好的笋丝以及辣椒丝一同放入一个大碗中；
第三步，加上没过笋丝的凉白开，将其浸泡10分钟的时间，这个过程中准备配料，大蒜切成细一点的蒜蓉，一个碗中，放入一勺生抽、一勺蚝油；
第四步，加上少许的食盐和一点点白糖提鲜，混合搅拌均匀，做好凉拌汁待用，待将笋丝泡好水后，捞出来，滤水，重新放入干净的大碗中；
第五步，上面码放大蒜末，加上一勺辣椒粉，在炒锅中烧少许的食用油，将其烧熟至冒烟，浇在辣椒粉和蒜末上，激发出香味，淋入拌好的料汁，拌匀后，就可以吃了。
三、凉拌咸笋丝家常做法？
食材：
莴笋1根，红辣椒1根，大蒜2瓣，食盐少许，蚝油1勺，生抽1勺；
拌笋丝的做法：
第一步，莴笋一根，将莴笋先去掉叶子，叶子可做蒸菜或者是炒鸡蛋，这道菜只取莴笋根茎用，将其削去皮后，清洗干净，将莴笋先切成薄片；
第二步，再切成细一点的丝，刀工不好的可用擦子擦成丝，红椒一根，去掉辣椒籽和根部，将红辣椒切成细丝，切好的笋丝以及辣椒丝一同放入一个大碗中；
第三步，加上没过笋丝的凉白开，将其浸泡10分钟的时间，这个过程中准备配料，大蒜切成细一点的蒜蓉，一个碗中，放入一勺生抽、一勺蚝油；
第四步，加上少许的食盐和一点点白糖提鲜，混合搅拌均匀，做好凉拌汁待用，待将笋丝泡好水后，捞出来，滤水，重新放入干净的大碗中；
第五步，上面码放大蒜末，加上一勺辣椒粉，在炒锅中烧少许的食用油，将其烧熟至冒烟，浇在辣椒粉和蒜末上，激发出香味，淋入拌好的料汁，拌匀后，就可以吃了。
第六步，美味又好吃的凉拌咸笋丝家常做法完成开吃了。
四、凉拌罗汉笋丝的家常做法？
食材配料：
麻竹笋丝 200g 盐 鸡精 辣椒油 小米椒 蒜粒、陈醋 生抽 香菜 其他调料
做法步骤
1、首先将竹笋拿出来洗干净然后切成丝备用，蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。
2、锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。竹笋煮熟后过凉白开。
3、竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。
4、再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均，入味10分钟后就可以开吃了。
小贴士：
1.蔬菜焯煮后浸凉，可以保持色泽的鲜艳和口感的脆度.。
2.花椒油，可以一次多炸一些，用不完的装入密封瓶，拌凉菜的时候加入一点可以丰富口感。
3.最后一步，先加入油将菜拌匀，可以很好地减少先加盐导致的青菜出水。
五、凉拌手剥笋丝的家常做法？
用料：笋100g、蒜末半头、小米椒3个、油15g、白糖10g、醋10g
步骤：1.笋撕成细条或者切成丝2.准备食材和调料3.笋丝冷水下锅，水沸腾捞出4.撒上所有调料5.往大蒜和辣椒上泼热油6.拌好，放进冰箱冷藏一小时
六、凉拌莴笋丝的美味做法
凉拌莴笋丝是一道非常受欢迎的夏季凉菜。它清脆爽口、营养丰富,是一道既简单又美味的家常菜。下面就来详细介绍一下这道凉拌莴笋丝的做法吧。
食材准备
- 莴笋 300g
- 葱 2根
- 蒜 3瓣
- 食用油 2汤匙
- 盐 1茶匙
- 白糖 1/2茶匙
- 醋 1汤匙
- 鸡精 1/2茶匙（可选）
做法步骤
1. 将莴笋洗净,去掉老根部分,切成细丝。
2. 葱切成小段,蒜切成末。
3. 将切好的莴笋丝放入碗中,加入葱段、蒜末、食用油、盐、白糖、醋,搅拌均匀。
4. 如果喜欢更鲜香的口感,可以适量加入鸡精。
5. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟左右,待凉拌均匀后即可食用。
营养价值
莴笋富含维生素A、维生素C、膳食纤维等营养成分,有利于肠胃健康,还能帮助排毒养颜。葱具有抗菌消炎的功效,能增强免疫力。蒜则含有大量的维生素C和硫化物,有助于预防心脑血管疾病。这道凉拌莴笋丝营养丰富,是夏季清凉开胃的好选择。
希望这篇文章对您有所帮助。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!
七、凉拌莴麻菜的做法？
主料2人份
莴笋250克
柿子椒15克
红椒15克
辅料
蒜蓉15克 精盐半茶匙 花椒10克 鸡精半茶匙
步骤1
莴笋切成条状，洒盐，腌莴笋条15分钟，让它出水并且保持脆爽
步骤2
新鲜青红辣椒切成小粒备用
步骤3
盐，蒜蓉，白糖一起放到装满青红椒碗里
步骤4
烧热油，把青花椒一把放入油里炸，炸好后捞出花椒粒，把炸好的花椒油往备好料的碗里淋，然后加入鸡精拌匀
步骤5
淋在已经腌好去掉水的莴笋上，拌匀，开吃啦。花椒油很重要，比较香麻
凉拌椒麻莴笋条
八、梅菜笋丝的家常做法，美味又营养
梅菜笋丝的家常做法，美味又营养
梅菜笋丝是一道家常菜，以其鲜美可口、简单易做、口感爽脆而备受喜爱。梅菜和笋丝的搭配不仅增添了菜品的香味，还在口感上有独特的享受，富含蛋白质和纤维，颇受健康饮食追求者的青睐。
下面介绍梅菜笋丝的家常做法：
食材准备
准备新鲜的笋、梅菜、葱姜、干辣椒适量。
步骤一：准备食材
将笋洗净去皮，切成细丝。梅菜泡软后切成丝。葱姜切末备用。
步骤二：翻炒
热锅凉油，爆香葱姜和干辣椒，再放入梅菜丝和笋丝翻炒均匀。
步骤三：调味
加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可。
梅菜笋丝的家常做法就介绍到这里，大家快尝试一下吧，保证美味可口，且富含营养！
谢谢大家看完这篇文章，希望对您的菜谱有所帮助。
九、凉拌笋丝的做法大全？
食材清单
主料:笋丝130克
辅料:蒜2瓣，香菜2根，生抽1勺，醋1勺，老抽半勺，糖10g，香油1勺，红油1勺
做法步骤：
1· 准备好所需要的材料；
2· 笋丝去掉包装后，过水焯3分钟捞出；
3· 把笋丝都撕成条，挤干水份备用；
4· 凉拌汁：六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺+味达美清香米醋1勺+六月鲜红烧酱油半勺+糖5克+香油1勺；
5· 蒜切末，香菜切段；
6· 将凉拌汁倒入笋丝中，再加入蒜末和香菜；
7· 加入红油1勺，带手套抓拌均匀；
8· 爽脆可口的凉拌笋丝就可以装盘了。
十、凉拌莲藕笋丝的做法？
主料：莲藕1节，青椒1个，洋葱适量，白醋1勺，白糖1勺，红椒1个
辅料：葱花适量，蒜蓉适量，盐鸡精各半勺，生抽1勺，香醋1勺，辣椒油1勺，香油几滴，香菜段适量
1. 准备食材：莲藕，青红椒，洋葱。
2. 莲藕切丝。
3. 锅中加入1勺白醋，1勺白糖。
4. 下入莲藕丝焯烫（锅中放白醋和白糖焯烫，可防止莲藕丝氧化变黑，可使莲藕丝清脆、爽口）。
5. 热水冒泡后下入青红椒丝，是为了增加色彩感。
6. 将过凉水的莲藕丝、青红椒丝装入盆中，加入蒜蓉葱花。
7. 加入洋葱丝和香菜段, 加入1勺生抽,1勺香醋,1勺辣椒油,加入盐鸡精,滴入几滴香油后抓拌均匀。
