一、黑水鸡怕什么？
答：黑水鸡是一种很怕人的鸟。
此鸟在全国大多数地区都有分布。在我们老家有两个品种，一个是黑水鸡，另一个名字不详。它们有地域界限，一般两只（一公一母）在一个区域，有占领欲，凡事较大一点的水塘都有黑水鸡分布。现在已经有人工养殖了，在湖北有不少养殖基地，商品鸡基本上供应广东、上海。
二、黑水鸡有几个品种？
黑水鸡（学名：Gallinula chloropus）是鹤形目秧鸡科的鸟类，共有12个亚种。
中型涉禽，体长24-35厘米。嘴长度适中，鼻孔狭长；头具额甲，后缘圆钝；嘴和额甲色彩鲜艳。翅圆形，第2枚初级飞羽最长，或第2枚和第3枚初级飞羽等长，第1枚约与第5枚或第6枚等长。尾下覆羽白色。趾很长，中趾不连爪约与跗等长。趾具狭窄的直缘膜或蹼。通体黑褐色，嘴黄色，嘴基与额甲红色，两胁具宽阔的白色纵纹，尾下覆羽两侧亦为白色，中间黑色，黑白分明，甚为醒目。脚黄绿色，脚上部有一鲜红色环带，亦甚醒目。游泳时身体露出水面较高，尾向上翘，露出尾后两团白斑很远即能看见。栖息于灌木丛，蒲草，苇丛，善潜水，多成对活动，以水草，小鱼虾，水生昆虫等为食。
广布于除大洋洲以外的世界各地。
三、黑水鸡做法？
1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水。
2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可（也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时）。
3、准备一盆冰水，越凉越好，将焖好的鸡腿放入冰水中冰镇，期间最好换一次冰水，直到鸡腿凉透
4、在开始做红油。首先把花生米炒熟，放凉，去皮
5、花生碎、熟芝麻、辣椒粉、盐放入小碗中拌匀备用
6、锅烧热倒入稍多一些植物油，放入姜片、葱片、蒜片、大料、花椒、桂皮，用小火炸出香味，直到葱蒜变干略变色，关火，将锅中调料盛出不要
7、炸好的热油倒入盛有花生碎的碗中，迅速用筷子搅匀，然后用一个盘子盖住碗口，焖一会，可使红油颜色鲜艳，味道香浓
8、麻酱加适量煮鸡腿的汤调成粘稠状
9、放入生抽、香醋、白糖、蒜蓉调匀，一定要使白糖完全融化才可以
10、个人口味放入适量炸好的红油
11、放入适量煮鸡腿的汤拌匀即成浇汁
12、汁可以多调一些，这样可以使鸡肉入味更好，剩下的料汁用来拌面条
13、镇好的鸡腿切成小块，入盘中，淋入料汁，后再撒上辣椒圈和香葱末调味即可
四、黑水鸡天敌有哪些动物？
天敌有黄鼠狼 猫 老鹰 狐狸 野狗 老鼠等。因此养殖时，可养几只土狗或鹅来预防这些天敌。
黑水鸡和乌鸡、白羽鸡的生活方式都不一样，这些鸡可以在鸡场里面生活，但黑水鸡必须在有水的地方才能生长，这样可以提升黑水鸡的繁殖能力。等到黑水鸡2个月后，可以将其放入之前建好的河流或者池塘里面，一定要模拟大自然的环境进行饲养。
五、黑水鸡适应温度有多少？
养殖黑水鸡的地点温度最好是在二十度左右，如果温度相差太大，那么便不适合养殖黑水鸡。养殖朋友在选择适合黑水鸡生活的地点之前，最好是了解一下黑水鸡的生活习性。黑水鸡的品种有很多，它们所适应的生活条件也略有不同，养殖朋友了解好黑水鸡的生活条件后，要根据所在地区的环境条件来选择黑水鸡的品种。
六、黑水鸡有黑嘴吗？
黑水鸡没有黑嘴。
黑水鸡又名红冠水鸡是中型涉禽。全体大致黑色。嘴黄绿色，上嘴基至额甲鲜红色，额甲端部圆形。尾下覆羽两侧白色，中间黑色，游泳时尾向上翘露出尾下两块白斑，十分明显。胫跗关节上方具红色环带。黑水鸡，中等体形，黑白色，额甲亮红，嘴短。体羽全青黑色，仅两肋有白色细纹而成的线条，以及尾下有两块白斑，尾上翘时此白斑尽显。虹膜红色，嘴暗绿色，嘴基红色，脚绿色，时有“嘎嘎”的叫声，遍及全世界
七、黑水鸡什么天气抓好？
阴天。黑水鸡最早的营巢时间为3月初，然后开始孵卵，孵化期大多为16~18天，一般4月或5月份开始育雏。此次在桤木河湿地公园观察到的黑水鸡育雏时间大为提前。“至少提前了一个月。”
刁元彬表示，黑水鸡在四川以及成都的很多湿地都比较常见，亮红色的额头，是其比较明显的一个特征。
八、黑水鸡与黑水鸭的区分？
就是一回事！黑水鸡是标准名。因为像鸭子，所以被讹传为黑水鸭！
九、黑水鸡怎么抓？
用手抓，几个人一起更好抓，注意安全
十、黑水鸡正宗做法？
黑水鸡做法：
原料：鸡一只2000克。
配料：天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。
调料：姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。
做法：
1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水。
2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可（也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时）。
3、准备一盆冰水，越凉越好，将焖好的鸡腿放入冰水中冰镇，期间最好换一次冰水，直到鸡腿凉透
4、在开始做红油。首先把花生米炒熟，放凉，去皮
5、花生碎、熟芝麻、辣椒粉、盐放入小碗中拌匀备用
6、锅烧热倒入稍多一些植物油，放入姜片、葱片、蒜片、大料、花椒、桂皮，用小火炸出香味，直到葱蒜变干略变色，关火，将锅中调料盛出不要
7、炸好的热油倒入盛有花生碎的碗中，迅速用筷子搅匀，然后用一个盘子盖住碗口，焖一会，可使红油颜色鲜艳，味道香浓
8、麻酱加适量煮鸡腿的汤调成粘稠状
9、放入生抽、香醋、白糖、蒜蓉调匀，一定要使白糖完全融化才可以
10、个人口味放入适量炸好的红油
11、放入适量煮鸡腿的汤拌匀即成浇汁
12、汁可以多调一些，这样可以使鸡肉入味更好，剩下的料汁用来拌面条
13、镇好的鸡腿切成小块，入盘中，淋入料汁，后再撒上辣椒圈和香葱末调味即可
