一、拉缸盐海参介绍？
拉缸盐海参我之前也有介绍过,拉缸盐海参也叫半干海参或者叫盐渍海参,拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参,是湿参,也就是未经晾晒与烘干处理的海参.
拉缸盐海参是如何加工的?
鲜海参→去肠→清洗→煮制→脱水（盐渍）→拉缸盐海参,如果晾干以后即为老淡干海参.
二、拉缸盐海参能冷冻吗？
拉缸盐海参和水发即食海参都可以也是必须要冷冻保存的，如果是鲜活海参的话不可以直接冷冻，需要开肚去肠后下锅煮成拉缸盐的状态，才可以冷冻，否则冷冻了时间不超过几个月，海参也会从里面开始腐烂的。
三、什么是拉缸盐海参？
拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。其质量主要取决于海参煮制时火候的大小，海参在煮制过程中火候越大，海参的细胞组织之间就收缩的越紧密，海参的含水量就越低！
拉缸盐海参泡发：
1、因为拉缸盐海参是用盐腌制过的，所以要先用纯净水泡一天，将其中的盐分缓出。
2、沿着海参的腹部将海参剪开至头部，将位于海参头部的海参牙去掉并将海参腹腔里的脏东西洗净。
3、将洗净的海参用淡食用碱水泡一二个小时。
4、将泡过的海参捞出放入无油锅中，倒入纯净水，大火煮开后0-30分钟，关火，不开锅盖焖半小时左右，然后一个一个检视海参，煮好的挑出来，不好的继续煮。
海参全部煮好后，放入干净无油的容器中，加入纯净水，放到冰箱保鲜层中，一天换一次水，换3—4次就发好了。
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四、拉缸盐海参怎么吃？
拉缸盐海参需要泡发后再吃，因为拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。这也是一种传统的、淳朴的海参制作方法，已经有数百年的历史。首先要用水将拉缸盐海参清洗干净，去掉表面盐分，然后沿海参腹部将海参纵向剖开，除去沙嘴，并将海参内部也冲洗干净。将洗干净的拉缸盐海参放入无油的干净锅内，用纯净水煮制，将煮好的海参放入凉水中浸泡，待到海参两端自然下垂时就发制好了。发制好的海参放入冰箱冷冻，食用时化开即可。小米拉缸盐海参粥的做法如下：
1、采用无油容器，放入纯净水，大火烧开后放入海参，转最小火煮40分钟。
2、关火后盖上锅盖，待水自然冷却后，剪开海参肚子，去除沙嘴，再把筋剪开。4、将海参切小块，姜切丝。5、锅内放入小米和适量的水，将小火煮成小米粥。煮至40分钟左右。6、下入切好的海参、生姜丝，将海参煮至熟透。7、调入适量的盐即可食用，也可按个要喜好加入海鲜酱油，葱花等。
五、怎样制作拉缸盐海参？
拉缸盐海参需要泡发后再吃，因为拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。这也是一种传统的、淳朴的海参制作方法，已经有数百年的历史。首先要用水将拉缸盐海参清洗干净，去掉表面盐分，然后沿海参腹部将海参纵向剖开，除去沙嘴，并将海参内部也冲洗干净。将洗干净的拉缸盐海参放入无油的干净锅内，用纯净水煮制，将煮好的海参放入凉水中浸泡，待到海参两端自然下垂时就发制好了。发制好的海参放入冰箱冷冻，食用时化开即可。小米拉缸盐海参粥的做法如下：
1、采用无油容器，放入纯净水，大火烧开后放入海参，转最小火煮40分钟。
2、关火后盖上锅盖，待水自然冷却后，剪开海参肚子，去除沙嘴，再把筋剪开。4、将海参切小块，姜切丝。5、锅内放入小米和适量的水，将小火煮成小米粥。煮至40分钟左右。6、下入切好的海参、生姜丝，将海参煮至熟透。7、调入适量的盐即可食用，也可按个要喜好加入海鲜酱油，葱花等。
六、海参拉缸盐怎么包装？
可以在保温箱内衬干净的朔料袋，将拉缸盐的海参放入。包好，在保温箱内放上几个冰袋。包装好。
也可以将拉缸盐的海参，每一只分别装入每一个干净的小朔料袋里，再集中装入容器里。
再可以将拉缸盐的海参，放入没有油，干净的容器里，加入盐，加入干净的盐水或干净的海水。
七、什么是“拉缸盐海参”？
拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。其质量主要取决于海参煮制时火候的大小，海参在煮制过程中火候越大，海参的细胞组织之间就收缩的越紧密，海参的含水量就越低！
拉缸盐海参泡发：
1、因为拉缸盐海参是用盐腌制过的，所以要先用纯净水泡一天，将其中的盐分缓出。
2、沿着海参的腹部将海参剪开至头部，将位于海参头部的海参牙去掉并将海参腹腔里的脏东西洗净。
3、将洗净的海参用淡食用碱水泡一二个小时。
4、将泡过的海参捞出放入无油锅中，倒入纯净水，大火煮开后0-30分钟，关火，不开锅盖焖半小时左右，然后一个一个检视海参，煮好的挑出来，不好的继续煮。
海参全部煮好后，放入干净无油的容器中，加入纯净水，放到冰箱保鲜层中，一天换一次水，换3—4次就发好了。
八、拉缸盐海参泡发？
1. 用清水洗净，干净锅子（无油无碱）中加水煮，开锅后文火40分钟
2. 静置凉透，连锅中水一起放入冰箱保鲜中
3. 第二天，换水并清洗，剪开海参，去掉嘴部，清洗后继续加水煮，开锅后文火40分钟
4. 静置凉透，连锅中水一起放入冰箱保鲜中
5. 第三天，把水换掉，这时候海参已经发很大也比较软了，如果喜欢有嚼劲的就可以直接吃了
6. 如果老人或者喜欢更软的或者觉得发的不够，可以继续加水煮，开锅后文火40分钟
7. 静置凉透，连锅中水一起放入冰箱保鲜中，隔天就可以直接吃了
九、拉缸盐海参怎样发？
拉缸盐海参需要泡发后再吃，因为拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。这也是一种传统的、淳朴的海参制作方法，已经有数百年的历史。；首先要用水将拉缸盐海参清洗干净，去掉表面盐分，然后沿海参腹部将海参纵向剖开，除去沙嘴，并将海参内部也冲洗干净。；将洗干净的拉缸盐海参放入无油的干净锅内，用纯净水煮制，将煮好的海参放入凉水中浸泡，待到海参两端自然下垂时就发制好了。发制好的海参放入冰箱冷冻，食用时化开即可。；小米拉缸盐海参粥的做法如下：；
1、采用无油容器，放入纯净水，大火烧开后放入海参，转最小火煮40分钟。；
2、关火后盖上锅盖，待水自然冷却后，剪开海参肚子，去除沙嘴，再把筋剪开。；
3、清洗干净后再用开水浸泡，等水冷却后，加入冰水继续泡发一晚上。；
4、将海参切小块，姜切丝。；
5、锅内放入小米和适量的水，将小火煮成小米粥。煮至40分钟左右。；
6、下入切好的海参、生姜丝，将海参煮至熟透。；
7、调入适量的盐即可食用，也可按个要喜好加入海鲜酱油，葱花等。
十、拉缸盐海参怎么储存？
拉缸盐海参把它放到容器里放在阴凉通风干燥的地方保存。
