一、羊脑的做法给儿童吃？

主料：羊脑500克，羊心500克

辅料：玉兰片25克，鲜香菇5克，油菜25克，

调料：味精3克，豌豆淀粉10克，料酒15克，酱油30克，盐2克，胡麻油20克，鸭油30克，大葱5克，姜5克，八角1克，白砂糖5克

做法

1.将玉兰片切成3厘米长，1.5厘米宽的薄片；香菇大片改刀；油菜去根去叶，切成长片；将笋片、香菇用开水焯一下。

2.将羊脑去血线，洗净杂质，用开水煮透控出，将每个脑切成六块。羊心切片

3.旺火热勺，打鸭油，炸大料瓣，炝葱、姜末，烹料酒、酱油，下汤、羊脑、羊心、笋片、香菇，放盐、白糖、味精，用微火焖至汤汁剩下一半时，下油菜，烧开，水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺，上平盘即成。

二、羊脑怎么吃？

天麻旗参炖羊脑原料：新鲜羊脑一个，天麻、旗参、川芎、黄芪、羊骨顶汤（见“石山羊”火锅介绍）、味精、食盐、鸡精、胡椒粉各适量。做法：

1、用清水漂洗羊脑，剔净血筋，放姜葱水中滚过，使之略为凝结并去除异味。

2、川芎和黄芪配清水煮成药汤待用。

3、将羊脑放进炖盅，加入天麻片、旗参片、味精、鸡精、食盐、胡椒粉，倾入适量川芎、黄芪汤和羊骨上汤，加盖上笼，旺火约1小时取出即成。特点：汤色淡黄，药气香浓，味清鲜微辣，羊脑洁白如脂，润滑可口。具有补脑益智、增强记忆、治疗心悸头晕、治疗失眠多梦之功效。

三、羊脑怎样吃？

麻辣羊脑

　　材料：羊脑、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒、糖、盐、白酒。

　　做法：1.首先将所有的材料全部准备好。

　　2.养脑放入到清水中浸泡30分钟以后，取出沥干水分备用。

　　3.将准备好的葱姜切碎备用。

　　4.准备好的养脑放入到盆中，加入适量的盐、葱姜末、白酒搅拌均匀后，放在一旁腌制60分钟。

　　5.锅加热后，将羊脑放入到锅内慢慢的加热，直到羊脑煎熟以后取出备用。

　　6.将土豆清洗干净以后，去皮切成小片，放入到锅内煎熟取出备用。

　　7.锅内加入准备好的豆瓣酱，炒出红油以后，加入葱姜蒜和干辣椒炒香，再加入羊肉继续翻炒。

　　8.加入适量的糖和土豆片炒均匀。

　　9.最后加入适量的芝麻、香菜调味后就可以取出食用了。

四、猪脑羊脑牛脑哪个营养价值最高？

羊脑。

猪脑，羊脑，牛脑都是营养价值很高的食物，但相比较而言羊脑更胜一筹。羊脑比牛脑猪脑的胆固醇略低，而其他营养比如脂肪，蛋白质等等又略优于牛脑猪脑，特别是羊脑中的生长激素是比其他两者更丰富的。

不过羊脑虽然营养价值很高，但也属于高胆固醇食物的一种，所以我们是应该控制摄入的。

五、吃羊脑的正确方法？

1、原料：新鲜羊脑一个，天麻、旗参、川芎、黄芪、羊骨顶汤、味精、食盐、鸡精、胡椒粉各适量。

2、用清水漂洗羊脑，剔净血筋，放姜葱水中滚过，使之略为凝结并去除异味。

3、川芎和黄芪配清水煮成药汤待用。

4、将羊脑放进炖盅，加入天麻片、旗参片、味精、鸡精、食盐、胡椒粉，倾入适量川芎、黄芪汤和羊骨上汤，加盖上笼，旺火约1小时取出即成。

六、儿童吃银鱼的营养价值？

银鱼对儿童的营养价值很高。原因是银鱼是优质的蛋白质来源，同时含有丰富的钙、磷、铁和维生素B族等营养元素。这些元素能够提高儿童的免疫力、增强骨骼生长、促进血红蛋白合成等。值得注意的是，银鱼虽然是优质的蛋白质来源，但它也是海洋污染的重灾区，因此，为了避免摄入海洋污染物，儿童食用银鱼时应该选择优质品牌和产地，并且注意对食材的烹饪方法和安全食用量。除了银鱼外，儿童饮食中还应注意合理膳食搭配，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养元素，以保证健康成长。同时也应该远离高糖、高盐、高脂肪等不健康的食物，保持饮食平衡。

七、儿童吃牛蛙的营养价值？

答题：儿童吃牛蛙可以增加蛋白质。解释：牛蛙中每100克牛蛙肉含有19.9克蛋白质和0.3克脂肪，是一种高蛋白、低脂肪和低胆固醇的营养食品。

八、儿童吃毛豆的营养价值？

毛豆有很高的营养价值。

毛豆中含有卵磷脂，卵磷脂是儿童大脑发育不可缺少的营养之一。毛豆中有维生素B、维生素C、维生素E和钾、钙等营养元素，能补充儿童所需的营养。

九、儿童吃榴莲的营养价值？

小孩可以适量吃榴莲。榴莲是一种比较受欢迎的热带水果，营养价值丰富，小孩吃榴莲可以满足生长发育所需的多种营养，有助于健康成长，但注意不可过量食用榴莲，避免发生肥胖等问题。

榴莲中含有大量糖分，能够给人体补充充足的能量，榴莲中的氨基酸和矿物质可以促进小孩的生长发育。此外，榴莲中还含有大量的维生素A、维生素C和叶酸等成分，维生素A对视力发育有一定好处

十、羊上脑是羊的哪块肉，羊上脑怎么吃最好？

“上脑”位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，质地较嫩，适于熘、炒、氽等，是涮食佳品。