一、猪爪黄豆汤的做法？

主料2人份

猪蹄600克

黄豆100克

辅料

料酒1大勺 盐1小勺 枸杞子适量 细香葱1根 姜5克

步骤1

黄豆一把，提前一个晚上泡发，洗净，猪脚刮干净毛，砍成小块，生姜洗净

步骤2

锅里水开以后放入猪脚焯水，煮出浮沫以后捞出洗净

步骤3

把焯烫过的猪脚放入电压力锅内，加足水

步骤4

生姜拍碎放入锅内，同时加料酒

步骤5

再加入黄豆

步骤6

盖上盖子，把开合旋钮关上，接通电源

步骤7

关上之后按一下开始，然后依次选择中途加菜，再选择豆类蹄筋，煲汤，压力60，然后再点开始

步骤8

中途加菜的提示音响起之后，等电压力锅充分排气，加盐

步骤9

再放入一小把洗净的枸杞

步骤10

把开合旋钮重新关上

步骤11

再点重新开始，还有，中途加菜的时候如果觉得还很难开，可以按住快速排气键

步骤12

烹饪结束以后，电压力锅会自动快速排气，然后打开盖子加入切长段的葱绿

步骤13

经过45分钟，汤浓味美，肉已经很软烂了，黄豆更是入口即化

二、猪爪炖黄豆的做法？

[准备材料]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。

[制作步骤]：

1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。

2、猪蹄砍成小块后洗净，放入锅中，加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。

3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没有那么浑浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。

4、锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。

5、煎好的猪蹄放入砂锅，一次性加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。

6、大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。

7、泡发好的黄豆捞出来控水，放入砂锅中，盖上盖子小火慢慢炖，煮至猪蹄和黄豆软烂即可。

8、煮好后加入适量食用盐和少许白胡椒粉调味即可。

非常好喝的猪蹄黄豆汤就做好了，清香不油腻，黄豆炖的非常软烂，几乎入口即化。

三、猪爪汤的做法？

猪爪是非常有营养的，里面有非常多的胶原蛋白，而且猪爪熬汤的话特别的下奶，非常适合哺乳期的妈妈，那么下面咱们来看一下猪爪汤家常的做法吧。

1、首先将猪爪清洗干净，然后再给它切成块。放到锅里用水加料酒焯一下。

2、焯好的猪爪之后用水冲一下，然后再放入锅里加这个葱姜给煮一下。

3、还有准备好的黄豆需要提前泡一夜给它泡开，目前烧开之后把沫撇去。

4、炖十几分钟之后给它放进黄豆，在煮十分钟之后加上枸杞红枣。

5、再煮五分钟之后再加上盐和鸡精

6、然后再加上几个葱花就可以出锅了，美味的这个猪爪汤就做好了。

拓展信息：猪脚汤，补血通乳。适用于产后缺乳，症见产后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足，乳房不胀，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色苍白，头晕耳鸣，心悸气短，恶露量少等。

四、黄豆猪骨汤？

主料

筒骨三块 海鲜菇一小把

白玉菇一小把 香菇5个

盐适量 玉米半个

纯牛奶2汤勺

筒骨菌菇汤的做法步骤

1. 准备好所有食材

2. 香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干

3. 香菇切片，玉米切小块

4. 枸杞提前泡发

5. 筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起

6. 筒骨焯水后用清水冲洗干净备用

7. 重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时

8. 炖好后倒入炒锅里

9. 加入两片生姜，适量葱段

10. 加入一汤勺料酒

11. 加入两勺纯牛奶

12. 加入菌菇

13. 加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟

14. 菌菇熟时放入枸杞

15. 加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量

16. 成品

五、肘子黄豆汤的营养价值

肘子黄豆汤的营养价值

肘子黄豆汤作为一道经典的传统汤品，不仅美味可口，而且营养丰富。它是将猪肘子和黄豆搭配炖煮而成，不仅口感鲜美，而且有许多健康益处。下面就让我们一起来了解一下肘子黄豆汤的营养价值。

丰富的蛋白质

肘子黄豆汤的主要成分是猪肘子和黄豆，两者都是非常好的蛋白质来源。蛋白质是人体的重要组成部分，能够提供身体所需的氨基酸。猪肘子中含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤的弹性和水分含量，同时还有助于修复受损组织和增强骨骼健康。而黄豆中的大豆蛋白质具有高生物活性，易于被人体吸收利用。

维生素和矿物质

肘子黄豆汤中不仅富含蛋白质，还富含多种维生素和矿物质。其中，维生素B族和维生素E的含量较为丰富。维生素B族可以帮助身体转化食物为能量，维护神经系统正常运作，并有助于皮肤健康。维生素E则是一种天然的抗氧化剂，有助于减少细胞氧化和衰老。此外，肘子黄豆汤还含有丰富的钾、镁、锌等矿物质，对维持身体正常功能起到重要作用。

促进消化

肘子黄豆汤中的黄豆富含膳食纤维，对促进消化起到重要作用。膳食纤维可增加食物在胃中的体积，增加饱腹感，帮助消化道蠕动，缓解便秘问题。同时，黄豆中的植物雌激素能够促进胆汁分泌，增加胃肠蠕动速度，有助于消化食物、吸收养分。

降低胆固醇

猪肘子中的胶原蛋白含有丰富的谷胱甘肽，能够降低胆固醇的沉积，减少血管硬化的风险，有助于保护心血管健康。此外，黄豆中的大豆异黄酮也有降低胆固醇的作用。维持健康的胆固醇水平对预防心血管疾病至关重要。

增强免疫力

肘子黄豆汤中的黄豆含有丰富的天然抗氧化剂，如多酚和异黄酮，能够帮助抵抗自由基的损害，增强免疫力。此外，黄豆中的大豆异黄酮还具有抗炎和抗菌作用，有助于预防感染和炎症反应。维持一个强健的免疫系统对于身体的整体健康非常重要。

小结

总而言之，肘子黄豆汤作为一道美味营养的汤品，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供身体所需的养分。肘子黄豆汤还具有促进消化、降低胆固醇、增强免疫力等健康益处。如果你想要尝试一道美味健康的汤品，不妨尝试一下肘子黄豆汤吧！

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六、猪爪汤的家常做法？

准备好食材用料：猪脚一只或半只猪脚（买猪脚时让卖肉的帮忙，剁大块），料酒2勺，想要煲汤的食材自选（可以煲花生米或五指毛桃根等），葱段或蒜苗段5段，小黄姜8片，盐适量。

步骤：

1、提前一个小时泡去血水；

2、锅中注入适量清水，倒入猪脚，加两勺料酒进去，焯水三分钟 ；

3、捞出猪脚洗净备用；

4、需要煲汤的食材洗净备用；

5、另起锅注入适量清水，将猪脚、煲汤的材料、姜片一起放下去，可以用砂锅或压力锅煲；

6、先大火煲十分钟，再转中火煮30分钟；

7、半个小时后，加入葱段或蒜苗段；

8、加一勺盐进去调味，再煮10分钟即可

七、猪小肚黄豆汤的做法？

黄豆猪肚汤制作方法比较简单，原材料易于获得，具有一定的药膳价值。首先，将事先浸泡过的黄豆（约100克）和洗净的猪肚（500克）切成小块或者条状备用。然后，将冷水放入锅中，黄豆和猪肚倒入锅内，加入几片姜和料酒（根据个人口味），大火烧开后转小火慢慢炖煮大约1.5-2小时，直到黄豆和猪肚都变得十分烂软即可。最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再煮开几分钟即可关火，撒上一些葱花和香菜叶就可以品尝了。这道汤可以健脾开胃、补肺养颜、补骨壮身等作用，是一道适合全家人的美味佳肴。

八、猪骨汤的营养价值？

补充营养、改善贫血、健脾胃

猪骨汤是以猪骨头为主材料制作而成的营养品，其味道鲜美，营养丰富，主要含有丰富的蛋白质、铁、钙等营养成分，具有补充营养、改善贫血、健脾胃的功效。

1、补充营养：猪骨汤具有补充营养的功效，其主要成分猪骨中含有丰富的骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，不仅可以补充人体所需的营养成分，还有助于骨骼的生长发育。

九、黄豆炖猪爪的热量是多少？

260大卡热量。

每100克蹄花汤的热量为260大卡。猪蹄营养丰富，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素a，维生素d，维生素e，维生素k，胶原蛋白和胆固醇的含量也非常的丰富。

十、淡菜木爪黄豆煲猪手？

1、黄豆洗净用清水浸泡30分钟

2、猪手让卖家斩成小块，在开水里煮至表皮变色，然后冲洗干净

3、锅烧热，放冰糖进去，冰糖待溶化成金黄色的糖浆，放入猪手，将猪手均匀地裹上糖色

4、锅里注入足量开水，并放入黄豆，葱姜蒜，和除盐以外的所有调味料

5、水开后改小火炖，时间是至少一个半小时，最好能在2个小时以上；水下去大半后放入盐，然后直至炖到汤汁收得还剩少许即可