一、苏芡与芡实一样吗？

是同一种食物。

苏芡因盛产在苏州而得名，和芡实就是相同的东西，只不过在经过处理之后叫法就会不同罢了，苏芡外表比较的僵硬，人工处理把里面的果实拿出来之后就叫芡实，这种果实的热量比较的高，但是口感较好，但是建议不要多食，特别是在炎热的天气。

二、肇芡和苏芡的区别？

区别：

产地不同，一个是苏州，一个是肇庆，品质都是优质的。

药效不同。

我国南北各省都有芡实，南芡主产区是苏州和肇庆，北芡主产区是微山湖，药用效果以微山湖地区生产的野生刺芡实为最佳。

芡实在我国已经有1千多年的栽培历史，南北各省都有芡实出产，北到黑龙江，南到云南及广东等地。目前，我国栽培的芡实可分为野生种和栽培种两大品种，野生芡实的主产区是山东微山湖地区，栽培种芡实的主产区是苏州和肇庆。

三、苏芡是白莲子吗？

不是的，苏芡不是白莲子。苏芡是芡实的一种，原产地在苏州的芡实称为苏芡。

芡实和白莲子虽然同属于睡莲科，但是芡实是植物芡的种子，白莲子是植物莲的干燥种子，两者营养成分及价值不同。并且白莲子直径较大，呈椭圆形或类球形，表面为浅黄棕色或红棕色；而芡实较莲子小，类球形，多为破粒，表面为棕红色，一端为黄白色，两者差别较大，不是同一种食物。

四、芡实营养价值高吗？

高，一、芡实米含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；二、芡实米可以加强小肠吸收功能，提高D-木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌，胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

五、苏芡煮前需要浸泡吗？

煮苏芡要不要泡一下这个问题，是这样的，干的芡实煮之前要泡，容易煮的烂；湿的芡实不用泡，洗净就好。

六、芡实和莲子是一样吗？

1、芡实不是莲子，芡实是芡的种子，莲子是荷花的种子，二者都属于睡莲科。

2、芡实，别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培。据史料记载，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品。

3、芡实分野生种和栽培种，品种多达20余个

七、苏芡的营养价值与健康功效，了解一下！

苏芡的种类与营养价值

苏芡，又称作为西洋芡、水芡、红薯粉等，是一种营养丰富的水生植物。它富含膳食纤维、维生素C、维生素B、矿物质等多种营养物质，并且低脂低糖，是一种理想的健康食材。

苏芡的功效与作用

1. 增强免疫力：苏芡中含有丰富的维生素C，能够帮助增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

2. 缓解便秘：苏芡中的膳食纤维可促进肠道蠕动，增加排便频率，有效缓解便秘问题。

3. 保护心脏健康：苏芡中的膳食纤维和维生素B有助于降低胆固醇水平和血压，预防心血管疾病。

4. 控制血糖和体重：苏芡属于低GI（血糖指数）食物，能够帮助稳定血糖水平，有助于控制体重。

5. 促进肠道健康：苏芡中的膳食纤维有助于增加益生菌数量，改善肠道菌群结构，促进肠道健康。

6. 改善贫血状况：苏芡含有丰富的铁质，有助于补充身体所需的铁元素，改善贫血状况。

如何食用苏芡

苏芡可以用来煮汤、做粉丝、制作甜品等。它的口感韧劲十足，适合炒、煮、烧各种不同的菜肴。在食用前，苏芡需要先清洗干净，去掉顶部和根部，然后根据需要进行加工烹饪。

然而，尽管苏芡具有许多健康益处，但也要注意适量食用。对于患有消化系统疾病或其他健康问题的人群，应该在咨询医生的建议下食用。

结语

苏芡作为一种健康的食材，具有增强免疫力、缓解便秘、保护心脏健康、控制血糖和体重、促进肠道健康、改善贫血状况等多种功效与作用。食用苏芡不仅可以获得营养，还能够改善身体健康。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章可以使您更加了解苏芡的营养价值和健康功效，从而在日常饮食中更好地利用这种优质食材，提升健康水平。

八、淀粉与芡一样吗？

1.淀粉在餐饮行业被称为芡粉，这二者是一样的东西。

2.淀粉多用于做菜方面，大多使用的都是玉米淀粉，它能够让食物外观更好看，口感浓郁，除此之外，淀粉在工业、纺织业等方面也有一定的用途。

九、芡实超市和药店的一样吗？

不一样，超市的一般作为食用，药店会通过特殊工艺药用效果更好

十、芡实的营养价值和健康功效