一、月子餐牛蛙营养的做法？

主料：

牛蛙2只

金针菇1把

洋葱半只

土豆1只

莴笋半根

香菜适量

辅料：

辣椒酱1大勺

料酒1大勺

海鲜酱1大勺

老抽1小勺

生抽1大勺

糖1大勺

盐适量

花椒5颗

做法：

1. 准备好原料。

2. 洋葱切丝，土豆，莴笋切片。

3. 热锅凉油，煸香洋葱。

4. 加入土豆，莴笋翻炒十几秒。

5. 加入金针菇全部炒匀盛出。

6. 锅里重新加入食用油，煸香花椒，姜片。

7. 加入辣椒酱，海鲜酱小火炒出香味。

8. 加入处理干净剪成小块的牛蛙。

9. 加点料酒，老抽，生抽炒匀。

10. 炒好的牛蛙再铺在炒好的蔬菜上，加点香菜，吃的时候放酒精炉上烧熟

二、牛蛙营养价值？

牛蛙的营养价值是含有蛋白质、钙、磷、钾、锌、硒等。 牛蛙肉质鲜嫩,营养丰富,煮熟煮透之后可以适量食用。牛蛙含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、钾

三、牛蛙的营养做法？

牛蛙是一种美味营养、肉质鲜美的食材，富含蛋白质、钙、磷、胆固醇和多种维生素等营养成分。下面分享几个牛蛙的营养做法：

1. 清炒牛蛙：将牛蛙的后腿切成块状，加适量盐、料酒、蒜末、姜末、生抽、老抽、糖等多种调料腌制，然后用油爆炒至8成熟即可。

2. 爆炒牛蛙：用牛蛙的肉剁成泥，并搭配芹菜、辣椒等蔬菜，加姜葱蒜、盐、生抽、红油等调味料，用油爆炒至金黄色即可。

3. 烩牛蛙汤：将牛蛙剁成块状，加入红枣、淮山、枸杞、当归、姜等熬煮，直到牛蛙肉烂熟，汤味鲜美、有滋养营养。

4. 红烧牛蛙：用牛蛙的后腿切小块，加适量的生抽、老抽、糖、盐、姜、蒜、料酒等多种调料腌制，然后用少量油煎炸至金黄色，再用炒锅加油烧热，倒入牛蛙，加水和小火慢炖30分钟，制成一道香喷喷的红烧牛蛙。

总之，牛蛙是一种富含蛋白质、微量元素和维生素的食材，可以用多种方式制作成美味的菜品。建议在选购或制作时注意卫生、食用数量适量，特别是要保证野生捕捞的牛蛙是否安全卫生。

四、牛蛙吃了有什么营养？

答：牛蛙主要营养价值有约每100克食物中的含量能量99 千卡、蛋白质22.3 g、镁23 mg、磷140 mg、钾230 mg、钙9 mg、锰0.01 mg、铁0.4 mg、铜0.05 mg、锌1.2 mg、维生素B10.04 mg、维生素B2、0.13 mg、烟酸、4.1 mg、维生素B60.22 mg维生素B12、0.9 μg、维生素D0.9 μg、维生素E0.1 mg、维生素K1 μg。

五、牛蛙的营养价值？

牛蛙主要营养价值有约每100克食物中的含量能量99 千卡、蛋白质22.3 g、镁23 mg、磷140 mg、钾230 mg、钙9 mg、锰0.01 mg、铁0.4 mg、铜0.05 mg、锌1.2 mg、维生素B10.04 mg、维生素B2、0.13 mg、烟酸、4.1 mg、维生素B60.22 mg维生素B12、0.9 μg、维生素D0.9 μg、维生素E0.1 mg、维生素K1 μg。

六、牛蛙怎么炖汤好喝又营养？

食材明细

牛蛙、葱、泡椒泡姜、青藤椒、干辣椒、魔芋、豆芽、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、白胡椒粉、盐、老抽、白糖、鸡精、色拉油、淀粉。

1、牛蛙买来的时候，请卖鱼的师傅给我们再宰成适当的快。去除筋膜。料酒，白胡椒粉。盐淀粉抓均匀。

2、加少许的清水抓匀。

3、切好所有的配菜，切的大气。

4、豆芽焯水焯熟。

5、魔芋切块煮熟。

6、锅里放油放所有的料头炒。撒上一把花椒。

7、秘制豆瓣酱。

8、牛蛙油滑一下，起锅备用，也可以用清水煮。

9、炒出红油。

10、加入适量的清水。

11、调味根据自己的喜欢调酱油，老抽，白糖。

12、水开放牛蛙煮三分钟。

13、放入鸡精关火焖一下。

14、配菜装入盆底。

15、把煮熟的牛蛙连着汤汁到进。

16、撒上干辣椒段。喜欢吃辣的可以放辣椒面。

17、再放入余下的花椒7成热油淋上去

七、牛蛙苗的营养价值？

营养价值是含有蛋白质、钙、磷、钾、锌、硒等。

 牛蛙苗肉质鲜嫩,营养丰富,煮熟煮透之后可以适量食用。牛蛙苗含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、钾。

八、牛蛙肉的营养价值？

营养价值

牛蛙肉的营养丰富，每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品。牛蛙内脏及肉中含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合氨基酸，其中，精氨酸含量较高，是良好的滋补品。牛蛙还含有碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、硫、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，适量食用不仅可以补充营养，还可以强身健体。

九、牛蛙怎么炖汤比较有营养？

牛蛙是一种美味可口的水产动物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。炖汤是一种常见的烹饪方式，能够将食材中的营养完整保留，并且能够更好地释放出来。下面就来介绍一下如何炖出一锅营养丰富的牛蛙汤。

首先，选择新鲜的牛蛙是制作美味汤品的重要基础。新鲜的牛蛙皮肤湿润，身体富有弹性，颜色鲜艳。在购买时尽量选择活体或者新鲜度较高的冷冻牛蛙。

其次，在炖牛蛙汤之前，需要将牛蛙进行处理。首先将牛蛙清洗干净，去除内脏和杂质，然后用沸水焯水，去除腥味并保持汤品的清香。焯水的时候可以加入一些姜片和料酒，使汤底更加鲜美。

然后，准备汤底，通常可以使用鲜汤或者高汤进行炖煮。如果使用鲜汤，则可以先煮一锅鸡汤或者猪骨汤，加入适量的姜片和葱段，然后将焯水过的牛蛙放入锅中炖煮。如果使用高汤，则需提前准备好高汤，加入适量的牛蛙，再放入姜片和葱段。

接下来，根据个人口味的不同，可以选择加入一些配料来提升汤的风味和营养价值。例如，可以加入适量的枸杞、海参、红枣、黑木耳等。这些食材能够增强汤的口感和营养成分，并且与牛蛙搭配能够互相补充营养。

最后，将所有的食材放入汤底中，用小火慢炖。慢炖能够更好地保留食材中的营养，并且使汤的口感更加鲜美。可以根据个人口味的喜好适量添加盐和其他调味料，但是要控制好用量，以免影响汤的原味和营养价值。

总之，牛蛙的炖汤是一道既美味又营养的佳肴。选购新鲜的牛蛙，准备好汤底和配料，慢炖烹制，能够保留食材中的丰富营养，并且释放出浓郁的香味，给人以口感上的享受。不仅满足了我们对于食物美味的追求，更为我们的身体健康带来了一份滋养。

十、牛蛙有什么营养价值吗？

第一，牛蛙中含有丰富的蛋白质，具有解毒功效，可促进胃肠道吸收。

第二，牛蛙可以起到开胃功效。

第三，牛蛙中含有复合氨基酸，利于机体吸收，可快速补充体内的营养物质。