一、什么是鲜菱角？
常见的有五香菱角主料：菱角500克调料：桂皮两块、八角3个、盐1勺做法步骤：1、先把菱角洗干净，这里我只拍了一小部分。2、把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料。3、把菱角倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，撒入一勺盐，中火煮半小时，即可出锅享用。4、简单的煮菱角，还可以煮粥或者炒食5、成品
二、鲜菱角是什么？
就是长在河里的，有红色的，有绿色的，一般人会觉得红色的会比较好，但个人觉得差不多，因为绿色的比较普遍，吃的人多，一般地方红色比较少见，物以稀为贵，感觉起来就会觉得很好，但其实都差不多，这就是要看个人感觉啦！我是经常买来烧肉吃，特好吃。
三、菱角有什么营养？
1.碳水化合物：菱角中含有丰富的碳水化合物，是人体重要的能量来源之一。
2.蛋白质：菱角中富含蛋白质，是维持人体正常生理功能所必需的营养物质之一。
3.脂肪：菱角中含有极少量的脂肪。
4.纤维素：菱角中含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘等消化系统疾病。
5.维生素：菱角中含有丰富的维生素C和维生素B6，能够提高人体抵抗力，促进新陈代谢。
6.矿物质：菱角中富含钾、镁、铁等矿物质，对于保持身体健康起到重要作用。
总之，菱角是一种营养丰富的蔬菜，含有多种人体所需要的营养物质，非常适合加入我们的日常饮食中。
四、菱角苖饲料营养？
富含淀粉、蛋白质等营养成分。菱角是一年生草本水生植物，在长三角、珠三角地区的河流胡泊里多有栽种。菱角可以说浑身是宝，果实可以作为食品，菱角叶可以做饲料和肥料。新鲜的菱角秧可以作为蔬菜做成饺子馅、炸丸子，是非常美味的地方美食。
《本草纲目》中记载，菱角可以补脾胃、强股膝、益胃肠、解内热、健力益气。
五、鲜菱角仁的做法？
材料:菱角仁15颗，青椒1颗，辣椒4至5根，新鲜红辣椒2根，新鲜香菇2朵，老姜薄片6至7片，红萝卜6至7片，酱油2大匙，白醋2大匙，乌醋2大匙，糖1/2匙，1/2盐，红曲调味料1/2匙，油少许。
做法:
1、将菱角仁、青椒及新鲜香菇皆以斜刀切半，干辣椒与新鲜辣椒去籽、切段。
2、干辣椒、新鲜辣椒用油爆香起锅。
3、再放入新鲜香菇、菱角仁、少许油，盖上锅盖转小火煎熟(中间翻炒一两次即可)。
4、放入姜片、红萝卜片翻炒几下后，再倒入调味料，翻炒均匀即可起锅。
六、鲜菱角怎么吃最好？
答：菱角是一种水生植物的果实，富含蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁、镁等物质，营养丰富，口感清脆，可以直接生食，但要尽量少吃生菱角，因为菱角表面带有淤泥，若没有洗净就吃，可能受细菌及微生物的影响，导致身体不适，而且过量生吃菱角容易损伤脾胃。
水煮菱角
材料
菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。
做法
1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；
2、准备好材料，大葱切段，姜切片；
3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；
4、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。
西芹炒菱角
材料
西芹、菱角、盐、料酒、鸡精、淀粉、葱、姜。
做法
1、将西芹洗净切段，菱角刷洗干净，剥去外壳；
2、准备好葱、姜，洗净，切片备用；
3、锅中倒水烧沸，放入西芹、菱角，稍煮后捞出；
4、锅热油，放葱姜炒香，下入西芹、菱角；
5、加盐、料酒、鸡精调味，翻炒几下，用水淀粉勾芡，即可。
七、菱角的营养价值？
菱角含有丰富的淀粉与蛋白质，菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，能帮助快速补充能量，补充营养，让身体快速恢复体力
食用菱角有益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发作用。
八、鲜菱角米什么时间采摘？
俗话说“七菱八落”。
7月，菱角成熟；8月，菱角开始落柄。现在菱角有好几个品种，最早熟的是那种双解特别尖的那种。应该在农历五月下旬到六月初！
九、剥好的鲜菱角可放多久？
剥好的鲜菱角可以放两天
、生菱角的保存方法
1、首先，鲜菱角我们可以放在通风的地方进行保存的，这样可以让鲜菱角不会失鲜，而且还可以让鲜菱角不容易话，这个是非常好的一种保存途径。
2、其次，鲜菱角我们还可以保存在冰箱里面，不过需要注意的是不要放在冷冻里面，要放在保鲜里面，这样保存鲜菱角也是很不错的一种方法。
3、然后，我们还可以将鲜菱角先给太阳晒晒，从而去除表面的水分，之后我们可以将鲜菱角用盆装起来放在干燥的地方，这样也就可以保存很长时间了，因为表面水分被我们去除了。
4、最后，鲜菱角其实是可以放在水里面保存的，不过我们需要适当的换水，本身菱角就是生长在水里面的，我们需要放在水中不久之后就换水，这样可以保存菱角的鲜度
十、鲜菱角先剥还是先煮？
新鲜菱角还是先煮熟再剥吧。
首先菱角是从池塘里钓出来的，它们的表面经常会附着生姜虫等病原微生物。如果片形吸虫进入人体，很容易诱发片形吸虫病，对健康不利。
菱角剥开吃的方法
1、煮菱角的时候，可以先把菱角煮到7成熟，然后用凉水把菱角沥干，再煮菱角，这样菱角就比较容易剥皮了。
2、用刀切掉煮熟的菱角的两个角，然后沿着菱角的中心线将菱角对半切开，然后用筷子从菱角的一端推到另一端，好吃的菱角就出来了。
