一、煎鸡翅做法？
食材:
鸡翅8个，淀粉适量，花生油适量，盐适量，蚝油一勺，生抽一勺，料酒适量，辣椒粉适量。
做法:
1.将鸡翅解冻，锅里烧水，加入一勺料酒，大火烧开撇去浮末再煮3分钟捞出过凉水清洗干净。
2.把鸡翅放进碗中，加入2勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，抓匀腌制30分钟。
3.腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉。
4.锅里倒入多一点的花生油，油温烧至七成热转中小火。
5.放入鸡翅，煎至一面定型再翻至另一面继续煎，直到煎至两面金黄，出锅前撒上辣椒粉即可。
二、怎么煎鸡翅不粘锅？
煎鸡翅前先将平底锅烧热，再放冷油，这时放下鸡翅，开中火煎鸡翅，鸡翅就不粘锅。
另一种方法是在烹炒前，先将锅洗净、擦干、烧热，用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，能在锅面形成保护膜，也可以避免食材粘锅。盐煎鸡翅的做法 ：用料：鸡翅、蒜、姜、生抽、辣椒酱、白糖、白胡椒粉1、将化冻好的鸡翅用水洗干净，滤干水分后，肉厚一面用小刀切两刀，方便好入味。姜，蒜切片。
2、将姜、蒜、生抽、辣椒酱、白糖、白胡椒粉等所有调料，加入鸡翅中进行腌制，每只翅中都均匀沾到调料后，放入冰箱冷藏四小时，腌制入味3、将平底锅烧热，再放冷油，这时放下鸡翅，开中火，将鸡翅皮多的一面向下放入锅中。
4、第一面中火煎到表面金黄。把鸡翅翻面，继续煎到金黄。
5、鸡翅煎好了，就可以装盘出锅了，就可以吃了。
三、香煎鸡翅做法？
用料：鸡翅4个
辅料：生姜10克，辣椒2个，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，盐2克，
烹饪步骤：
1. 将鸡翅放入清水中浸泡半小时左右，洗净后用厨房纸擦干表面多余水分，然后在鸡翅的正反面划几刀以方便入味；
2. 姜洗净切成姜丝；
3. 倒入除辣椒外的调味料；
4. 搅拌均匀后腌制2小时以上，使鸡翅充分入味；
5. 辣椒切斜刀块备用；
6. 锅中倒少许食用油烧热，将鸡翅上的水分要擦干防止溅油，再依次排放锅中改小火慢煎；
7. 一面呈焦黄状再翻到另外一面，继续煎至焦黄变色状态；
8. 添入适量啤酒或者清水，没过鸡翅，大火烧至沸腾后改中小火炖煮；
9. 待锅内汤汁减少，鸡翅软烂后，倒入青椒；
10. 改大火翻炒收汁即可；
四、煎鸡翅要煎几分钟？
煎5-8分钟。鸡翅个头较小，易熟，通常鸡翅煎5-8分钟即可，如果炊具受热快，可相应减少一些鸡翅烹饪时间，鸡翅中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用鸡翅具有不错的营养价值。
五、煎鸡翅根怎么煎才嫩？
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翅根泡水洗净脱骨
步骤 2
将葱花切段，蒜头拍碎，鸡蛋倒出鸡蛋清。
步骤 3
翅根放入碗中，倒入蛋清，葱段，生姜，蒜头。料酒，盐，生抽适量。搅拌均匀盖上保鲜膜冰箱腌制30分钟。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取出翅根，锅烧热放入，将带皮面贴锅面（鸡皮可以出油），等出油后反复煎，色泽金黄可出锅。
步骤 5
摆盘，撒上黑胡椒粉。
六、怎么看鸡翅煎没煎熟？
半小时能熟。煎鸡翅步骤：
1、先将鸡翅剪成两截，即翅尖与中翅。
2、用刀子在中翅的正面与背面各划一刀。
3、先加点白胡椒粉去腥，拌一拌就可以了。
4、加入鸡汁和少量酱油，搅拌腌个20~30分钟分钟。
5、最后加上干辣椒和黑胡椒。
6、搅拌腌约5分钟，喜欢吃辣的可以多加一些辣椒。
七、鸡翅怎么煎的硬？
鸡翅要煎的硬应该先把鸡翅用盐腌一下
八、鸡翅煎多久能熟？
5-8分钟。鸡翅个头较小，易熟，通常鸡翅煎5-8分钟即可，如果炊具受热快，可相应减少一些鸡翅烹饪时间，鸡翅中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用鸡翅具有不错的营养价值。
5-8分钟。鸡翅个头较小，易熟，通常鸡翅煎5-8分钟即可，如果炊具受热快，可相应减少一些鸡翅烹饪时间，鸡翅中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用鸡翅具有不错的营养价值。
怎么判断鸡翅煎熟了：
可以用筷子戳一戳，如果可以顺利的戳穿的话，就说明鸡翅已经彻底熟透了。
鸡翅个头比较小，一般情况下是很容易熟的，鸡翅熟了之后最好尽快盛出食用，以免煎久了，肉质变老，吃起来口感变差，同样的，鸡翅如果还未熟，筷子戳不穿的话则需要料理熟了再吃。
九、煎鸡翅的家常做法？
第1步、鸡中翅一分为二，在骨头接缝出下刀，非常容易就分开两边了。
第2步、清洗几下。
第3步、捞出沥干水份放入大碗中，加入：适量盐、胡椒粉、糖、生抽、一点点老抽、一大勺葱姜料酒。
第4步、翻拌均匀，让鸡翅充分接触所有调味料，腌制10分钟 因为是对半切开的，鸡翅非常容易入味，10分钟腌制时间足够了。
第5步、起锅下少许油，锅热后把腌制好的鸡中翅一块块摆放好，鸡皮朝下，中火慢慢煎。
第6步、大约煎3分钟，已经微微发黄，转大火，再煎一分钟，这一分钟大火煎可以让鸡翅颜色快速金黄。
第7步、一面煎至金黄了，转中火，翻另一面继续煎，同样是先中火煎3分钟转大火煎一分钟。如果一直用大火煎，可能里面没熟外面已经煎黑了。
第8步、本来煎锅的油就下得不多，煎鸡翅过程中把鸡皮油出不少，装盘时鸡中翅是比较干香的，不会油呼呼发腻。中间摆一些焯过水的西兰花，增加颜值。
十、白糖煎鸡翅的做法？
锅中烧油放入一些白糖，然后再把鸡翅倒入锅中。
