一、猪肉锅贴热量？

猪肉锅贴每百克热量为235大卡，属高热量食物。

材料：猪肉馅 韭菜

调料：盐 生抽 胡椒粉 烹调油 淀粉 芝麻油

做法：

步骤1

猪肉馅加盐生抽胡椒粉抓均匀。

步骤2

面粉里加水拌成絮样，将面粉揉成团，先醒着。

步骤3

韭菜提前洗净淋水，将韭菜切小段，拌上芝麻油。

步骤4

将切碎的韭菜拌入肉馅中。这里可以二次加盐调味。

步骤5

充分拌均匀。加一勺淀粉。如果不是做锅贴。

步骤6

充分拌均匀。

步骤7

揉好的面团整形，分割。

步骤8

擀皮。

步骤9

包馅，这个最简单了，中间一捏就成。

步骤10

平底锅刷油，摆上锅贴。

步骤11

小火加热，底部变焦后，加上水，水深没半个饺子。

步骤12

加盖保持小火。

步骤13

好了，出锅了，香香的锅贴。

二、猪肉玉米锅贴热量？

锅贴本身属于一种面食，它的热量比较高，每100克锅贴之中含有近700大卡左右的热量，因此一个锅贴的热量取决于它的质量，但是它在一般情况下的重量是40克，也就是含有280大卡热量。

锅贴是中国北方的一种著名传统小吃，它在全国各地地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。锅贴制作精巧、味道可口，也可以根据季节配以不同的蔬菜。

三、茴香猪肉馅锅贴热量？

热量是1500大卡，锅贴是一种北方著名传统小吃，属于煎烙馅类的小食品，主要以面粉、猪肉、蔬菜为原料制成，面皮软韧，馅味香美，口感酥脆，在包制时一般是馅面各半，锅贴的形状因地而异，常见的多为细长饺子形状或月牙形状，在天津地区，锅贴的形状类似褡裢火烧

四、猪肉锅贴的家常做法？

第一步，准备300克面粉，加入一勺盐，一勺碱面，再用160毫升清水和面，由于每一款面粉的吸水性不同，加水的时候慢慢加，和成和包饺子一样软的面团就行，然后揉光滑醒面30分钟。

第二步、五花肉剁成肉馅，葱姜切末放进肉里，然后加入1勺盐，1勺五香粉，1勺鸡精，1勺蚝油，把调料搅拌均匀，然后打入1个鸡蛋，充分搅拌均匀上劲。韭菜最后包的时候再切，这样就不会避免韭菜出水。

第三步、醒好的面放到案板上不用揉，然后按压成薄饼，切成长条状后再切成小剂子，最后擀成饺子皮就可以了。

第四步、韭菜切碎后加入肉馅里搅拌均匀，接着就可以开始包了，将肉馅放在饺子皮中间，边缘抹上一些水，两边对折捏起来就可以了，简单的锅贴就做好了。

第五步、平底锅或者电饼铛里放一些菜籽油，油热后放入锅贴小火煎，现将底部煎到微微金黄，然后顺着锅贴的缝隙倒入，盖上锅盖小火焖8分钟即可。

第六步、用铲子慢慢铲出来，装盘就可以开吃了，喜欢吃蘸料的，可以根据自己口味调一个料汁。

五、冬瓜猪肉锅贴的做法？

主料

猪肉 200g

冬瓜 300g

面粉 500g

鸡蛋 1个

辅料 3种

葱 少许姜 少许花椒 10g

调料 3种

油 适量盐 适量水淀粉 30g

将五花肉洗净剁成肉馅。葱、姜洗净剁碎加入肉馅中，分次加入花椒水调匀。

将肉馅、蛋清，顺同一方向搅匀。

冬瓜擦丝放少许盐杀出水分，攥干剁碎待用

拌入冬瓜馅、色拉油、鸡精顺同一个方向搅至上劲儿。

将面粉配水和好，醒上20分钟。

双手从中间向两边搓动，将面团搓成均匀长条。

用手指捏住一端，稍用力揪成小面剂。

用手掌按压成小面饼后用擀面杖擀成圆形。

将馅料盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封口的饺子生坯。

平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。

待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉

六、猪肉锅贴馅调制方法？

所需材料：猪前槽肉、百合、豆油、盐、蚝油、葱、姜、生抽、老抽、十三香、白糖、味精、花椒、大料、清水、

1.拌饺子馅的肉，最好选用猪前腿肉，也叫：前槽肉，因为前腿肉是猪身上比较嫩的肉，肉质细腻，十分适合作馅，包饺子和包包子用，其次，前腿肉肥肉相间，吃着不会腻，也不会老硬，后腿肉稍差一些。瘦肉和肥肉比例：8：2就可以。

2.准备好调料，把花椒和大料放到碗内，加入温水浸泡20分钟，到时间后，把花椒和大料捞出不要。葱和姜切成末，锅内加入豆油，把豆油加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。豆油是生油，直接拌馅有生油味，需要把油炼制一下，用色拉油就不需要炼制了。

3.把猪肉去皮，先切成片，再把猪肉剁成肉泥，要剁得细腻些，用手工剁得肉馅要比绞肉机绞的口感好。

4.再把姜末放到肉馅里，把姜末一起剁进肉馅内，这样可以去除肉的腥味，拌馅时，不需要放料酒去腥，料酒一般蒸发后能去除猪肉的腥味，包在饺子里，蒸发不出去，起不到作用。

5.把肉馅放到盆内，磕入一个鸡蛋，再加入百合，盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，味精。

6.用筷子朝一个方向搅匀，搅至肉馅有黏性。

7.一边用筷子朝一个方向搅动肉馅，一边淋入花椒水，不停地搅动，花椒水不要一次性倒入，分3次淋入花椒水，第一次把水搅进肉馅之后，再加第二次水，直至把水全部搅进肉馅里。要朝一个方向搅，不要乱搅，乱搅容易把水懈出来。

8.最后加入葱花和豆油，葱和油后放，油可以包裹锁住肉馅里的盐和水分，拌蔬菜时就不容易把蔬菜腌出水。

9.朝一个方向搅匀，把油搅进肉馅里，肉馅就拌好了，放进冰箱里冷藏20-30分钟，让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。这样调出的肉馅味道足、不腥。到时间后，把肉馅取出，拌上喜欢吃的蔬菜或者菌类，就可以包饺子了，这个方法也适合拌包子馅。

七、锅贴用牛肉还是猪肉？

锅贴根据自己的喜好，牛肉和猪肉都挺好的，但是猪肉的效果更好一些，猪肉比较细腻，牛肉丝有点粗

八、锅贴的独家配方：教你如何制作口感鲜美的上海锅贴猪肉馅

一、准备食材

要制作出口感鲜美的上海锅贴，首先我们需要准备以下食材：

• 猪肉：500克，建议选用五花肉，口感更加鲜嫩多汁。
• 韭菜：适量，切碎备用。
• 生姜：适量，切末备用。
• 大葱：适量，切末备用。
• 料酒：适量。
• 盐：适量。
• 生抽：适量。
• 白胡椒粉：适量。
• 芝麻油：适量。
• 水：适量。

二、制作猪肉馅

1. 将猪肉剁成肉茸，放入碗中。

2. 加入切碎的韭菜、生姜末、大葱末，并加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉、芝麻油和水。

3. 用筷子顺一个方向搅拌，使调料充分融入肉茸中，直到肉茸有一定粘性。

三、制作锅贴

1. 取适量的锅贴皮，放在手掌心。

2. 用勺子将制作好的猪肉馅放在锅贴皮中心。

3. 巧妙地将锅贴皮对折，捏紧封口处，并用拇指和食指从中间开始往两边向外迅速合拢，直到锅贴形状完整。

4. 将制作好的锅贴放在平底锅中，倒入适量的油，小火慢煎至底部金黄酥脆。

5. 倒入适量的水，盖上锅盖，用中小火焖煮至水分蒸发，锅贴底部再次金黄酥脆即可。

四、食用建议

1. 煎好的锅贴色香味俱佳，味道鲜美，口感酥脆，内馅松软多汁。

2. 可以配以蒜泥、酱油、醋等调料作为蘸料，更加美味可口。

感谢您阅读本文，通过本文您可以学会如何制作口感鲜美的上海锅贴猪肉馅，满足您对美食的需求。希望您能成功制作出美味的锅贴，并能与您的家人和朋友一起享受。

九、西安猪肉韭黄粉条锅贴做法？

新鲜韭黄 清洗后切成小段

步骤 2

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和肉馅搅拌 加入10克盐 ；适量糖 用来提鲜；适量鸡精 继续提鲜；若干食用油。不断搅拌均匀备用

步骤 3

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准备馄炖皮

步骤 4

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对折捏好 可以适当沾点水 更好贴合

步骤 5

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热锅凉油

步骤 6

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油温上来后 放锅贴

步骤 7

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待底部着色泛黄 加100克水 盖上锅盖 五分钟 ，水干后，用刷子刷少量油

步骤 8

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翻面，待表面略微上色，出锅

步骤 9

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撒少许葱花 芝麻 提色 方便拍照朋友圈 哇哈哈