一、流水蛋做法？

材料:鸡蛋2个,葱丝少许。调料:蛋黄1个,奶油1大匙,白醋1大匙,西式香料少许。做法: 1.鸡蛋洗干净,打入碗中备用。

2取汤锅,加入白醋,等待水开后用打蛋器不停地搅动,再放入做法1的鸡蛋缓缓揽动。3.搅动至鸡蛋半熟,捞起盛入容器中备用。4.将蛋黄打散,和其余调料一起放入锅中,以隔水加热方式,一边加热一边搅拌均匀,再淋在做法3的水波蛋上,最后撒上葱丝即可。

二、溏心蛋是否比全熟蛋更有营养？

回答是肯定的：是；也是否定的：不是。

营养是平衡，是相对的，之前已经有较好的论述，请参考（https://zhuanlan.zhihu.com/p/127006741）。需要就是营养，吃进去不需要的东西，对身体来说就是负担。虽然鸡蛋是全营养的食品，也是有量的，长期大量吃的，是健身运动员。

再说溏心蛋，有多种方式壳煮溏心蛋：鸡蛋凉水下锅，水开关火，闷5分钟；鸡蛋开水下锅，5分钟捞出来…，还有荷包蛋、醪糟蛋

为啥要吃溏心蛋：口感好、吃起嫩，生鸡蛋更营养”...

人吃食物，不仅仅关注营养，满足眼、口、鼻等感官器官的需要，也很重要；要求食物色、香、味等。口感、咀嚼度、弹性..也许愉快满足。有的人就喜欢那口“溏心蛋”，无可厚非，也可能是身体需要，或者习惯，无需轻易的改变。

营养不仅是为身体提供养分，还包括为口腔、眼睛、鼻子..提供“养分”，就是养眼、口感、好闻..

从营养上说，糖心蛋就是蛋黄的蛋白没有完全变性，是影响吸收的，但是当今社会，人们摄入的营养多数情况下是过剩的，因此这点儿影响不算啥；安全上来说，可能因为蛋黄未熟透，有过敏物质；蛋黄中有微生物，杀菌不充分，可能有卫生问题。

三、鸽子蛋的营养？

鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。

　　鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩，爽滑, 营养丰富。

　　鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

　　鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。

　　鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

四、海蛋的营养？

答：海蛋的营养丰富，每100g海鸭蛋含有55.6g水分、16.9g碳水化合物、13.8g脂肪、12.7g蛋白质、119mg钾、118mg钙等营养元素。

希望以上真诚的回答能够帮助到你

五、猪蛋 牛蛋羊蛋 哪个营养高？

答：羊蛋的营养价值还是非常丰富的，羊蛋之中含有大量的蛋白质、氨基酸是含有的脂肪比较低，适量的吃一些羊蛋，可以有效的增强人体的免疫力，增强机体的抗病能力，而且羊蛋之中含有一定的维生素e、维生素c、无机盐、钙离子、磷离子等营养成分，可以促进新陈代谢、增加骨骼的强度，并且可以降低过敏疾病发生的概率。

六、大雁蛋营养价值？

大雁蛋含有人体中必需的多种氨基酸：赖安酸、蛋氨酸等，微量矿物质元素：铁、锌、钙等，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健食品。食用时，口感鲜美不寻常

大雁每年的产蛋期大概在年后两个月内，一年每只母雁产蛋大概在15枚左右。所以想吃大雁蛋不是随时都有的，也因为产蛋数量少，所以物以稀为贵，每枚市场价大约30-50元。

七、石蛋有营养吗？

      石蛋有营养，其营养价值：

      蛋白质、脂肪含量丰富，营养价值高。

      石蛋做法：

      1、先把5克食用面碱用水化开，鸡蛋在上部弄个小口倒出蛋液，蛋壳用清水冲干净倒立控干净水备用。

      2、鸡蛋8个在碗里打散，将黄瓜切片，挖去中心，剩下的作为蒸鸡蛋时的底座。

      3、把化好的面碱水倒鸡蛋碗里顺时针搅匀，会看到金黄的蛋液变深了。

      4、再拿个筛网过滤鸡蛋液，过滤好后倒入蛋壳中，每个都不要倒太满（否则会出现小包）。

      5、蛋液都倒好，黄瓜片放盖帘上摆好，上面放鸡蛋盖盖蒸15分钟。

八、怎样吃蛋有营养？

吃鸡蛋目前没有最营养的方法，可以通过水煮、蒸等多种方式来进行食用，有利于营养均衡，对身体健康有一定的好处，鸡蛋的制作方法较多，可以通过水煮、蒸、炒、煎等多种方式来进行食用，其中含有较为丰富的蛋白质、苯丙氨酸、碳水化合物以及胆固醇等多种营养物质，对于补充机体所需要的营养物质有一定的帮助，并在一定程度上提高食物的营养价值。

九、飞龙蛋营养价值？

飞龙是一种鸟蛋，学名叫鹧鸪，民间俗称班羽飞龙 这个鸟八个月才下蛋

1.其蛋黄富含卵磷脂并含其他禽蛋所没有的脑黄金“牛磺酸”，有助于开发儿童智力。尤其宝宝吃了倍儿好

2.飞龙蛋内维生素E的含量比鸡蛋高81％，对妇女有养眼抗衰老等作用。

3.维生素A的含量比鸡蛋高21％，维生素A有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。

4.蛋白质含量比鸡蛋高43％，孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的含量有着密切的关系。

5.钙、锌等元素也比鸡蛋分别高39％和41％。钙、锌作为人体重要的两种矿物质元素，对儿童的生长发育及智力发展十分重要

十、溏心蛋有营养吗？

糖心蛋也叫溏心蛋，糖心蛋和全熟鸡蛋的营养价值没有太大的差别，都含有蛋白质、胆固醇以及多种矿物质元素，因此并不能说明哪个营养更高，可以根据个人的口感以及喜好来选择合适的鸡蛋，都有助于为机体补充部分营养