一、萝卜炖肉做法？
主料4人份
猪肉800克
白萝卜一个
辅料
植物油一勺 料酒一勺 生抽一勺 老抽一勺 姜适量 大料适量 葱适量 盐适量
步骤1
白萝卜削皮，切成块，按照个人的喜好切块
步骤2
买前腿肉比较瘦一些的，不肥腻而且肉也好吃
步骤3
葱姜爆锅，肉下锅翻炒加生抽，老抽，料酒翻炒
步骤4
翻炒的肉全部都均匀的上色。加适量的清水，大料，花椒。如果可以吃辣的加个干辣椒，会更下饭了。盖上锅炖肉大概要35分钟左右。小火炖肉熟的比较快些，注意炖的过程中要看看汤别炖干了
步骤5
炖好的肉里边加切好的萝卜块
步骤6
小火炖萝卜，没有加水了，白萝卜的水分很大的
步骤7
炖15分钟左右几乎菜汁都没有了。收汁加盐可以出锅了
二、萝卜炖肉热量？
关于这个问题，萝卜炖肉的热量取决于使用的肉类和配料的种类和数量。一般来说，炖肉是一道高热量的菜肴，因为肉类本身含有较高的蛋白质和脂肪。而萝卜则是一种低热量的食物，富含膳食纤维和维生素。如果使用瘦肉和适量的配料制作萝卜炖肉，其热量通常在200-300卡路里之间。然而，具体的热量会因食材的种类和比例而有所不同，建议在制作时根据自己的需要和食材来计算热量。
三、萝卜白菜炖肉？
萝卜炖牛肉更有味道，而白菜炖猪肉才食之美味。绝对不可萝卜白菜放在一起去炖任何肉，尤其炖羊肉就数于乱炖了，东北人绝对不会萝卜白菜炖羊肉的，如果分开与鸡鸭肉炖还可以的。南方的口味如何，也许他们炖菜方法与东北不一样，这就不得而知了。
四、萝卜炖肉多久？
要看什么肉，萝卜炖羊肉就先炖羊肉一个半小时，再放萝卜，再炖二十分钟
五、旱萝卜炖肉？
准备食材—
【主料】：五花肉500克、萝卜2个
【配料】：生姜、蒜子、八角、小葱
【调料】：料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋、食盐、食用油、鸡精、胡椒粉
—开始制作—
1、将新鲜的五花肉清洗干净，用刀将其切成薄片，放入一个干净的大碗中，向碗中加入适量的清水，将五花肉侵泡一个小时，期间隔半个小时换一次清水，最后将侵泡之后的五花肉捞出再用清水洗净，放入碗中备用。
2、将萝卜去皮用清水清洗干净，用刀将其切成滚刀块，放入碗中备用；生姜去皮切片，蒜子去壳切片，小葱洗净切成葱段，分别放入碗中备用。
3、锅中加入适量的清水，大火将其煮沸，然后将萝卜块放入锅中焯水30秒即可，然后捞出控干水分，再用清水洗净，放入碗中备用。
4、锅中倒入少许的食用油滑锅，然后将五花肉倒入锅中，开小火慢煎，煎出五花肉中的猪油，直到五花肉表面微微发焦时即可将五花肉捞出沥干油分，放入碗中备用。
5、锅中残留煎五花肉的猪油，放入姜片、蒜片和八角炒出香味，然后将五花肉倒入锅中均匀翻炒，再向锅中倒入适量的料酒，同时再放入适量的老抽上色，最后再向锅中倒入适量的开水。
6、向锅中加入适量的蚝油、生抽和少许的陈醋，然后再将萝卜块放入锅中，大火将其煮开，转中小火慢炖25分钟左右即可。
7、向锅中加入适量的食盐调味，再放入适量的鸡精和胡椒粉提鲜，然后再放入适量的葱段即可出锅。一道肉质鲜香，萝卜软嫩入味的萝卜烧肉就做好了。
六、灯笼花和萝卜炖肉
灯笼花和萝卜炖肉：一道美味的家常菜
灯笼花和萝卜炖肉是一道简单而美味的家常菜，常常可以在中餐馆的菜单上找到。这道菜以鲜嫩的灯笼花和萝卜与肉类炖煮而成，口感鲜美，营养丰富。下面我们一起来学习如何做一道地道的灯笼花和萝卜炖肉。
所需食材：
- 灯笼花：500克
- 猪肉：300克
- 萝卜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
烹饪步骤：
1. 将灯笼花和萝卜清洗干净，灯笼花去掉硬茎，萝卜去皮切块备用。
2. 猪肉切成块状，葱姜切末备用。
3. 锅中加适量油，烧热后放入葱姜末炒香。
4. 将切好的猪肉块放入锅中煸炒，煸至肉块变色。
5. 加入适量料酒煮去腥味。
6. 倒入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，使肉块更加鲜嫩。
7. 加入萝卜块和灯笼花，继续用小火炖煮15分钟，让味道更加入味。
8. 根据个人口味加入适量盐、鸡精、生抽、老抽和白胡椒粉调味。
9. 用淀粉勾芡，使炖肉汤汁浓稠。
10. 盛出装盘，撒上葱花点缀即可。
小贴士：
1. 灯笼花不仅味道鲜美，而且富含丰富的维生素和纤维素，有助于促进消化和预防便秘。
2. 炖煮猪肉之前，可以先将肉块焯水，去除血水，使炖肉更加鲜美。
3. 炖煮过程中尽量保持小火，这样可以保持汤汁的浓郁味道，让灯笼花和萝卜更好的入味。
4. 灯笼花和萝卜的切块大小要均匀，这样可以保证炖煮时熟度均衡。
5. 作为一道家常菜，灯笼花和萝卜炖肉可以搭配米饭或面食食用，也可以作为菜肴的一部分享用。
希望大家能够通过这道简单的家常菜品尝到美味，并且在家里也能轻松地烹饪出来。灯笼花和萝卜炖肉既美味又营养，是一道让人们回味无穷的佳肴。
尽管制作过程简单，但是在炖煮的过程中还是要注意火候和调料的搭配，以确保味道的出众。试着在自己的厨房里尝试烹制灯笼花和萝卜炖肉，相信您一定会做出一道美味的佳肴。
七、家常美食：红皮白萝卜炖肉的做法及营养价值
红皮白萝卜炖肉的做法
红皮白萝卜炖肉是一道地道的东北家常菜，美味可口，深受人们喜爱。制作红皮白萝卜炖肉的食材简单，具体步骤如下：
食材：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉均可）：500克
- 红皮白萝卜：1个
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将猪肉切块，用料酒腌制10分钟。
- 红皮白萝卜去皮，切块备用。
- 锅中倒入适量食用油，爆香姜片和葱段。
- 放入腌制好的猪肉，煸炒至肉变色。
- 加入红皮白萝卜块，翻炒均匀。
- 倒入清水，加盖大火煮沸后转小火，炖煮40分钟至肉烂熟。
- 最后加入适量盐，煮1分钟即可出锅。
红皮白萝卜炖肉的营养价值
红皮白萝卜富含维生素C、纤维以及矿物质，对人体健康有诸多益处；而猪肉蛋白质丰富，易被人体吸收。两者搭配炖制而成的红皮白萝卜炖肉不仅美味可口，而且富含营养，是一道既适合家庭日常食用又具有一定养生功效的菜肴。
感谢您看完这篇文章，相信通过制作这道美味的红皮白萝卜炖肉，可以为家人增添一份营养丰富又美味的餐桌享受。
八、萝卜缨炖肉做法？
主料
排骨2斤
萝卜缨子1把
土豆2个
泡菜葱3根
蒜4瓣
姜1块
香叶2片
辅料
海天黄豆酱适量
料酒少许
鱼露少许
生抽适量
白芝麻适量
1. 萝卜缨准备拿出一把。
2. 鱼露准备。
3. 做半锅水。
4. 将做水的时候，把萝卜缨清洗干净。
5. 水开以后下萝卜缨焯3分钟。
6. 焯好后过水清洗干净。
7. 用剪子剪成适当的长度备用。
8. 做半锅水加入一勺海天黄豆酱两片香叶，一点料酒。
9. 排骨清洗干净去除血水。
10. 锅开以后下排骨焯5分钟。
11. 焯好后用凉水清洗一下去除异味。
12. 捞出备用。
13. 土豆切成大的滚刀块备用。
14. 蒜切蒜末。
15. 做半锅水，加入4勺海天黄豆酱，少许生抽和鱼露，放入腌制好的泡菜葱，放入少许料酒，一些白芝麻，放入蒜末搅拌均匀。
16. 将排骨，土豆和萝卜缨放入锅中搅拌一下，大火烧开，盖上盖子，中小火炖煮30分钟即可。
17. 好啦~出锅啦~~~
九、萝卜炖肉做法窍门？
【具体操作】
洗净的白萝卜一个，先去掉头尾，削去外皮，再切成滚刀块，放入小盆中备用。
准备五花肉一块，先把炒锅烧热，再把五花肉的肉皮朝下，放入炒锅中，烙去猪皮上面残留的猪毛，放入水盆中，用刷子清洗干净。放在菜板上，切成2厘米宽的肉丁。
红椒半个，切成滚刀块，青椒半个同样切成滚刀块，一起放入盆中，用来配色。
大葱半根切成马耳片；生姜一块切成姜片；几粒红干椒，两粒八角，一小块桂皮，4片香叶，几粒花椒，一起放入小盆中备用。
等食材备好以后，我们开始烹饪。
锅中烧水，凉水下入肉丁，再加入少许料酒去腥，用勺子翻动几下，使肉丁均匀受热，水烧开后，撇去锅中的浮沫，倒入漏勺中控水。
另起锅添入半勺食用油，放入冰糖10克，连续搅拌化开，把冰糖从白色炒至红褐色时离火，倒入肉丁快速翻炒，使肉丁裹匀糖色。
放入葱姜和大料，炒出香味以后，加入甜面酱10克，豆腐乳5克，料酒20克去腥，翻炒均匀，添入适量清水，漫住肉丁为宜。
接下来开始调味，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，搅拌化开调料，加入生抽10克，把汤汁煮沸以后关火。
然后把肉丁和汤汁一起倒入电饭煲中，盖上锅盖，开启煮饭模式，焖煮20分钟，再用筷子捡出大料，避免影响口感。接着倒入白萝卜，继续焖煮20分钟。
20分钟过后取出炖好的五花肉，再倒入炒锅中，开大火慢慢收一下汤汁，这样可以使五花肉更入味。
等汤汁快要收干时，放入青红椒翻炒均匀，把青红椒炒至断生后，勾入少许水淀粉，使汤汁变的浓郁粘稠，即可关火起锅装盘。
好了，这道肥而不腻的萝卜炖肉就做好了，萝卜被浓浓的肉香汤汁包裹，香浓软烂，入口即化，不仅中和了肉的油腻，味道也很棒，萝卜还有助于健胃消食，在一定程度上预防脂肪过度堆积，利于减肥。
十、萝卜丝炖肉？
主料
白萝卜500g
辅料
调和油适量
食盐适量葱适量
步骤1
把瘦肉切成片，肥肉分开，
步骤2
把白萝卜切成丝
步骤3
姜切成片
步骤4
葱切成段，蒜切成粒
步骤5
烧红锅，然后把肥肉榨油
步骤6
要时时搅拌一下，
步骤7
榨出油，就可以把瘦肉放入翻炒
步骤8
接着就可以把白萝卜丝放入炒
步骤9
不断的翻炒
步骤10
加入适量的盐
步骤11
加入适量的酱油
步骤12
然后把炒一半熟的萝卜丝放入锅中
步骤13
接着用锅炖15分钟
步骤14
炖熟后，加入葱，就可以食用
