一、山药蒸虾排的营养价值？
山药健脾养胃，虾仁富含蛋白质，这道山药蒸虾排制作简单，基本蒸熟就可以了，吃了有助于宝宝生长发育。
鲜香软嫩，入口即化，掀开锅盖那瞬间：这也太香了！！放汤面里吃都很合适，宝宝能吃一大碗！
准备食材：
虾仁100g，生山药50g，1个蛋清，淀粉15g，胡萝卜碎若干
前期准备工作：
胡萝卜焯水；虾仁用姜片去腥
制作过程：
1. 虾仁加入蛋清中，用料理机搅打成泥状，再将山药放入一起搅打细腻
2. 将胡萝卜切碎小状，与淀粉一起加入并混合搅和均匀（1岁+宝宝可以加点盐、酱油调味）
3.将搅拌好的虾泥平铺在盘子中
4.冷水上锅蒸20分钟，ps.出锅后可以撒点小葱花提香。
二、虾排可以养殖吗？
可以
虾排”学名叫东方扁虾，也有人叫它翡翠虾和拖鞋龙虾。形似虾蛄，但头大身宽；口感似龙虾，但外观颜色又偏浅咖啡色；说它是虾，长得却有些“狰狞”。它的头部像鲎，身体像虾蛄，在福建大家称之为虾排。
三、金丝虾排特点？
此菜特点；颜色金黄、外形美观、口感酥香、虾肉鲜美、咸鲜适中、颇显档次。
四、虾排子做法？
用料：虾250克，玉米淀粉适量，鸡蛋一个，面包糠适量，油适量，盐适量，料酒适量。
做法：
1.虾去掉头部和外壳洗净备用，把虾从中间切开，不要切断，去掉虾肠后用刀背轻轻拍打，依次处理好所有的虾排。
2.加入适量的盐和料酒腌制十分钟，这时候可以准备面包糠、玉米淀粉放在盘中，鸡蛋打散备用。
3.把虾排放在淀粉沾上一层薄薄的淀粉，然后放入鸡蛋液里滚一滚，最后放入面包糠中滚一滚，让其表面都裹上面包糠。
4.依次做好所有的虾排，平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入虾排，小火炸至金黄色，翻面小火炸至金黄色，捞出沥干油分备用。
五、盐虾排做法？
姑娘爱吃海鲜，尤其是虾，给她更多的爱，更多的美食。”
用料
主料
大虾8只
辅料
鸡蛋液
1个
天妇罗粉
20克
面包糠
200克
盐
1克
白胡椒粉
1克
料酒
1勺
花生油
200克
自制虾排的做法
1.
去虾头并剥去虾壳，留虾尾处壳。把虾从腹部用刀划开，并去掉沙线，让虾成片装，用小刀在虾背部按顺序扎几回。用盐，白胡椒粉，料酒把虾肉腌制15分钟。
2.
把虾肉首先拍天妇罗粉，在沾鸡蛋液，最后拍面包糠轻压即可，放置10分钟。
3.
将锅中倒入适量花生油，待油温升至6到7成热便可放入虾排炸制，时间3分钟，等表面变金黄，酥脆即可。
4.
可根据自己口味加入番茄酱等酱料变了食用。
烹饪技巧
虾剥开后要用小刀扎背部，使其筋断，炸时不会卷起，油温不宜太高，太高易糊。
六、整块虾排做法？
主料：大虾10只(约750克)
配料：咸面包片、洋葱、香菜、红椒、香菇、火腿、胡萝卜调料：色拉油、泰国鸡酱、盐、味精、姜汁酒、蛋清糊、蛋黄糊、湿淀粉
做法
1、大虾去皮、头，留尾，制成虾排腌制。
2、面包片修成同虾排差不多大小的梯形片。
3、洋葱切丁，香菜、红椒、香菇、火腿、胡萝卜分别切末。
4、而包片上抹一层蛋黄糊，放上虾排，然后再抹一层蛋清糊，中间撒上一种末，五种术每种做两个虾排，将制好的虾排入六成热的油锅中炸熟围盘，洋葱加泰国鸡酱炒好，盛在盘中间即可。
七、虾排面的做法？
原料，鲜虾，配料，锅巴、蒜苗、芹菜、洋葱，调料，郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、料酒、姜蒜、白糖、干辣椒、花椒，做法：
1、将鲜虾用料酒、盐腌制5分钟；
2、炒锅倒油烧至7成热，将鲜虾及锅巴倒入炸制酥脆待用（鲜虾和锅巴分开炸制）；
3、将锅洗净坐锅倒油，放郫县豆瓣、豆豉、甜面酱炒香，加白糖、入姜蒜，干辣椒、花椒继续炒香，喷料酒而后放入炸制的鲜虾、锅巴翻炒，最后加入蒜苗、芹菜、洋葱后起锅即可。
八、芋头虾排做法？
材料：虾仁12两，芋头1个，生菜半个，海苔粉1大匙，香菜1把，姜2片，沙拉酱1包，太白粉适量，葱2根 调味料：盐半小匙，糖1小匙，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.芋头去皮后切丝，再拌入太白粉备用
2.生菜切细丝后，先放入冰开水中略微冰镇，再沥干水份，然后放入盘中备用
3.虾仁先切成泥状，再放入容器中，并加入香菜末、葱末、姜末、盐、糖和胡椒粉拌匀后，摔打至产生弹性和黏性，再加入太白粉和香油拌匀
4.接着取适量揉成球状，再沾上芋头丝后，略微压紧并整型备用
5.起一油锅烧至冒泡后，熄火放入芋头虾球，再开火炸至定型后，转小火继续炸至熟透、酥香，再捞出沥油，然后排在生菜上，并挤上沙拉酱、撒上海苔粉即可完成
九、虾排堡热量？
一个标准的虾排堡的热量大约在400到500卡路里之间。1.虾排堡通常包括虾排、汉堡包、蔬菜和调味酱。虾排本身就是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，但是制作汉堡时通常需要添加淀粉和油脂等高热量的配料，从而增加虾排堡的热量。2.根据不同的品牌和制作方式，虾排堡的热量有所不同。一般来说，一个标准的虾排堡的热量大约在400到500卡路里之间。如果你关心卡路里的摄入量，建议在品尝虾排堡时多多注意。
十、龙虾排热量？
龙虾属于一种低热量的食物，每100克龙虾中只含有不到100大卡的热量，是一种海中的营养食品。其中含有大量的钙离子、蛋白质、氨基酸，还有一些人体所必需的微量元素。适量的吃一些龙虾可以有效增加骨骼对于钙离子的吸收，同时可以在一定程度上增强人体的免疫力。但是需要注意，这种食物本身属于一种发物，吃多之后容易导致全身性的红斑、丘疹等症状，所以建议不要吃得太多。
