一、核桃是生吃有营养还是炒熟吃有营养？
核桃生吃比熟吃更有营养。
核桃是一种具有很高营养价值的坚果，且口感酥脆，受到大众的喜爱。核桃的食用方法有两种，剥壳后直接生吃，或是将核桃仁炒熟后食用。相比较而言，这两种方法的前者，即生吃核桃更有营养价值。
因为核桃内富含人体所必需的不饱和脂肪酸，其性质不稳定，在受热后会遭到一定程度的破坏。因此，生吃核桃的营养价值会更高一些。
需要注意的是，由于核桃是坚果类食物，含有较多的脂肪，因此要适量食用，一次不可食用过多。
二、核桃补充哪种营养？
核桃属于干果类食品。核桃的营养价值非常丰富，含有丰富的维生素e，维生素a，维生素d等微量元素。对营养皮肤营养大脑都是非常好的。
三、核桃有营养吗？
营养价值很高。
健脑、益智、抗衰、补益肝肾、温肺。
核桃是日常生活中常见的一种食物,具有很好的健脑、益智、抗衰、补益肝肾、温肺的功效。现代的研究发现,核桃当中含有很丰富的营养素、维生素以及矿物质,并且含有丰富的Ω-3。
四、干核桃有营养还是湿核桃？
干核桃的营养要高一些，干货套一般生长的时间略长一些，它的营养会更丰富全面一些，是核桃一般是没有成熟或者刚刚可以使用的时候就摘下来的，只是它的口感略好一些来干号到必须涨到位，他的油脂以及卫生素等各种营养都相对比较全面成熟才采摘
五、湿核桃营养高还是干核桃？
干核桃的营养要高一些，干货套一般生长的时间略长一些，它的营养会更丰富全面一些，是核桃一般是没有成熟或者刚刚可以使用的时候就摘下来的，只是它的口感略好一些来干号到必须涨到位，他的油脂以及卫生素等各种营养都相对比较全面成熟才采摘
六、熟核桃和生核桃哪个营养高？
生的营养高，熟核桃和生核桃的营养价值两者都很高，但由于熟核桃热处理过，会导致部分营养成分损失，而生核桃没有受热处理，营养成分更加完整。因此，在营养价值上，生核桃的营养水平要高一些。生核桃中含量较高的营养成分有高蛋白、钙、磷、镁等，而熟核桃中多以维生素A、维生素E等为主。
七、鲜核桃和干核桃哪个有营养？
从营养学角度看，新鲜核桃的营养价值比干核桃高，但是从核桃的功效和作用看，两者区别并不大。
一、营养学角度
1、新鲜核桃：新鲜核桃就是指未经过干燥处理的核桃，氨基酸含量高于干核桃，因为新鲜核桃没有经过任何加工，可以高度保留营养物质。新鲜核桃中主要营养物质有氨基酸、蛋白质、脂肪（不饱和脂肪酸含量较高）、维生素B、矿物质（钙、铁、磷等）；
2、干核桃：干核桃在干燥的过程中，经高温、光照、通风等一系列处理后，会受到一定程度破坏，导致营养成分流失，但是，总体来说，除了新鲜核桃的氨基酸成分较干核桃多以外，其他的营养价值相似。虽然新鲜核桃较干核桃营养成分高，但是新鲜核桃有季节性，且保存时间较短，还是建议选择干核桃食用。
八、炒核桃和生核桃的营养区别？
通常生核桃相对于炒核桃营养成分保留较多，故营养价值可能更高。
核桃含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种营养物质，具有较高的营养价值。
但生核桃含有较多水分，易发生霉变，通常难以长期储存，而且因长时间暴露于空气中，可导致核桃皮中多酚类抗氧化物质丢失，使营养价值降低。
九、烤核桃和普通核桃的营养区别？
一般的情况下，烤核桃能够充分的把核桃里边的营养物质通过烤，能够很好的释放出来，吃着营养价值比普通核桃吃着营养价值可能会高一些，当然，总体来说，营养价值高一点但也不高，不了太多，就像生吃雪梨和煮茶，吃雪梨是一个道理的。
十、山核桃和家核桃，哪种营养更高？
山核桃和核桃都能够补脑，都属于比较常见核桃功效是一样，但是山核桃的营养价值相对来说更高一些。
山核桃和核桃都属于比较常见的坚果类的食物，其中里面含有大量的优质蛋白，钙、铁、锌、硒等多种微量元素，同时也含有不饱和脂肪酸，适当的让孩子吃一些核桃，能够及时的补充身体所需要能量，而且也可以促进脑部的发育，达到安神补脑效果
