一、河蟹煲怎么烧？
肉蟹煲 食材 主料虾100g土豆100g贝壳100g冬瓜100g肉蟹250g 辅料油适量盐适量调料适量 步骤 1.先要把所有的海鲜都洗干净 2.开始先炒好素菜 3.开始烧汤了，素菜先可以不放，放调料 4.起锅，有那么多啊，哈哈 5.起锅，放葱，辣椒 小贴士 调料可以根据口味来调节。 粉丝肉蟹煲 主料： 螃蟹 1000克 辅料： 粉丝 160克 调料： 大蒜 5克 姜 60克 大葱 160克 盐 5克 味精 2克 各适量 粉丝肉蟹煲的做法： 1. 用清水浸软粉丝，剪段待用； 2. 剥好肉蟹，洗净，沥干水分； 3. 肉蟹在滚油内泡过油； 4. 原锅留油少许，放入姜、蒜、葱头爆香，放入蟹件同爆至香，铲直在瓦缸内，注入上汤，加入粉丝，调适味，加盖煮至熟，再加些熟油即成。 菜 名： 粉丝肉蟹煲 主 料： 肉蟹1只（重约900克），粉丝适量。 配 料： 葱段、姜片、盐、胡椒粉、上汤、味精、生粉、油、湿淀粉各适量。 做 法： 1、肉蟹斩杀，切小件。粉丝用温水浸泡。2、蟹用盐腌一下，拍入生粉，入油锅炸至颜色变红，捞起。锅留底油，放入葱、姜煸香，加上汤，倒入粉丝、肉蟹，加胡椒粉、味精，慢火稍煮，勾芡，淋油，扣上蟹盖即可。 特 点： 鲜、滑，蟹肉味浓香。 菜 名： 啤酒明火肉蟹煲 主 料： 肉蟹、啤酒、味精、胡椒粉、白酒、生油。 做 法： 1、肉蟹洗净，斩成块待用。 2、起油锅，将肉蟹炸至熟取出。 3、在煲内倒入啤酒、放入炸熟的肉蟹并倒入白酒点上明火上席。 姜葱蟹煲 主料： 肉蟹2只重640克，葱约250克，姜约180克，干葱头少许。 配料： 芡汁料：红糖粉、生粉各1茶匙，盐1/2茶匙，清水5汤匙。 做法： 1、蟹洗净，斩件沥干。 2、葱洗净，切度；姜刮皮，切厚件。 3、蟹件泡油至八成熟，捞起。4、烧热油半杯，爆香姜块、干葱和半分量之葱度，下蟹件，上盖煮焗3分钟，淋上酒，加芡汁，再上盖煮焗8分钟，下其余葱度兜匀。
二、竹笋怎样烧河蟹？
准备材料：螃蟹、笋尖（煮熟）、油、盐、姜片、料酒、生抽、青椒。
1，将已清洗的螃蟹去蟹壳，去鳃对半剪开，待用。2，然后再将已煮熟的笋尖，放在案板上切开，待用。3，然后烧锅，倒油入锅烧热，下入姜片炝锅。4，接着上步，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒和生抽。5，然后把螃蟹多翻炒一会，翻炒至熟。6，然后加入切好的笋尖、青椒翻炒翻炒几下。7，最后加上适量的盐，调整一下味道就可以装盘了。
三、河蟹怎么烧好吃？
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先把河蟹冲洗一下,喜欢醋味的可以在冲洗的水里加一点点醋.
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锅里放蒸帘,河蟹的腹部朝上,摆在上面.
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在河蟹上面撒一点盐.
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盖好锅盖,蒸十五分钟到二十分钟就可以吃了.
四、烧河蟹的做法？
第1步、螃蟹刷干净，从中间切开
第2步、葱姜蒜准备好
第3步、准备少量面粉，螃蟹切面粘面粉封口
第4步、锅中放油烧热，放入粘好面粉的螃蟹，中小火煎
第5步、放葱姜蒜爆香
第6步、加半碗水，少许料酒，白胡椒粉，酱油焖炒
第7步、汤快收尽放盐，拌匀关火
第8步、装盘。
五、河蟹的营养价值？
河蟹作为一种水产品类的食材，不具有治疗疾病的功效。不过其含有的蛋白质、钙质等成分较多，有利于为机体补充这类营养。
河蟹含有的蛋白质成分相对丰富，并且是脂肪含量低的食材。现代营养学研究表明，100克河蟹含蛋白质为17.5克，脂肪仅为2.6克，而且其钙元素含量也很丰富，可达到126毫克。
同时河蟹也含有镁、磷、铁、锌等多种矿物质，以及蛋氨酸、赖氨酸、亮氨酸等多种人体所需的氨基酸成分。合理食用对补充上述的一些营养成分及增加机体能量均有一定益处。
六、吃河蟹有什么营养？
1、补充营养：河蟹的营养价值相对比较高，其中含有丰富的脂肪、维生素、矿物质以及多种微量元素等，适量吃河蟹可以补充身体所需的营养物质。
2、促进发育：对于婴幼儿或者青少年等人群，由于正处于机体的生长发育阶段，适量吃河蟹可以补充身体所需的钙元素、磷元素等，进而维持体内的钙、血磷平衡，有助于生长发育。
3、提高免疫力：平时适量吃河蟹，可以维持机体的生理代谢，同时促进机体的血液循环，而且河蟹中含有许多酶元素，能够在一定程度上激活人体多种酶的活性，进而增强机体的免疫能力。
七、烧夹子与河蟹区别？
不是一种螃蟹，烧夹子是海水蟹个头小，大夹没有毛
八、毛豆烧河蟹的家常做法？
毛豆烧河蟹是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 毛豆 200克
- 河蟹 2只
- 姜块 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花（装饰用） 适量
做法步骤：
1. 毛豆焯水：将毛豆放入沸水中焯水，煮至变色变熟，然后捞出备用。
2. 准备河蟹：将河蟹洗净，剪去腿部，备用。
3. 炒香蒜姜：热锅加入适量食用油，放入姜块和蒜瓣炒香。
4. 炒煮河蟹：将河蟹放入锅中，翻煮几分钟，加入适量的料酒烹调，煮至蟹壳变红。
5. 加入调味料：加入适量的生抽，继续翻煮片刻。
6. 加入毛豆：将焯水好的毛豆加入锅中，翻煮均匀。
7. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。
8. 勾芡：用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠一些。
9. 装盘：将烧好的毛豆烧河蟹装盘，撒上葱花点缀即可。
这样，一道美味的毛豆烧河蟹就做好了。记得在食用前将河蟹的壳剥开，享受鲜美的蟹肉和香甜的毛豆。祝您用餐愉快！
九、烧牛奶怎么烧比较营养？
煮牛奶时，需要注意以下几点，这样可以使牛奶更加营养：1.使用低温烹调：烧牛奶时，火候要掌握得好。建议使用中小火煮牛奶，以免高温烧焦牛奶中的营养成分。2.不要加糖：如果想要喝到天然、营养丰富的牛奶，最好不要再加入糖或其他人工味道的调味品。3.不要过度加热：牛奶中的乳糖易被加热破坏，使牛奶中的营养成分大量流失。因此，在烧牛奶中尽量避免过度加热。4.饮用前不要过多加热：如果想要再次加热牛奶，建议用微波炉加热短时间，不要用高温烧开，避免破坏牛奶中的营养成分。5.选择新鲜的牛奶：新鲜的牛奶中营养成分较丰富，烧牛奶时也会更美味。
十、刺猬怎么烧营养？
刺猬最好的做法就是干锅吃。因为刺猬的肉都是油很大的腥味的，用芹菜，蒜苗，姜丝加上一些料酒正在用柴火烧的铁锅上焖煮是非常有营养的一种吃法
