一、奶油放久了会酸吗？

正常的奶油是没有酸味的,发酸说明奶油已经变质,不能食用了。

二、奶油干酪营养价值？

1 奶油干酪是一种高脂肪、高蛋白质的食品，营养价值较高。2 奶油干酪中富含优质蛋白质、钙、磷等营养成分，可以提供人体所需的营养物质，促进骨骼生长和维护身体健康。3 此外，奶油干酪还含有丰富的维生素A、D和B族维生素等，可以促进免疫系统的正常运作，增强人体抵抗力，预防多种疾病的发生。综上所述，奶油干酪具有较高的营养价值，适量食用可以为人体提供必要的营养成分，但过量食用也可能增加脂肪和热量摄入，需注意合理搭配饮食。

三、动物奶油营养价值？

动物奶油是一种含高脂肪的乳制品，主要由乳脂肪和少量的乳糖、蛋白质和维生素组成。它的营养价值主要包括：

 1. 脂肪：动物奶油中含有高达80%的脂肪，其中包括饱和脂肪和不饱和脂肪。饱和脂肪酸对于人体健康并不利，但是少量的不饱和脂肪酸有助于维持正常的身体功能。 

2. 维生素：动物奶油中含有维生素A、D、E和K。维生素A对于视力和皮肤健康很重要，维生素D可以帮助身体吸收钙质，维生素E是一种抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的伤害，维生素K对于血液凝固很重要。 

3. 热量：由于动物奶油中含有大量的脂肪，所以它的热量也比较高。每100克动物奶油中的热量约为740千卡。 

总之，动物奶油虽然含有高脂肪，但是适量食用可以提供身体所需的营养素，对于身体健康有一定的好处。但是，由于其高热量和脂肪含量，建议在饮食中适量食用，或者选择低脂肪或脱脂的乳制品。

四、奶油中有反式脂肪酸吗？

奶油是反式脂肪酸。人造奶油即反式脂肪酸奶油并非是真正的奶油，其实是一种假奶油，加入到食物中可以改善口感，而且价格比真奶油便宜很多倍，如果打算购买奶油来做奶油蛋糕，就要注意辨别真假了。

1、肉眼观察。真正的纯动物奶油是乳白色的，这种白色看上去非常自然，白中带黄。而反式脂肪酸奶油的颜色比较亮，为亮白色，白中没有发黄。

2、用手搓。将需要鉴别的真假奶油放在掌心揉搓。真的奶油一会儿就融化了，手掌皮肤上只保留有奶油饿油脂，与擦了护手霜无异。而反式脂肪酸奶油揉搓后很难融化，而且油脂渗出量也比较少。

3、加热。将奶油分别加热。真的奶油遇热很快就融化了，但是反式脂肪酸奶油遇热后不会快速融化。

4、放入水中。真奶油比较轻，放入水中会浮在水面上，而反式脂肪酸奶油放入水中会下沉

五、营养快线能摇成奶油吗？

不能

营养快线不能摇成奶油,本来营养快线就是属于饮料的类别,含乳很少或者不含乳,所以是不能打奶油的,需要打奶油的话还是得用纯的牛奶才可以的。

如果说纯牛奶做奶油的方法的话，我们可以自己在家里面买上一包比较好的纯牛奶，然后可以在加入一些淀粉搅拌均匀之后，再加入一些别的元素之后，在烤箱里面放一段时间就可以了。

六、稀奶油是反式脂肪酸吗？

稀奶油是大家生活中比较常见的一种奶油种类之一。大家吃的一些蛋糕中都会多多少少的含有稀奶油成分。如果从健康学的角度来讲只要是奶油就会含有反式脂肪酸。只不过不同的奶油种类中所含有的反式脂肪酸含量不同。一般情况下动物类的奶油反式脂肪酸的含量非常高。相对来说稀奶油中所含有的反式脂肪酸较少或者非常低。只要符合健康标准就不会对身体健康有任何威胁。

七、奶油里面有反式脂肪酸吗？

有反式脂肪酸

人造奶油即反式脂肪酸，人造奶油并非是真正的奶油，其实是一种假奶油，加入到食物中可以改善口感，而且价格比真奶油便宜很多倍，如果打算购买奶油来做奶油蛋糕，就要注意辨别真假了。

八、淡奶油是反式脂肪酸吗？

淡奶油是反式脂肪酸。

反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称。

反式脂肪酸有天然存在和人工制造两种情况。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸，牛奶中反式脂肪酸约占脂肪酸总量的4—9%，人乳约占2—6%。反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸（改性后的油称为氢化油）。

九、乳脂奶油是反式脂肪酸吗？

奶油含有反式脂肪酸。奶油里有反式脂肪酸吗?答案是肯定的。只要是奶制品，就一定有反式脂肪酸，区别只是含量的不同。 如果是用鲜奶制作的，反式脂肪酸的含量会很低甚至没有，如果是植物油制作的奶油就会有大量的反式脂肪酸。在购买奶油的时候，我们要多从包装信息来辨别奶油的类型。为了延长很多产品的稳定性，会在产品中加入反式脂肪酸，比如薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品等。

十、乳脂奶油含反式脂肪酸吗？

乳脂奶油含有反式脂肪酸。

只要是奶制品，就一定有反式脂肪酸，区别只是含量的不同。一般情况下只要是乳制品中就会含有反式脂肪酸，而且即使是稀奶油中也会含有1%到6%左右的反式脂肪酸。

如果从国家标准上来讲只要反式脂肪酸不超标其实对健康都没有任何影响。如果是用鲜奶制作的，反式脂肪酸的含量会很低甚至没有，如果是植物油制作的奶油就会有大量的反式脂肪酸。

注意。

稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低（植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因）对人体更健康。