一、白蔻的吃法？
白蒄是一种中药，但也是调味料，可以炖肉炖鱼炖骨头等等。
二、白蔻的味道？
白蔻，别名：多骨、壳蔻、白豆蔻、白蔻仁、豆蔻，带少许辛辣和甜味，味道非常复杂，常用于肉馅和内脏食材上作为腌料，可以辟除食物中难闻的气味，常见于汉堡肉、鹅肝、肉馅上。豆蔻的味道跟咖啡和甜味有种特别的变化，例如在焦糖咖啡中加少许豆蔻，味道十分特别.
三、紫蔻和白蔻的区别？
紫蔻：又名紫叩、紫豆蔻、紫豆叩、十开蔻。为姜科植物白豆蔻的干燥果实。其中个大饱满、壳薄无空皮、种皮呈暗棕色或灰棕色者，称为紫蔻。品质最佳。
白豆蔻：又名白蔻、白叩、豆蔻、豆叩、圆豆蔻、圆豆叩、原豆蔻、原豆叩。为本品带壳者。
四、草蔻和白蔻的区别？
草豆蔻和白蔻豆的区别
1、外形不同：白豆蔻的外形像圆球，表面颜色通常是白色的，也有一些表面是淡淡的黄色，所以被称之为白豆蔻。而草豆蔻外形一般是为椭圆形或者稍微扁一点的，没有白豆蔻圆实饱满，表面也不是白色，而是呈现灰灰的棕色，因此我们是完全可以通过外形就区分出两者区别的了。
2、用处不同：草豆蔻和白豆蔻都是很不错的食物选择了，都可用于烹饪哦，但是在烹饪中的作用不同。白豆蔻的气味苦香，味道辛凉微苦，可用于烹调时去异味、增辛香，最爱的麻辣火锅底料中一般都有白豆蔻。而草豆蔻有去除类似于羊肉的膻腥味、或者其他的怪味的效果，是可以帮助用户去腥的了。
五、白蔻和红蔻的区别？
1、所属科目不同
白蔻为姜科多年生草本植物白豆蔻的果实。
红蔻为肉豆蔻植物肉豆蔻的干燥种仁；
2、外观不同
白蔻的外皮相对紧实，形状类似于圆形。能够将种子更完整的包裹在里面。
红蔻的外皮会裸露部分里面的果实，属于长圆形，颜色上面会更加深一些。
六、白蔻分类？
名称
cardamom, cluster, katsumadai seed，Round Cardamom, Fruit Java Amomum, Round Cardamom Fruit, round cardamon seed
多骨、壳蔻、白蔻、圆豆蔻、扣米、豆蔻
白豆蔻 多骨 壳蔻 圆豆蔻 扣米 豆蔻 白叩 白扣仁 紫蔻 波扣 叩仁 蔻仁 白豆叩 白豆扣 白蔻仁 原豆蔻 十开蔻 东波蔻 印尼白蔻 紫油蔻
白蔻的种植和炮制
为姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻成熟的果实。10～12月果实呈黄绿色尚未开裂时采收，除去残留的果柄，晒干。
【原形态】
1.白豆蔻，多年生草本，高1.5-3m。根茎粗壮，棕红色。叶近无柄；叶片狭椭圆形或卵状披针形，长约60cm，宽5-12cm，先端尾尖，基部楔形，两面光滑无毛；叶舌圆形，长3-10mm；叶蒜口及叶舌密被长粗毛。穗状花序2-多个，自茎基处抽出，圆柱形或圆锥形，长7-14cm，直径3-5cm，密被枯木逢春瓦关排列的苞片；苞片三角形，长3.5-4cm，麦秆黄色，被柔毛，具明显的方格状网纹；花着生于苞片的腑内；花萼管状，白色微透红，长约1.2cm，先端3齿裂；花冠管与花萼管近等长，裂片3，白色，椭圆形；唇瓣椭圆形，长1.5-2cm，宽约1cm，勺状，白色，中央黄色，基部具瓣柄；雄蕊下弯，长约6mm，花药宽椭圆形，长约3mm，药隔附属体3裂；子房下拉，被柔毛，具二枚棒状附属体。蒴果近球形，白色或淡黄色，略具钝三棱，直径1.5-1.8cm，易开裂。种子团3瓣，每瓣有种子7-10颗。花期2-5月，果期7-8月。
2.爪哇白豆蔻，本种与前种的主要区别点为植侏较小，高1-1.5m。叶揉之有松节油气味，叶鞘口无毛，叶舌仅边缘疏被柔毛。苞片小，长2-2.5cm。
【生态环境】
1.生于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的林下。
2.生于排水及保肥性良好的热带林下。
【资源分布】
1.我国广东、云南有栽培。原产泰国、越南、柬埔寨等国。
2.我国海南、云南有栽培。原产印度尼西亚。
性味
味辛；性温
炮制
拣净杂质，筛去皮屑，打碎，或剥去果壳，取仁打碎用。
性状
本品略呈圆球形，具不显著的钝三棱，直径约1.2～1.7厘米。外皮黄白色，光滑，具隆起的纵纹25～32条，一端有小突起，一端有果柄痕；两端的棱沟中常 有黄色毛茸。果皮轻脆，易纵向裂开，内含种子20～30粒，集结成团，习称"蔻球"。蔻球分为3瓣，有白色隔膜，每瓣种子7～10粒，习称"白蔻仁"或" 蔻米"。为不规则的多面体，直径3～4毫米，表面暗棕色或灰棕色，有微细的波纹，一端有圆形小凹点。质坚硬，断面白色，有油性。气芳香，味辛凉。以粒大、果皮薄而色洁白、饱满、气味浓者为佳。
七、白蔻画法？
披麻皴画法：脉路要分明，要开合有法。每笔必须送到，中锋直下，笔与笔之间要有情歧，有疏有密，有干有湿，有深有淡，有粗有细。 画国画讲究厚积薄发，用墨用色没有固定笔法。先干后湿和先湿后干都可以，看个人喜好了。 画皴次数一遍不够，一定要加的上加的及时。第二遍笔墨加的时候与第一遍笔墨要复而不复，太复则腻，不复则无情岐。总之条理必须统一。 墨色一般先淡后浓，当然也有先浓后淡的，这就是经常讲的淡破浓和浓破淡，两种不同的用墨会产生不同的肌理效果。皴擦过程中，要注意单个石块的墨色，要有明暗区别，就是通常说的石分三面，但同时也要注意整个山体的融合。
八、白蔻产地？
白寇，又名白蔻仁为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。 果皮及花也可药用，主产于越南、泰国、缅甸等地，我国云南、广东、广西等省区也有栽培，秋季果实成熟时采下，除去枝梗，晒干或用硫磺熏过，用时去果皮或连皮打碎生用。
九、白蔻和肉蔻的调味区别？
1 比外形
肉豆蔻：表面为灰色或灰黄色的椭圆球形，胖乎乎哒，摸起来跟石头一样坚硬。
白豆蔻：黄白色小圆球，乍看像低配版莲子，外壳有类似于南瓜身上的三道棱，外壳软能轻松剥开。
2 拼“内在”
肉豆蔻：用刀破开，内里呈棕黄色小粉末。
白豆蔻：壳掰开后，身体里住了一颗棕色种子团。
3 闻气味
肉豆蔻气味浓郁，闻起来甘而芳香；白豆蔻比肉豆蔻闻着略微清淡，有点樟脑球的赶脚，但不呛人；
十、白蔻和白扣的区别？
他们是同一种植物。
1，白扣和白豆蔻一样，只是叫法不同，白扣又名白豆蔻，白蔻仁。生活中它们的果实主要作为作调味料使用，烹制后有增香、开胃消食、解腥去腻的作用，让食物变得更加馨香，是使用最多的香味卤料之一。尤其是爱吃火锅的人，相信对它们一定不陌生吧。
2、白扣（白豆蔻）的外形是圆球形，不显著的钝三棱，秋天成熟后果实的颜色为白或淡黄色，果皮易纵向裂开，里面包含着20到30粒种子，气味闻起来苦香，味道辛凉微苦。
3、产地：白豆蔻的果实，原产泰国和柬埔寨，主产于两广、云南、海南等地，喜欢生长在阴湿的地方，或者在培育树荫之下。
4、用途：用于烹调和卤菜可去腥增香，多用于卤菜、烧菜。因自身带有涩味，在烹制的时候它的用量也不大，鸡肉鸭肉中可以适当增加用量，去味增辛，香味十足。
