一、酸甜海茸丝做法？
海茸丝提前用清水泡至1小时。
胡萝卜洗净切成丝香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中锅中注入水，烧开下入泡发的海茸丝和胡萝卜丝焯水。焯水的海茸丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
捞出沥干水分。蒜碗中加入生抽 香醋 糖 盐。另起锅注入油烧热爆香辣椒。
趁热将辣椒油炝入蒜料中。
沥干水分的海茸丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。
二、海茸丝的做法？
食材：海茸丝180克，胡萝卜半根，洋葱半个，芹菜120克，香菜少许，陈醋1勺，盐适量，辣椒油或辣椒丝少许，嫩姜丝8克，香油少许，味精少许
做法
1.海茸丝放入冷水中浸泡一小时左右，至适当软硬度并洗净
2.锅上火放入适量清水、姜片及少许盐，水沸后放入海茸丝过水焯热，捞出沥干水分
3.胡萝卜洗净切成丝，与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫
4.将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝，芹菜丝拌在一起
5.调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精
6.或者加入芹菜叶、香菜等凉拌，撒上芝麻，味道会更好
三、海茸丝是什么？
海茸丝是一种以海参为主要原料制作而成的美食。海参是一种珍贵的海产品，富含丰富的蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素，具有滋补养颜的功效。海茸丝制作工艺独特，将海参去皮、去内脏，然后切成丝状，再经过腌制、烹煮等步骤制成。海茸丝质地鲜嫩，口感丰富，营养丰富，被誉为海鲜中的极品。无论是炒菜、炖汤还是凉拌，海茸丝都能为菜肴增添独特的风味，深受人们喜爱。
四、海茸丝怎么泡？
1、先把干海茸剪断，然后浸泡在清水里15分钟左右，在浸泡的时候可以加点料酒去除其腥味。
2、然后清洗干净即可。
3、不过大家要注意一点，干海茸很容易膨胀，一次性不要浸泡太多。
4、海茸是一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物，海茸属于海藻中的褐藻类。由于海茸生长的条件非常苛刻，因此是深海植物中最珍贵稀罕的。海茸的珍贵不仅因为海茸的生长条件，还因为海茸的生长周期长，一般为3~5年以才能剥离出海茸芯，即使生产的旺季，没能也只能产150吨。海茸中丰富的钙、碘、钾、铁、胡萝卜素、纤维质、海藻胶等多种不可缺的营养物质，是健康美味的营养食品之首选。
五、海茸丝腥气咋办？
1、先把干海茸剪断，然后浸泡在清水里15分钟左右，在浸泡的时候可以加点料酒去除其腥味。
2、然后清洗干净即可。
3、不过大家要注意一点，干海茸很容易膨胀，一次性不要浸泡太多。
4、海茸是一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物，海茸属于海藻中的褐藻类。由于海茸生长的条件非常苛刻，因此是深海植物中最珍贵稀罕的。海茸的珍贵不仅因为海茸的生长条件，还因为海茸的生长周期长，一般为3~5年以才能剥离出海茸芯，即使生产的旺季，没能也只能产150吨。海茸中丰富的钙、碘、钾、铁、胡萝卜素、纤维质、海藻胶等多种不可缺的营养物质，是健康美味的营养食品之首选。
六、海茸丝是海笋吗？
海笋和海茸不是一回事。海笋是动物界软体动物门双壳纲的一种贝类，海茸是植物界褐藻门下的一种植物。是完全不同的两种东西，海茸被叫成海笋只是劳动人民的俗称而已，外形就像海里的笋子一样。
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。
而海笋为软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种。海笋贝壳薄，两壳相等，前后端开口，白色，具淡褐色壳皮，壳面有肋、刺和生长纹。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质。
七、海茸丝是什么产品？
海茸丝也是属于海鲜中的一种，但是它和其他的海鲜类食物不同，它的形状主要是和笋丝差不多的。也是一款营养价值高，味道鲜味的食物。
在海茸丝成分中含有非常多的海带氨酸、丝氨酸、蛋氨酸、维生素B6,、叶绿素、小球藻糖蛋白，这些物质都是具有非常强的降压效果，因此长期食用海茸丝的情况下，可以有效控制身体内的血压处于一个正常的水平。
八、南极海茸丝的做法？
食材：海茸丝180克，胡萝卜半根，洋葱半个，芹菜120克，香菜少许，陈醋1勺，盐适量，辣椒油或辣椒丝少许，嫩姜丝8克，香油少许，味精少许
做法
1.海茸丝放入冷水中浸泡一小时左右，至适当软硬度并洗净
2.锅上火放入适量清水、姜片及少许盐，水沸后放入海茸丝过水焯热，捞出沥干水分
3.胡萝卜洗净切成丝，与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫
4.将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝，芹菜丝拌在一起
5.调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精
6.或者加入芹菜叶、香菜等凉拌，撒上芝麻，味道会更好
九、凉拌冰笋海茸丝的做法，凉拌冰笋海茸丝怎么做？
食材明细 海茸丝50克 胡萝卜50克 香菜50克 大蒜3粒 辣椒适量 生抽适量 香醋适量 糖适量 盐适量 微辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌海茸丝的做法步骤
1 准备好所用食材。
2 海茸丝提前用清水泡至1小时。
3 胡萝卜洗净切成丝。
4 香菜洗净切成寸断。
5 大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
6 锅中注入水，烧开下入泡发的海茸丝和胡萝卜丝焯水。
7 焯水的海茸丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
8 捞出沥干水分。
9 蒜碗中加入生抽 香醋 糖 盐。
10 另起锅注入油烧热爆香辣椒。
11 趁热将辣椒油炝入蒜料中。
12 沥干水分的海茸丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。
十、海笋干和海茸丝有什么区别？
海笋干和海茸丝都是从海洋生物中提取的食材，但它们有一些区别：
1. 来源不同：海笋干是从海藻中提取的，而海茸丝则是从海参或海葵等软体动物中提取的。
2. 形态不同：海笋干是干燥后的海藻，呈条状或片状；而海茸丝则是经过加工处理后的海参或海葵的细长纤维，通常呈丝状。
3. 营养成分不同：虽然两者都富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但海笋干含有较高的膳食纤维和低脂肪，而海茸丝则含有较高的胶原蛋白和氨基酸等营养成分。
4. 用途不同：由于其不同的形态和营养成分，海笋干和海茸丝在烹饪和食用上也有所区别。海笋干通常用于凉拌、炒菜、煲汤等菜肴中；而海茸丝则常用于炖汤、煮粥、做海鲜卷等菜肴中。
