一、广东鲜虾咸粥的做法？
用料
大米 200—250克
香菜 一根
盐 适量
香葱 适量
鲜虾 适量
胡椒粉 适量
冬菜 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、半斤米，洗净泡半小时，锅中倒足一锅凉水，大火煮开后，小火煮35分钟。
2、煮粥的同时处理虾。鲜虾洗净去虾头（虾头不要扔，放一边备用），虾身去虾线，加少许料酒、2勺盐、适量鸡精、1勺胡椒粉腌着。
3、白粥在第40分钟时已煮好，备用。这时另起铁锅，锅中放油，虾头入锅煸出虾油。
4、这个步骤两做，可以往锅中加少许水，放入虾，再倒入白粥。或者不用加水，直接把煮好的粥倒入，再放入虾身。
5、大火煮开
6、调味，看还缺不缺咸味，放入姜丝，葱花，香菜末。要是晚上吃的话，就把姜切稍粗点的丝或条，不要吃下去，如果是白天吃，那就切很细的丝，直接吃下去。如果有潮汕的冬菜，配粥吃，很好味。
二、宝宝鲜虾粥是咸的吗？
如果是加少量盐当然是咸的，不加就是白味
三、咸骨花生粥的营养价值？
营养价值丰富。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。
花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸。
四、为什么罐装粥几乎都是甜粥没有咸粥？
我不是专业的。试着根据常识回答一下，抛砖引玉。
1.我在想，如果咸粥也采用金属包装的话，盐的存在使其跟金属形成原电池，会不会加快对金属的腐蚀。包装材料和工艺都需要改进体改，增加成本。当然，我考虑过更换包装材料，玻璃的话有些感觉有些不合适，塑料的话必须使用抗一定压强的，不易变形的，其实也不简单。
2.很明显，甜的口味比起咸的口味更容易迎合消费者。甜的东西吃起来味觉较为单一，而如果是咸的就稍微麻烦一些了，个人喜好放多少盐、放其他调料不能像方便面一样随个人喜好加，而且咸淡口味的地域差距很明显。
3.甜粥的种类基本是银耳八宝等，比较统一。而咸粥就麻烦多了，常见的就有，皮蛋瘦肉、咸瘦肉、咸蛋、蔬菜的，差距很大。这在定价、制作上差异就更大了，不能把蔬菜粥跟肉粥卖成一个价格吧。习惯了银耳八宝粥的货真量足，如果咸粥像方便面一样没什么真正配料的话，市场又能否接受（还不如吃方便面）。如果配料足的话，那价格一定比甜粥高。是否又失去了其廉价的特色。
4.最重要的一点。这种即食粥类食品必须要有一个特点，方便性。而我觉得咸粥食用前是需要加热的。咸的流状食物，不加热真能唤起一个人的食欲？
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以上都是我作为一个非专业人士的浅谈甚至扯淡。
五、海鲜面家常做法咸鲜入味营养健康？
把黄鱼煎炸制金黄，然后炖汤。待汤汁浓稠，然后做海鲜黄鱼面咸鲜美味营养健康。
六、咸鸡蛋和鲜鸡蛋哪个更有营养？
鲜鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
咸鸡蛋，由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显著的变化，蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10.7克；矿物质保存较好，钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。 咸蛋含钙量明显增加，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
变蛋不同于皮蛋(松花蛋)，一般说变蛋是鸡蛋做成，在河南，山东，河北，江苏等地农村非常常见，制作上也不同于松花蛋，是无铅制品。有些地方及书上称皮蛋(松花蛋)也称变蛋，但是用鸭蛋做的，在原料及用料上同变蛋完全不同。具体如下：
变蛋。原料：鸡蛋 用料：块石灰，碱，谷糠或锯沫等。 颜色：透明金黄，有雪花斑点。 味道：香
松花蛋。原料：鸭蛋 用料：氧化铅及辅料等。 颜色：发黑不透明，有松花斑点。 味道：含铅，有点发臭(硫化氢)
松花蛋又称皮蛋、汴蛋、灰包蛋.松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
另外,松花蛋虽然营养丰富,味道鲜美,但是其碱性过大,故不宜多吃.松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。松花蛋蛋壳上的细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。
七、有哪些好吃的咸粥？
螃蟹粥！！！！！排骨粥！！！！羊排粥！！！！！
做法简单，味道难以形容的好啊！！！！！！
螃蟹用几条腿就够了，或者排骨什么的，先洗净放到电饭锅里煮一会儿，排骨需要把煮出来的沫清理掉，差不多煮一会儿再把米洗净放进去一起煮，放一些盐、鸡精等！然后就把电饭锅闭上慢慢煮，等到快煮好了，切点青菜，推荐生菜，切小一些放进去！再煮几分钟！再根据你自己的口味添加一些盐，个人觉得淡淡的味道挺好的！最后撒上一些香菜！喜欢葱花的也可以撒上一些！浓浓的肉粥的味道啊！！！个人喜欢比较稠的粥，满满的香味啊！哈哈
有一阵子家里有好多螃蟹和排骨，天天早上起很早起来做，家人都很喜欢，冬天喝，早上真的浑身暖暖的！哈哈
这个是虾肉粥
这个是饺子多余的肉馅，哈哈
原谅我的背景～
八、咸排骨粥的做法，咸排骨粥怎么做好吃，咸排骨粥？
－ 准备食材 －
大米 100克
糯米 50克
咸蛋 1个
红头葱 2根
－ 步骤 －
1.准备好大米100克，糯米50克；（
2.大米、糯米清水浸泡十分钟；
3.准备熟的咸鸭蛋一个；
4.鸭蛋去壳；
5.洗干净大米和糯米，加入适量的水（我购买的电饭锅有量水量多少，如果没有这个功能的，加入水是米的四陪容量即可）
6.放入咸鸭蛋；
7.按粥/汤键煲四十分钟；
8.加入葱，把咸鸭蛋红调羹切小块，搅拌均匀；（吃的比较清淡的可以不加盐，中开胃的需要加盐）
9.营养开胃的咸蛋粥就出锅了。
－ 小贴士 －
1.咸蛋本身咸，可以不加盐； 2.加糯米比较软，适合春天的滋润；
九、如何做营养的潮汕砂锅鲜虾粥？
方法/步骤
1
准备工作：大米提前1小时泡水。处理虾：掰虾头，注意保留虾黄。虾身去壳，虾仁去虾线，从虾背将虾开片留用。罐头冬菜可能会比较咸，可以泡水。生姜2片切丝。螃蟹去腮和内脏，从中切为两半，和壳一并留用。
2
大米下砂锅，加足量清水，大火煮沸。
3
待水开后转中火，注意煮粥期间不断搅动粥底，防止粥粘砂锅底部。
4
另起炒锅，热锅凉油，油比平常炒菜量多，下虾头。爆炒虾头，用铲勺按压虾头挤出虾脑，炒至虾头变红微焦，虾油红润 。
5
将炒好的虾油和虾头一起倒入沸腾的砂锅，下姜丝、干贝、冬菜和螃蟹入砂锅，煮沸10分钟后，将浮于锅上的浮沫撇掉，捞出虾头弃用。调至中小火，注意用勺子不断搅动锅中食物，以防粥结底。煮40分钟左右，锅中米开花、呈微微粘稠状时，下入提前片好的虾仁，虾仁煮熟后即可关火。
6
趁热喝一大碗，米花绽放清甜，粥汤鲜香浓稠，完美还原了潮汕砂锅粥的口味。
十、营养粥营养面的做法？
用料
面条
若干小米 若干（比面条少）蔬菜 随意
小米粥面条汤的做法步骤
步骤 1
煮小米粥，尽量煮的稀一些。
步骤 2
小米粥煮熟后，把所准备的蔬菜放在锅里，放一点点浓汤宝（主要为了提鲜，尽量少，毕竟浓汤宝不是很健康），加入面条，煮到面条熟了即可。如果味道不够可以少放点盐。
