一、提褶包子包法视频
今天我想与大家分享一种传统的食物——提褶包子。提褶包子是一种口感独特、香味四溢的小吃,也是中国传统早餐中的重要组成部分。在这篇文章中,我将为大家介绍制作提褶包子的方法,并附上一个详细的教学视频,希望能帮助大家轻松地制作出美味的提褶包子。
准备材料
要制作提褶包子,我们首先需要准备以下材料:
- 面粉:500克
- 酵母:10克
- 糖:20克
- 盐:5克
- 温水:适量
- 肉馅:500克
- 葱姜末:适量
- 酱油:适量
- 香油:适量
制作步骤
接下来,让我们一起来看看制作提褶包子的详细步骤:
- 将面粉、酵母、糖和盐混合在一起,慢慢加入温水,揉成光滑的面团。
- 将面团醒发至2倍大。
- 将醒发好的面团揉成长条状,分割成适量的小面剂。
- 将每个小面剂擀成薄片,放入适量的肉馅和葱姜末。
- 将包子逐个提褶,使得包子的外形呈现出美丽的褶子。
- 准备一个蒸锅,将提褶包子放入蒸锅屉上,蒸10-15分钟即可。
- 蒸好的提褶包子上锅后撒上少许酱油和香油,即可食用。
附带视频教学
为了大家更好地理解制作提褶包子的步骤,我还为大家准备了一个详细的教学视频。请点击下方视频链接观看:
通过观看这个视频,相信大家一定能够更加轻松地掌握制作提褶包子的技巧。祝大家制作提褶包子成功,享受美味的早餐时光!
二、提褶包读什么?
提褶zhe包是一道特色美食,主要制作原料有馅料:猪肉, 玉米。
三、什么是提褶包法?
就是把包子一边收拢一边提起褶儿,最后形成菊花形。
四、包饺子怎么包的褶好看?
一、麦穗饺子
麦穗饺子外观的褶皱看起来如同麦穗,包好的饺子非常饱满,老一辈认为麦穗饺子有五谷丰登、年年有余的美好寓意,是家里长辈偏爱的包法。
1、取适量的饺子馅放入饺子皮的中间,用一只手托着,另一只从一端开始往中间推,捏出一个褶皱。
2、就这样用左手的拇指和食指交替向里推,捏出褶皱并捏在一起,捏到最后将剩余的饺子皮捏在一起收口就成了。
二、合子饺子
合子饺子需要两张饺子皮,合在一起捏出花样,看似比较复杂其实捏起来很简单,即使没有包饺子经验的厨房小白,多看几遍,跟着包两次就能上手了,而且圆圆的形状,寓意着团团圆圆。
1、取一张饺子皮中间填上馅,再取一张饺子皮盖在上面,将两张饺子皮的四周捏在一起。
2、在四周边缘的地方,从下往上不断的翻折压实,将饺子的一周都捏出花型即可。
三、元宝饺子
元宝饺子形似元宝,与其他有棱有角的饺子形状不同,元宝饺子整体呈现出圆形,看起来饱满又美观。方法也比较简单,几乎不需要什么技巧,看一遍都能上手包起来。
1、取适量的饺子馅放入饺子皮上,将饺子皮对折捏在一起。
2、这时饺子呈现出月牙的形状,两手捏着饺子的两个角,轻轻的打个窝,窝成圆形后将两个角重叠捏在一起。
四、贝壳饺子
贝壳饺子看起来很像贝壳,包好之后立起来会呈现出S型的形状,很好看。方法简单,只需要捏出四个褶皱就可以得到好看的贝壳饺子,相对来说也是比较简单的。
1、饺子皮上放上适量的饺子馅,饺子对折中间捏在一起,一端的饺子皮推出两个褶。
2、翻过来将饺子皮的另一端,也推出两个褶就可以了。
五、月牙饺子
月牙饺子花样看起来很像月牙,包饺子的手法有点像麦穗饺子,但月牙饺子的花样在一边,包法很简单基本不需要什么技巧。
1、准备一张饺子皮,挑上适量的饺子馅,一手托着另一只手的拇指和食指将一端饺子皮捏在一起,然后往里推。
2、推一下一边的饺子皮,形成一个褶皱,与另一边的饺子皮捏在一起,这样反复多次,将饺子皮全部捏在一起,收口捏紧就可以了。
五、包饺子褶捏法?
包饺子的褶捏法有很多种,以下是其中一种常用的方法:
1. 取一个饺子皮放在手心,放上适量馅料(约为皮子的三分之一),用指头在馅料中心 Push 出一个坑。
2. 把饺子皮对折合成半圆形,合口处从中心顺着两侧开始向外挤出空气和多余的馅料,捏紧口子。
3. 从口子两侧开始,每隔一段距离捏出一个褶子,把褶子沿着饺子边缘向内折叠,重复五到六次,直到将饺子皮捏成半月形。
4. 然后将折好的饺子一边向左捏成"一"形状,另一边向右捏成"十"形状,同时用拇指和食指将饺子皮捏紧,将馅料压实。
5. 最后整理一下饺子的形状,使其看起来光滑,放到饺子盘里即可。
六、包盒子怎样捏褶?
1发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂子
2 剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮
3 面皮放馅放左手掌中
4 右手捏住面皮的边起第一个褶,起褶的大拇指放面皮的外面,包子收成奶嘴口就比较容易
5 大拇指不动,食指拉起面形成第二,第三褶,以此类推,拉住褶的同时需轻轻往上提拉,这样捏的褶会更均匀流畅
6 这样到收口处,捏住收口所有褶子边,捏到一起,不要留缝口,捏紧面皮成奶嘴状
7 闭口型的包子完成
8 开口型的包子捏法则是开始起褶的时候大拇指就一直放在面皮里边捏了,捏到收口处连接开始起褶的地方,不捏笼褶子边,就1是开口型的了。
9 包子包好了
七、带褶饺子的包法?
两边对齐,大拇指向前推,配合食指往后捏。同时要捏紧,这样子才不会煮破了。动作重复好几遍。需要有耐心,精益求精才能把饺子包好。包好了先放冰箱速冻,冰箱要清理干净。这样子水饺比较不会粘在一起
八、包的包子一面有褶一面没褶?
可能是面太软了 蒸好后包子褶就会不明显
九、青提有营养还是红提?
红提和青提的营养物质都比较多,无法判定哪个营养好。
红提含有大量的胡萝卜素、叶黄素、钾元素、维生素A、各种氨基酸等营养物质。青提里面含有大量的维生素C、维生素B12、葡萄糖等营养物质。由于红提和青提里面的营养物质都比较多,吃了以后都可以为身体补充所需要的营养,所以无法判定哪个营养效果会更好一些。
十、怎么包出漂亮的包子褶?
当你和好的面发开(有蜂窝并蓬松)以后,你就可以开始包即可。
1、在包好以后将包子适当放一段时间,让他再发一发(或俗称的醒一醒)以消除你在压皮时已将面压死的弊端。
2、在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
3、蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。希望对你有所帮助O(∩_∩)O~