一、牛腿肉怎么炒肉丝？

把牛腿肉切成，稍微细点的条，锅里放油炒，

二、牛柳和牛肉丝区别？

牛柳和普通牛肉是有重大区别的，价格有3倍以上的差异。

只是现在用牛肉代替了牛柳的做法和吃法，所以才会有牛柳和牛肉混淆的观念。

牛柳是牛的脊柱周围最靠近脊柱的那一束精肉切成的条，如果你观察过T字牛扒，牛柳就是用T牛扒的－和|交叉处左右各一束直径不到50毫米的精肉。这一束精肉很特别，因为它虽是精肉，但是不承担受力和牵引的责任，所以这一束肉特别嫩，高级饭店生吃牛肉就是这一束牛肉,入口即化，鲜嫩无比。用来炒肉丝如果用的是这一束牛肉，那才是名副其实的“牛柳”。

现在用牛腿肉，甚至用肋骨肉切成条，用小苏打嫩化处理后，也号称是牛柳了，其实是冒牌的东西。

三、牛肉丝是牛柳吗？

牛肉丝不是牛柳。

牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。

牛肉丝，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

四、猫咪吃鸡肉丝有营养吗？

猫咪吃鸡肉是可以的，但最好是水煮的，不放任何调味料,尤其的盐，猫咪吃多了盐会得肾病。人类食物里的盐分及香精都是针对人类身体所加入的。

五、牛怎么加强营养？

回答如下：要使牛增加营养，可以采取以下措施：

1. 提供充足的水源：牛每天需要摄取足够的水分来保持身体的正常功能。确保牛圈或放牧场有干净的饮水设施，并定期更换水源。

2. 提供均衡的饲料：牛需要获得足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质。确保提供均衡的饲料，包括草料、浓缩饲料和添加剂等，以满足牛的营养需求。

3. 补充矿物质和维生素：牛需要适量的矿物质和维生素来维持身体的正常功能。可以在饲料中添加矿物质和维生素的补充剂，或提供含有足够矿物质和维生素的草料或饲料。

4. 定期检查牛的健康状况：定期检查牛的健康状况，包括体重、体温、毛色和精神状态等。如有需要，及时进行疫苗接种和驱虫等防疫措施，以保持牛的健康。

5. 提供适宜的环境条件：牛需要在适宜的环境条件下生活，包括舒适的牛舍或放牧场、干净的床铺和通风良好的空气等。提供良好的环境条件可以减少牛的压力，促进其健康生长。

6. 合理管理饲养计划：制定合理的饲养计划，包括合理的喂养时间、饲料配比和饲喂量等。根据牛的年龄、体重和生理状态等因素，调整饲养计划，以满足牛的营养需求。

7. 定期进行体检和营养评估：定期请兽医对牛进行体检和营养评估，了解其营养状况和生长发育情况。根据评估结果，调整饲养管理措施，以加强牛的营养。

六、牛坐刀肉炒肉丝好吗？

牛坐刀肉炒肉丝很好

青椒炒牛肉丝

材料

主料：牛肉300克，青椒200克，

调料：油3大匙。

调味料（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。

调味料（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。

调味料（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。

做法

1、牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。

2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。

3、热油1大匙，将调料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

七、牛肩肉适合炒肉丝吗？

适合的，可以炒着吃

牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，它肉质细嫩，肌间无脂肪沉淀，单块重量1.3-1.6公斤不等，是最适合用来炒着吃的，这个地方的牛肉也可以用来涮火锅，另外你也可以采用煎、烤的方式，不过我个人认为炒着吃才是最鲜美的。炒牛肉时，很多人选错了牛肉，最好用牛肩肉

八、鱼香肉丝这道菜有什么营养？

鱼香肉丝营养成分的营养成分主要指主料和配料的营养。根据《中国食物成分表》查得 100克猪瘦肉中含蛋白质20.3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，胆固醇81毫克，维生素A44微克，视黄醇44微克，硫胺素 0.54毫克，核黄素 0.1毫克，尼克酸5.3毫克，维生素E 0.34毫克，钙6毫克，磷189毫克，钾305毫克，钠57.5毫克，铁3毫克，锌2.99毫克，硒9.50微克

九、牛瘪有营养吗？

牛瘪，又被称为"百草汤"，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。"牛瘪"的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。主要功效由于牛食百草，其中许多是草药，而牛胆又有消炎的功效，因此牛瘪既是一味独特的美食，还具有消炎解表、健胃、祛热、治疗炎症和感冒等功用。

十、灰菜喂牛营养？

灰菜嫩茎叶含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C，还含有挥发油、如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等，特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强免疫力。灰菜具有祛湿、解毒的功效，可以治疗疮疡、肿毒、疥癣、风瘙等症。

喂牛时最好使用益富农饲料发酵剂发酵一下，动物比较喜欢发酵后的食物，这样可以节约20%-30%的成本，长期使用益富农饲料发酵剂发酵的可以改善动物的肠道，提高肉质，减少发病率。动物长期饮用EM菌液，就像是人喝酸奶一个道理。

1.改善消化肠道，促进肠道蛋白酶平衡，促进动物的生长速度。

2.增强免疫能力，得病率减少，饲料报酬高，抵抗力增强。

3.安全绿色环保，畜禽肉质比较好，营养含量较高。

4.防止有害物质的产生、改善环境