一、豆汤粉的豆米怎么熬？
1、用料：豆米，酸菜1颗，油、盐适量，青椒3个，西红柿半个，葱花适量。
2、豆米像熬红豆一样熬成四季豆米汤，这个豆子不容易熬烂的，豆汤喜欢浓的就自己调水量。
3、酸菜切碎。
4、西红柿青椒切碎。
5、热锅下油，下青椒西红柿翻炒。
6、加入酸菜和豆米，煮开。
7、烧开就好了，起锅前加葱、加盐，及可开吃
二、豆叶汤的营养价值？
豆叶汤是一道非常健康营养的素菜汤，其主要的成分是嫩豆叶，富含多种人体所需的营养成分，如：
1. 维生素：豆叶富含维生素C、维生素A、维生素B1、B2、B3和维生素E，这些维生素对人体的新陈代谢和免疫系统都有很好的保健作用。
2. 矿物质：豆叶中含有大量的钾、钙、镁、铁等矿物质，这些矿物质对骨骼、心脏、肌肉、血液循环等方面都有重要的调节作用。
3. 膳食纤维：豆叶富含膳食纤维，可以起到促进肠道蠕动、减少便秘等作用，有助于保持身体健康。
豆叶汤不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。豆叶还可以炒了吃，做法为：
1.准备豆叶：将豆叶洗净，去掉老叶和根部，切成适当的大小。
2.准备调料：将葱姜蒜切碎备用，准备酱油、盐、味精等调料。
3.加水煮豆叶：将足够的水加入锅中，加入豆叶，烧开后转小火煮约5分钟。
4.倒掉水：将煮好的豆叶倒入筛子中，用冷水冲洗几遍，去掉豆叶中的苦味。
5.炒豆叶：将锅烧热，加入油，放入葱姜蒜爆香，加入豆叶翻炒，加入酱油、盐、味精等调料，翻炒均匀即可。
三、豆汤粉豌豆的做法？
准备豌豆粉，水，米粉，臊子，小葱，姜，香菜，小米辣，酱油，蒜，味精，盐；
豌豆粉用少量水调成糊状；姜、蒜、小米辣切碎，葱切花，香菜切小段放小碗中，加入一匙凉白开，加入酱油、盐、味精调成料汁；
煮锅放入两碗水烧开沸腾后，倒入豌豆糊，并不断搅动以免成团；豌豆汤煮沸后放入适量盐，把米粉放入碗中；淋入豌豆汤，放入臊子和调好的料汁即可食用。
四、贵州豆汤粉用的是什么豆？
豆汤粉、豆汤面用的是豌豆而且是干的老豌豆泡发后再炖的。芸豆红豆。酸汤豆米的豆是芸豆红豆。酸菜豆米汤，简称“酸汤”是贵州主要的黔味名菜之一，在贵州有一句民间谚语“三天不吃酸走路打川川”，又说此菜可预防结石病，亦可延年益寿。
五、豆沫粉怎样熬制成豆沫汤？
豆沐粉放容器里倒少冷水先搅匀，边搅边到水中小火熬至粘绸状放糖即可
六、豆汤粉的正宗做法贵州？
食材
主料
干河粉 200g
洋葱 150g
鸡肉 150g
辅料
青葱 适量
香菜 适量
豆芽 适量
酸辣汤酱 适量
胡萝卜 适量
鸡精 适量
精盐 适量
步骤
1.干河粉先用冷水泡开。
2.鸡肉过水，手撕成丝待用。
3.胡萝卜，青葱，洋葱，香菜切好，豆芽装好待用。
4.汤碗中放2小勺酸辣汤酱，加少量鸡精，加精盐，滴几滴柠檬汁就可以了。
5.把切好的菜放进碗底，锅内烧热水，水开后，把河粉放在水中烫5秒立刻捞出。
6.把汤浇在面上，放上鸡丝即刻。
七、豆汤粉中的豆是黄豆还是豌豆？
是黄豆，如果是豌豆会注明豌豆粉，正常叫法豆汤粉是批黄豆汤粉。
八、砂锅粉汤的正宗做法和营养搭配
砂锅粉汤是一道广受欢迎的传统美食,以其独特的口感和营养价值而备受关注。这种汤品不仅可以温暖身心,还能为我们提供丰富的营养素。那么,如何制作出一道美味可口的砂锅粉汤呢?让我们一起来探讨它的正宗做法和营养搭配吧。
砂锅粉汤的正宗做法
制作砂锅粉汤的关键在于选料和烹饪技巧。首先,我们需要准备以下食材:
- 粉条:选用优质的米粉或薯粉制成的粉条,口感劲道有嚼劲。
- 肉类:可以选用猪肉、牛肉或鸡肉,切成小块。
- 蔬菜:如白菜、青菜、香菜等,切成适当大小。
- 调料:包括盐、味精、生抽、白糖等。
接下来的步骤是:
- 将肉类先行煮熟,捞出备用。
- 在砂锅中加入适量的水,烧开后放入粉条和蔬菜,大火煮5-10分钟。
- 加入煮熟的肉类和调料,继续小火炖煮10-15分钟,直至粉条软烂,汤汁浓郁。
- 最后根据个人口味适量调整调料即可。
需要注意的是,砂锅粉汤的烹饪时间不宜过长,以免粉条过烂。同时,调料的搭配也很关键,要根据自己的口味进行调整。
砂锅粉汤的营养搭配
除了美味,砂锅粉汤还具有丰富的营养价值。其中含有大量的碳水化合物、蛋白质和维生素,能为我们的身体提供所需的营养素。
为了进一步提升营养价值,我们可以在制作时加入一些其他食材,如:
- 豆腐:可以增加蛋白质的摄入。
- 鸡蛋:既可以增加蛋白质,又能丰富汤汁的口感。
- 海鲜:如虾、蟹等,可以补充钙、铁等矿物质。
- 香菜:不仅能增加香气,还含有丰富的维生素C。
通过合理搭配各种营养丰富的食材,我们就能制作出既美味又营养的砂锅粉汤,为身体提供所需的各种营养素。
总之,
九、关于汤类营养，营养在肉里还是在汤里？
汤渣并不渣，营养顶呱呱！
没有任何一种食物，能代替得了一盅暖汤，南方人更是一日三餐、一年四季都离不开汤。
人们喝汤的时候，心里总是藏着一个千古之谜：喝汤的时候，营养是在汤里，还是在肉里呢？
01 论一碗汤的营养
这里元元就不卖关子了，直接告诉你答案吧，汤菜营养价值：肉＞菜＞汤，是不是很颠覆你的常识？
煮汤的时候，肉中的部分脂肪、嘌呤和蛋白质会溶解到汤中，但是溶解的量极少，绝大多数还是会保留在肉里，所以吃肉是最聪明的选择。
而蔬菜经过漫长的炖煮，大量的水溶性维生素被溶解到了汤中，但膳食纤维和矿物质基本都在。
所以，除去肉、菜，汤里的营养主要是脂肪、嘌呤、油盐等调味品，以及少量被析出的蛋白质、维生素和矿物质，但是营养密度很低。
而且从肉中溶解到汤里的脂肪，多为人体摄入过剩的饱和脂肪酸，喝的时候最好先去掉上面的油花。溶解到汤里的嘌呤，也有升高尿酸的风险，对于痛风病人来说，还是少喝肉汤为好。
02 关于喝汤的几点小建议
汤品虽美味，也要健康、科学地喝，否则肥胖、高尿酸、高血脂等问题就悄悄找上门了。
喝汤千万别趁热
汤好喝，烫难受！世界卫生组织建议，所有热饮都应在65度以下饮用，以口感略为微热为准。否则，高温容易对口腔黏膜、食道造成灼伤。
喝清淡的汤
你要知道，不是浓稠味重的汤才叫好汤。
大多数人喜欢的排骨汤、牛腩汤、羊肉汤、鸡汤、奶白汤，脂肪含量都挺高，并且这类汤汁中的脂肪又很难分离去除，随汤喝下去，热量就会蹭蹭往上涨。
蔬菜汤、菌菇汤、豆腐汤都是鲜美又低卡的好汤。
更重要的是要少放盐，一小碗口味咸淡适中的汤，大约有1g左右的盐。但如果口味咸鲜浓郁，含盐量就高达2g左右，一餐喝上一两碗，食盐量势必会超标。
炖汤时间不宜太久
汤并不是熬得越久营养就越高，高温久炖的老火靓汤并不是最营养的。
汤的主要成分还是水，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，无论怎么熬制，汤的营养价值都无法和肉相比。所以从营养的角度来说，汤中的肉才是精华。
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十、汤的营养？
汤里蕴藏着丰富的营养物质，各种食物的营养成分可以在炖制过程中充分渗出，含有蛋白质、氨基酸等人体必需的营养元素。所以可以增强体质
