一、鸡柳肉家常做法？

烹饪步骤

1，一斤鸡肉洗干净用刀拍两下沥水控干净

2，切长条，大约比小手指细一点就可以的

3，打入一个鸡蛋液，放盐，鸡精入味，咸淡口味可以自己尝试，小盆友吃最好口味要轻淡点。

4，加一大勺淀粉用手抓匀，一定要匀，才能使味道均匀，要少点油。

5，准备好的面包糠，超市可以买到，一大碗就可以了

6，倒入800克色拉油，小火加热，鸡肉条裹上面包糠，一根一根的像裹糖衣似的裹好。下锅炸也要一根一根的炸至变色为准。

7，用漏勺控好油，等待装盘即可

二、鸡柳是什么肉？

鸡柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。

三、鸡柳是真肉还是假肉？

鸡柳是真肉

鸡柳通常是用鸡胸肉切块或者切丝，先用料酒生抽姜葱腌制后裹上生粉，蘸鸡蛋液，裹上面包糠，最后用油炸制成的 冷冻的鸡胸肉正常在8元左右一斤，所以相对来是成本较低

四、「猪柳」「鸡柳」「牛柳」的「柳」指什么？

来自“柳丁”既橙子 柑橘类水果有着细致的小果肉排列而成。肉类的柳字面上有“肌肉纤维有序排序”的意思。总体来说就是经过烹饪的小块肌肉。

因为是割成小块的肉，所以对部位的要求不是很高。

五、鸡柳鸡排鸡块等肉是什么？

都是鸡胸肉加工的，切块然后腌制而成。

六、鸡柳是人造肉吗？

鸡柳不是人造肉，是用鸡肉制作成的。

七、川香鸡柳用什么肉？

川香鸡柳一般采用鸡小胸做的，一般是在做之前都是将鸡胸用锤子敲松，然后将所需要的腌制料调混，将其倒入，然后进行腌制。 需要一吨时间，这样更容易入味，腌制。 将油温调制175度左右，

八、鸡脯肉炸鸡柳的做法？

步骤/方式1

1· 鸡脯肉清洗干净，切条

步骤/方式2

2· 加入葱段，生姜，料酒

步骤/方式3

3· 再加入一个鸡蛋，胡椒粉，适量的生粉，奥尔良烤肉料，搅拌均匀

步骤/方式4

4· 腌制30分钟。

步骤/方式5

5· 碗里准备一些面包糠。

步骤/方式6

6· 将鸡肉中的葱段，姜片挑出

步骤/方式7

7· 给每条鸡肉均匀地裹上一层面包糠。

步骤/方式8

8· 所有的鸡柳都裹上了面包糠啦！这个步骤用的时间比较长，

步骤/方式9

9· 锅中油五成热时，一条条下入鸡柳。可以再复炸一次。

步骤/方式10

10· 金黄酥脆的鸡柳全部炸好啦！

步骤/方式11

11· 撒上喜欢的孜然粉。

步骤/方式12

12· 留一部分蘸番茄酱也很好吃！

步骤/方式13

13· 一道炸鸡柳两种吃法——孜然炸鸡柳&番茄酱炸鸡柳。

九、川香鸡柳是什么肉？

都是用鸡胸肉。主料

鸡胸肉200克青椒1个

大葱1根香酥花生米一小把

郫县豆瓣一小勺干辣椒少许

干花椒少许姜蒜少许

盐少许淀粉少许

菜籽油适量

川香鸡柳的做法步骤

1. 鸡胸肉用木棍或者刀背略微敲打一下，拍松散方便入味。然后切成鸡柳条，加少许盐和淀粉腌制十分钟。

2. 干辣椒切碎，姜蒜切末切片自己随意哈。郫县豆瓣用刀剁碎，更易入味炒出红油。

3. 青椒切丝，大葱剥去外皮，只要里面的芯，也切片。

4. 点火烧热炒锅，倒入菜籽油，油温6成的时候放入剁碎的郫县豆瓣，炒出香味红油后，加入干辣椒花椒姜蒜一同炒。

5. 放入鸡胸肉，大火快速翻炒，滑散后加入青椒丝、大葱片和花生米继续翻炒一分钟即可出锅。

十、上海鸡柳用的什么肉？

上海鸡柳用的鸡胸肉，切成细条，然后腌制之后，裹上面包糠炸制