一、紫薯怎么煮，紫薯要煮多久？

将紫薯洗净，切成均匀大小的小块。

把紫薯放入锅中，加入足够的水，水量约为紫薯的2-3倍。

火开至大火加热，待水烧开后转小火，煮10-15分钟。

用筷子或叉子插入紫薯，如果轻松插入，可以熄火，如果还有点硬，再继续煮几分钟。

关火后，用漏勺把紫薯取出，放在碟子里，凉一凉即可享用。

煮的时间根据紫薯的大小和熟度而定，一般煮10-15分钟左右。建议用筷子或叉子插入紫薯检查熟度，避免过熟或不熟。

二、紫薯煮不熟？

紫薯里面含有的纤维是比较多的，而且它里面的面粉也比较多，所以特别难熟。

可能是因为它的个头比较大，我们煮的时间比较短，我们一般把相对比较大的紫薯把它切成小瓣，放在锅中煮50分钟就可以了。

三、紫薯怎么煮？

紫薯可以直接下去蒸，也可以做成紫薯粥，下面是具体做法：准备材料：紫薯一个，大米50g1、先准备一颗普通大小的紫薯和50g大米备用。2、将紫薯洗净切成小块，一个紫薯切16块左右既可。3、把碗中的大米稍微浸泡2-3分钟，然后掏洗干净。4、把掏洗好的大米和紫薯块放到电水壶里，加水至1000毫升。5、开启电水壶电源，将壶设置成煮60分钟。6、60分钟后，紫薯粥煮好就可以盛出来享用了。扩展资料紫薯的功效：1、防止便秘。紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 2、减肥瘦身。紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。 3、抗氧化作用。红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。参考资料来源：

人民网-盘点紫薯的功效与作用 注意这6个食用禁忌

四、紫薯糕点：美味又营养的紫薯甜品

紫薯是一种营养价值很高的食材，在烘焙领域中也被广泛运用。紫薯糕点因其柔软的口感和独特的紫薯香味而备受喜爱，不仅美味可口，还含有丰富的维生素和纤维素。下面我们来探讨一下紫薯糕点的种类和制作方法。

紫薯糕点的种类

紫薯糕点种类繁多，包括紫薯蛋糕、紫薯酥饼、紫薯面包等。其中，紫薯蛋糕是最受欢迎的一种，口感松软，紫薯的自然甜味和醇厚香气让人爱不释手；紫薯酥饼则是外酥内软，香甜可口，是下午茶的绝佳选择；紫薯面包则在早餐和下午茶时段备受青睐，紫薯的独特香气和面包的松软口感完美融合。

紫薯糕点的制作方法

制作紫薯糕点一般采用蒸、烤等方式。首先，将新鲜紫薯蒸熟并捣成泥状；然后将紫薯泥与面粉、鸡蛋、黄油等原料搅拌均匀，再加入适量的糖和牛奶，搅拌成面糊；最后，将面糊倒入烤盘或模具中，放入烤箱烘烤，待表面呈现金黄色即可取出。制作出的紫薯糕点不仅色泽诱人，而且口感绵软，带有浓浓的紫薯香味，是一款美味又营养的甜点。

总的来说，紫薯糕点既可以作为美味的甜点食用，也可以作为营养又美味的点心，受到了广大食客的喜爱。希望您也能尝试制作紫薯糕点，感受其中的独特魅力。

感谢您阅读本文，希望通过本文能带给您对紫薯糕点制作的启发和帮助。

五、煮紫薯和蒸紫薯的区别？

1水煮紫薯和蒸紫薯的区别蒸紫薯的香味会更浓郁。水煮紫薯是将紫薯放在水中，利用沸腾的开水来对紫薯进行加热，在水煮的过程中，可能会少许的营养物质溶解到水里，其营养价值也会发生一定的下降，而且闻起来香味也没有那么浓郁。而蒸紫薯是利用产生的水蒸气来对紫薯进行加热，紫薯并不需要接触到水，所以能够尽可能保留住紫薯的原汁原味，紫薯闻起来香味也会更加浓郁一些。

2紫薯一般水煮多久能熟15-20分钟左右。紫薯中含有较多的淀粉，并不是很容易被煮熟，其煮熟的时间与其个头的大小有很大的关系，一般来说紫薯的个头越大，所需要的时间就越长，而对于一般大小的紫薯来说，建议煮15-20分钟左右就可以了。如果无法判断紫薯熟没熟的话，那么建议可以用一根筷子戳进去，如果筷子能够轻松地戳进去的话，那么就证明紫薯已经熟了。

六、紫薯有什么营养？

紫薯属于粗粮薯类，富含膳食纤维、碳水化合物、钾、钙、花青素等多种营养素。

中国营养学会建议每天薯类的摄入量为50-100克，占主食摄入量的三分之一。每天主食里食用一部分薯类，对健康有益，这是因为:一是薯类水分含量高，单位体积热量含量相对较低，有利于控制体重；二是薯类膳食纤维含量高，有利于保持肠道健康并预防便秘，同时，膳食纤维可抑制血糖的吸收速度

七、煮紫薯的做法？

煮紫薯是一种简单易做的方式。下面是一份常见的煮紫薯做法：

所需材料：

- 紫薯若干

- 清水适量

- 冰糖适量

做法步骤：

1. 将紫薯洗净后切成块状备用；

2. 锅内注入适量清水，加入紫薯块；

3. 紫薯水开后，转中火煮约15分钟至20分钟，直至紫薯变软；

4. 放入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，待汁液变稠即可。

小贴士：

- 紫薯颜色会渗出来，不要用铁锅或易染色的锅；

- 煮熟后，如果不喜欢紫薯太甜，也可以根据个人口味不放糖。

八、紫薯粥怎么煮？

1、食材：紫色番薯一个，大米100G　　做法：　　

1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。　　

2.米洗干净，用水浸泡半个小时以上。　　3.将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。

4.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。

5.放凉至60度以下后，即可食用。

九、紫薯怎么煮好吃？

蒸着吃好,煮的话,会进太多水份,就没有甜味了。

如果有条件的话,烤着吃最好吃最甜。

1、紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

2、紫薯（正名为：参薯Dioscorea alata Linn.），薯肉呈紫色至深紫色。紫薯为花青素的主要原料之一。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

3、其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

十、紫薯怎么煮才能煮软？

紫薯的面很好的，可以用高压锅煮软它