一、乡土中国中家族的基本理念？

乡土社会是一个熟悉的社会，从熟悉可以发展为信任，因而法律在乡土社会中无从发生。那么是什么来维持社会秩序呢？乡土社会还另有的特征是稳定，生于斯，长于斯，亡于斯。长久以来便形成了社会公认合适的行为规范，这是礼，维持礼这种规范的是传统。稳定的社会产生了传统。所以说乡土社会是礼治社会。

在礼治秩序中做人，如果不知道礼，就成了撒野，成为道德问题。维持礼俗的力量不在身外，而是在身内，打官司便成为可耻之事，表示父母的教化不够。乡土社会也是无讼社会，所谓调解，其实是教育过程，向破坏传统的人传输思想，达到表面上的调解。

乡土社会有稳定的文化，而文化对于社会的新分子是强制接受的，便成了一种教化过程。教化性的权利便催生了长老统治。长老，顾名思义，村中德高望重的人，他年龄大，表示积累经验丰富，有教导下一代的权利和义务。简单来理解就像是父亲教育孩子。而乡土社会中生活的经验无须不断积累，只需保存上一代的，长老统治便应运而生。

乡土社会与血缘离不开，血缘是稳定的力量，用生物上的新陈代谢，生育去维持社会结构稳定。但亲密的血缘关系限制着社会活动，比如血缘社会中的商业。他们的交易以人情来维持，是相互馈赠。在乡土社会中，有专门贸易的场所，人们以陌生的身份去交易才能当场算清，不必讲人情。商业，是在血缘之外发展的。而地缘是从商业里发展出来的社会关系，更偏向于理性。从血缘到地缘的转变，也算是社会结构的大反转。

二、家族的基本概念是什么？

家族：婚姻和血缘关系结成亲属集团。

家族是由姓氏，血缘关系连接而成的人的集合。中国古代国君或诸候都是依靠家族关系维系社会发展，如：周朝分封制、晋国六卿等等。

以婚姻血缘关系结成的亲属集团，是社会的基本单位。家庭是用夫妻关系与子女关系构成的最小的社会生活共同体。它不断维持着最直接的人类社会的延续性，并形成家族体系

三、人体基本营养是哪些？

人体基本营养有蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质。除此之外还有维生素、矿物质和水、必需氨基酸、必需脂肪酸。其中碳水化合物、脂肪和蛋白质在食品中存在和摄入的量较大，称为宏量营养素或常量营养素，而维生素和矿物质在平衡膳食中仅需少量，故称为微量营养素。人体必需营养素常指人体生长发育必需,且体内不能合成或合成不足的营养素。

四、营养咨询的基本原则？

咨询的基本原则包括;（1）自愿原则，避免强制。

（2）保密原则，是咨询服务提供者 必须恪守的基本准则，也是与服务对象保持信任关系的基本条件。

（3）建立平等友好信赖关系 原则，只有尊重对方，平等相待，才能提高咨询效果。

（4）鉴定需求原则，避免主动指出服务 对象存在的问题。

（5）调动参与原则，着力调动对方的参与意识和主观能动性，促使对方主动 思考，进行自我分析、自我批判，从而接受新的知识，树立新的态度。

（6）接触限制原则，接 触只能限于咨询服务内。

（7）伦理原则，必须遵循普遍认同的伦理规范与价值观

五、什么是基本营养素？

基本营养素指的是人体维持正常生命活动所必需的营养素，包括以下几种：

蛋白质：蛋白质是构成人体组织的基础，同时也是生命活动所需的重要营养素之一。

碳水化合物：碳水化合物是人类能量的主要来源之一，也是许多食物的基本成分。

脂肪：脂肪虽然是高热量的食物，但却是人类的重要营养素之一，可以提供能量、保护身体细胞，同时也是一些食物的成分。

维生素：维生素是一类一类人体必需的有机物质，能够协助身体吸收和利用其他营养素。

矿物质：矿物质是人体必需的微量元素，在体内具有特定的生理功能，如维持骨骼健康、调节水平衡等。

六、公共营养师的基本素养？

一、职业道德：公共营养工作直接关系到大众的健康和生命安全。据调查：我国居民从电视、广播获得的营养知识的比例高达60%-80%，从报刊、杂志获得的营养知识也达45%-75%，而一半以上的营养知识是通过上述媒体的食品广告获得。据中国消费者协会调查：食品广告的虚假功能宣传多达42%。居民的营养健康意识被误导，并造成资金和资源的极大浪费。要改变这种状况，需要大量具备良好职业道德的公共营养师走向社会指导我们的居民的饮食和消费，提供正确的营养知识，而不是被利益驱使，误导消费。

二、理论知识体系：饮食的复杂性决定了由饮食引起的健康问题的复杂性，体现在居民正受到营养不良和营养失衡的双重困扰，这决定了公共营养师必须具备非常全面专业的知识体系 ，包括两大系十五类内容：西医营养学（生理生化、基础营养、食品营养、人群营养、烹饪营养、临床营养、西营评价）和中医营养学（中医基础、中医体质、中医理论、中营评价、食物性能、常用食品、体质营养、滋补膳食）。怎样作到两大知识体系的融会贯通，需要从业者长期的专业学习知识积累，这是合格的公共营养师应具备专业的素质。

三、宣教能力：营养知识的普及方式包括营养知识教育和营养知识指导，要求公共营养师在掌握理论知识的基础上具备良好的表达能力。（1）能够在社区、学校、团体、食堂、宾馆、餐厅普及性宣讲，怎样做到生动具体，吸引听众，怎样做到通俗易懂，怎样做到深入浅出。（2）能够针对个体咨询中存在的营养问题讲解指导和案例分析，并制做中、西医结合的个体饮食方案。（3）能够针对不同体质科学配餐。

七、儿童营养学基本知识？

儿童营养学是研究儿童生长发育所需要的营养素及与之相关的问题的一门学科，以下是儿童营养学的一些基本知识：

1. 蛋白质：儿童生长发育快速，需要大量的蛋白质来支撑，建议每天食用适量的乳制品、肉类、鱼类等富含蛋白质的食物。

2. 碳水化合物：儿童需要充足的碳水化合物来提供能量，特别是一些复杂的碳水化合物，比如全谷类、大米、土豆等。

3. 脂肪：脂肪对儿童的生长发育有重要作用，但过多的脂肪容易导致肥胖、心脑血管疾病等问题。建议每天食用适量的含不饱和脂肪酸的食物，如鱼、坚果、橄榄油等。

4. 维生素与矿物质：儿童应该摄入足够的维生素与矿物质，以维持正常的生长发育和免疫功能。建议多食用蔬菜、水果、牛奶等富含维生素与矿物质的食物。

5. 饮食均衡：儿童的饮食应该保持平衡，包括各类食物和适量的热量摄入。过多的甜食、油炸食品等食物会增加肥胖和身体其他问题的风险，要适量摄入。

总之，了解这些基本的儿童营养知识，可以帮助家长提供更丰富、更均衡的饮食，帮助儿童健康成长。但在实践中，应该根据儿童的不同年龄、身体状态、偏好、文化、食品优劣等具体情况，制定合适的饮食计划。

八、了解食物营养的基本知识？

常见食物营养成分及作用：

1. 蛋白质：富含牛奶、鸡蛋、豆制品等，是细胞生命基础物质，必需营养成分。

2. 碳水化合物：含有水果、蔬菜等，是能量摄入主要来源，提供人体能量。

3. 矿物质：含燕麦、玉米、生菜、苹果等，维持生命正常活动必需营养物质。

4. 维生素：很多蔬菜、水果含有，可以维护人体新陈代谢。

5. 水分：饮料、水果含有，帮助维持身体水分平衡。人体需要各种不同的营养成分，平时做到饮食营养均衡很重要。

九、学生基本情况家族史该怎么填？

学生基本情况，家族史一般包括好几类，比如父母的血型身高，有无遗传疾病，家庭历史等需要填写的表格，比如父母是汉族，在民族一栏，填写汉，血型一栏填写A，身高根据实际测量结果填写就可以了，家族有无遗传病史，如果有就写有，如果没有就写无，还有父母的工作经历都可以写上。

十、闽南家族文化形成的基本原因？

闽南文化自秦始皇统一中国后，在福建设置闽中郡，开启了中原文化与闽南土著文化的交流与融合。汉晋时期，大批中原汉民迁入泉州地区，推动了闽南文化的形成。晋唐时期，闽南地区汉民人口剧增，经济迅速发展，政教管理体制日臻完善，闽南文化得到发展。宋元时期，泉州成为“海上丝绸之路”启航点和东方大港，阿拉伯人与波斯人到泉州经商，带动来了伊斯兰文化，闽南文化得到丰富。明清时期，欧洲商人和传教士来，传入了西方文化，闽南文化进一步得到繁荣。从闽南文化的发展轨迹，可以窥见闽南文化是经过一代代闽南人在社会实践中，不断挖掘、弘扬、创造，并吸收采纳了土著百越文化、阿拉伯文化、南洋文化、西方文化等外来文化的特质和合理因素，有机地融入了其体系内，孕育、发展起来的，它具有鲜明的地方特色、独特的性格和丰富的内涵，是中华文化的一朵奇葩