一、青岛啤酒的营养价值？

100克啤酒所含营养成分及数量 名 称 数量 热 量 32千卡 碳水化合物 0.15克 蛋白质 0.4克 脂肪 0.2 克 胆固醇 1.1毫克 膳食纤维 0.04克 维生素A 12毫克 胡萝卜素 47 毫克 维生素B1 6毫克 维生素B2 0.4毫克 维生素C 0.64毫克 维生素E 0.03毫克 烟 酸 0.3毫克 另外还有丰富的矿物质： 钙 铁 锌 镁 铜 磷 钠 硒青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4％。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。具有浓郁的酒花和麦芽清香，以及酒花特有的苦味，饮时爽口。啤酒中含有多种碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。一公升青岛啤酒的含热量相当于一斤瘦肉，或五六个鸡蛋，或八百毫升牛奶所产生的热量。因此，青岛啤酒被人们誉为“液体面包”。

二、麦芽啤酒的营养价值

麦芽啤酒的营养价值

在世界各地，麦芽啤酒一直是一种备受喜爱的饮品。它不仅风味独特，而且富含营养物质。虽然饮酒应该适度，但适量享用麦芽啤酒可能对身体有一些好处。

1. 主要成分

麦芽啤酒是通过发酵大麦麦芽制成的。它的主要成分包括水、麦芽、啤酒花和酵母。麦芽富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B群和矿物质，这些成分在啤酒的制作过程中逐渐转化为有益的物质。

2. 营养价值

麦芽啤酒的营养价值是由其成分决定的。以下是一些主要的营养物质：

• 碳水化合物：麦芽啤酒中含有适量的碳水化合物，为身体提供能量。
• 蛋白质：麦芽是一种富含蛋白质的食材，因此麦芽啤酒也含有一定的蛋白质。
• 维生素B群：啤酒花中含有丰富的维生素B群，是维持身体健康所必需的。
• 矿物质：麦芽啤酒中的矿物质包括镁、铁、锌等，有助于维持身体的正常功能。

3. 健康益处

适量饮用麦芽啤酒可能对身体的健康有一些益处：

• 心血管健康：一些研究表明，微量的麦芽啤酒可以提高心血管健康。这是因为啤酒中的麦芽可以增加血液中的高密度脂蛋白（好胆固醇）水平，同时降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平。
• 骨骼健康：麦芽啤酒含有一些矿物质，如镁和硅，有助于维持骨骼的健康。适量饮用麦芽啤酒可能有助于预防骨质疏松症。
• 抗氧化作用：啤酒花中的抗氧化剂可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对身体的损害。
• 消化系统：适量饮用麦芽啤酒可能有助于消化系统的健康。啤酒中的酵母可以促进益生菌生长，改善肠道菌群平衡。

4. 注意事项

尽管麦芽啤酒有一些潜在的益处，但仍然需要注意以下几点：

• 饮酒应适度，过量饮酒可能对健康有害。
• 麦芽啤酒含有酒精，不适合儿童、孕妇和哺乳期女性。
• 个别人群，如酒精过敏者、酒精依赖者、某些疾病患者等，应避免饮用麦芽啤酒。

结论

麦芽啤酒作为一种受欢迎的饮品，其营养价值不容忽视。适量饮用麦芽啤酒可能对心血管健康、骨骼健康和消化系统有一定的益处。然而，饮酒仍然应该适度，并且对于某些人群来说是禁忌。

在享受麦芽啤酒带来的美妙时刻时，我们应该保持理性的态度，并以健康为导向。如果您有任何健康问题或疑虑，建议咨询专业医生的意见，以确保您的饮食习惯符合个人的健康需求。

三、精酿啤酒的营养价值到底有多高？

01

富含多种大量的氨基酸

氨基酸是人体中不可缺少的营养物质。据研究，精酿啤酒中约含有17种氨基酸。在这17种氨基酸中，有8种是人体不能合成却又不可缺少的，即为“必需氨基酸”，且含量颇高。而必需氨基酸不仅能给人体提供用于合成蛋白质的重要原料，而且能促进生长，调节新陈代谢、维持生命等；反之，倘若缺乏必需氨基酸，其后果将十分严重，即会出现缺乏活力、无精打采、免疫力低等症状。

02

含有人体所需的维生素

精酿啤酒中含有丰富的B族维生素，同时还有维生素A、维生素D、维生素E等等。据资料显示，一升精酿啤酒可满足人体每日所需维生素B6的30%，维生素B2的20%和其他维生素的65%，其中维生素B2与维生素B5都被称为“人体美容素”。值得一提的是，每10毫升精酿啤酒中所含的维生素B2是同等量苹果的10倍！

03

含有钾、钠、钙、镁等微量元素

钾、钠、钙、镁，以上这些微量元素能在保持人体健康方面能起到至关重要的作用。举例说明，一升精酿啤酒可为一名成年人提供每日所需硫酸镁的50%、磷酸的40%、钾的20%，且这组数据也令人十分吃惊。

04

含有生物活性物质--多酚

精酿啤酒中含有足量的生物活性物质，即多酚。精酿啤酒中的多酚含量很高，甚至能与茶中的多酚含量相媲美，且多酚对于预防抑制心脏血管疾病、癌症等具有明显的疗效。另外，多酚还能有效清除体内多余的自由基，并能起到抗衰老、美容养颜的作用，因此，人们才会选用啤酒来制作面膜。

05

含有抗癌物质--黄腐酚

用于酿造精酿啤酒的酒花含有一种叫做黄腐酚的物质，而这种物质仅出现在啤酒花中！另据研究表明，黄腐酚具有显著的抗癌功效，前提是每人每天需要饮用118加仑(约450升)的精酿啤酒，方能体现其抗癌作用。

06

精酿啤酒中的二氧化碳

与工业啤酒后期灌充的方式不同，精酿啤酒所含的二氧化碳多来自原麦汁发酵，其不仅能赋予精酿啤酒冰爽清凉的口感，还能适度的刺激口腔，有助于嘴黏膜供血，并促使唾液的产生；另外，二氧化碳还能有效引起胃酸分泌、加快胃排空，促进利尿物质的生成。

07

喝精酿啤酒提神醒脑

炎炎夏日，总感觉精神不济，手足乏力，这个时候喝一杯精酿啤酒，可以提神醒脑，缓解暑热乏力的症状，还能解暑消渴，对于缓解肌肉紧张效果显著，因为其含有丰富的有机酸，可以使得肌肉放松，起到提神的作用。

08

有助于促进消化

精酿啤酒含有很多二氧化碳，而且其中含有的酒花以及其他苦味物质可以促进胃酸分泌，帮助肠胃消化，尤其是夏天，来一杯精酿啤酒，增强食欲，帮助消化，并且清凉解暑，是夏日极好的饮品，但是不可贪杯哦，适量即可，过量则不利于身体健康。

09

有效帮助排泄

精酿啤酒可以促进排泄，利尿，所以也有人说其是一种利尿剂，因为其可以帮助人体排出体内毒素和重金属等废弃物质，有利于人体健康，并且，精酿啤酒新鲜的那种，还富含镁元素。

10

有效保护视力

精酿啤酒富含维生素B1和维生素B2，其对于保护视网膜和眼角膜效果显著，提高眼睛代谢功能，消除自由基，使得眼睛更加舒服透亮，因此偶尔适量喝喝精酿啤酒，对于视力十分有益哦。

四、啤酒的营养价值及功效

啤酒的营养价值及功效

啤酒作为世界上最古老的酒类之一，具有悠久的历史和广泛的受欢迎程度。在炎热的夏季，一杯冰凉的啤酒无疑是最好的解暑良品。除了令人陶醉的味道和温暖的社交氛围外，啤酒还有许多健康的营养价值和功效。

首先，让我们来谈谈啤酒作为一种饮品的营养成分。啤酒主要由水、麦芽、大麦、酵母和啤酒花等原料制成。其中，麦芽和大麦含有丰富的维生素B群和矿物质，如维生素B1、B2、B6和镁、钾等。这些营养物质对维持心肌功能、神经系统和肌肉的健康至关重要。此外，啤酒中的酵母含有丰富的蛋白质，对于维持肌肤弹性和修复组织损伤也具有重要意义。

啤酒中的酒精是一种经常受到争议的成分。适量的饮用啤酒可促进血液循环和心脏健康。研究发现，饮用啤酒可以提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的水平，同时减少低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平。这有助于预防动脉粥样硬化、心脏病和中风等心血管疾病的发生。然而，过量的饮酒对身体健康将产生负面影响，包括损害肝脏功能、增加肥胖风险和损伤神经系统。因此，适度饮用是关键。

除了上述的营养价值外，啤酒还有一些令人惊喜的功效。

1. 抗氧化作用

啤酒中的酒花是一种天然的抗氧化剂。抗氧化剂有助于中和自由基，减少细胞损伤和炎症。研究发现，饮用适量的啤酒可以提供身体所需的多种抗氧化物质，对于降低患慢性疾病的风险非常有益。

2. 骨骼健康

啤酒中富含的硅元素对于骨骼健康非常重要。硅元素可以促进骨骼钙化过程，增加骨密度，从而预防骨质疏松症和骨折的发生。此外，啤酒中的矿物质如镁、钙和磷等也是骨骼健康的必需品。

3. 利尿作用

啤酒中的酒花和麦芽具有一定的利尿作用，可以增加尿液排出量，有助于排除体内的废物和多余的盐分。适量的饮用啤酒对于预防结石和尿路感染等问题有一定的帮助。

4. 消化系统健康

适量的饮用啤酒可以促进胃肠道蠕动，增加胃液分泌，有助于消化食物。此外，啤酒中含有丰富的乳酸菌，对于维持肠道菌群平衡、预防便秘和消化不良也具有良好的效果。

5. 改善心情

适量的饮用啤酒可以促进脑内多巴胺的释放，提高人的情绪和心情。啤酒中的酒精成分可以放松神经系统，减轻焦虑和压力，带来一种愉悦和放松的感觉。

然而，正如任何饮料一样，适度和谨慎地饮用啤酒是至关重要的。对于那些有酒精依赖问题、特定健康条件或怀孕的人来说，最好避免饮用啤酒。此外，注意配合健康饮食和适量的运动，才能真正享受到啤酒的营养价值和功效。

总而言之，适度的啤酒饮用有许多健康的营养价值和功效。它不仅是一种令人愉快的饮品，还有助于抗氧化、保护心血管和骨骼健康、利尿、消化系统健康以及改善心情。但是，适度和谨慎地饮用是确保健康益处的关键。

五、啤酒与格瓦斯的营养价值？

差不多的东西，我感觉啤酒比较好，格瓦斯酒精含量相当的低

六、啤酒有营养价值吗？

答:有。

啤酒的营养价值是很高的。啤酒含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。 啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。

七、啤酒有营养价值么？

有。

啤酒的营养价值是很高的。啤酒含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。 啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。

八、啤酒糟的营养价值及成分？

因为啤酒糟主要是由谷物外壳和种皮组成,所以富含木质素、纤维素、半纤维素、蛋白质和脂类,其中半纤维素最高占比可达干燥后啤酒糟的40%,而蛋白质含量更是可以达到15-25%——啤酒糟可以说是良好的膳食纤维源和蛋白质源。而啤酒糟中最丰富的单糖是阿拉伯糖。

九、德国啤酒都有什么营养价值？

　　每升啤酒中一般含有50克糖类物质，它们是原料中的淀粉在麦芽中含有的各种酶催化形成的产物。水解完全的产物，如葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖，在发酵中可被酵母转变成酒精；水解不太彻底的产物，我们称之为低聚糊精，其中大部分是支链寡糖，它不会引起人们血糖增加和龋齿病。这些支链寡糖可被肠道中有益于健康的肠道微生物（如双岐菌）利用，协助清理肠道。

　　每升啤酒约有3.5克蛋白质的水解产物———肽和氨基酸，它们几乎可以100％被人体消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白质的比例约在15∶1，最符合人类的营养平衡。每升啤酒还含有大约35克乙醇，是各类饮料酒中乙醇含量最低的一种含醇饮料，适量饮用啤酒时，啤酒中的乙醇可以帮助饮者抗御心血管疾病，特别可以冲涮血管中刚形成的血栓。啤酒中没有脂肪，饮用啤酒不必担心脂肪摄入过多引发的肥胖病。每升啤酒还有50克左右的CO2，可以协助人们胃肠运动，也有益人体解渴。

　　啤酒从原料和酵母代谢中得到丰富的水溶性维生素，每升啤酒中含有维生素B10.1—0.15毫克，B20.5—1.3毫克，B60.5—1.5毫克，烟酰胺5～20毫克，泛酸0.5—1.2毫克，维生素H0.02毫克，胆碱100—200毫克，叶酸0.1—0.2毫克。啤酒中的叶酸含量虽然只有0.1—0.2毫克，但它有助于降低人们血液中的半胱氨酸含量，而血液中半胱氨酸含量高会诱发心脏病。

　　啤酒中的抗衰老物质

　　现代医学研究发现，人体中代谢产物———超氧离子和氧自由基的积累，会引发人类的心血管病、癌症和加速衰老。人们应从食物中多摄取一些抗氧化物质，减少这些氧自由基对人类的毒害。啤酒中存在多种抗氧化物质，如从原料麦芽和酒花中得到的多酚或类黄酮，在酿造过程中形成的还原酮和类黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是减少氧自由基积累的最好的还原性特质。特别是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免对人体有益的低密度脂（LD）遭到氧化，防止心血管病的发生。啤酒中的阿魏酸虽然比番茄中的含量低10倍，但人们对它的吸收率却比后者高12倍。

　　谷胱甘肽由于具有活性疏基，可消除人类的氧自由基，是人们公认的延缓衰老的有效物质。一般的酵母能分泌谷胱甘肽10—15毫克/升，某些新开发出的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可达到35—56毫克/升，这对人体健康是非常有利的。有些啤酒中由于酿造需要，还添加10—20毫克/升的维生素C，维生素C也是去除氧自由基的有效物质。

　　当然，大多数啤酒中的还原物质存在于新鲜的啤酒中，它们也是协助啤酒保鲜的有效物质。随着啤酒保存时间的延长，这些还原剂也会慢慢氧化消失。近年来，啤酒中的多酚、类黄酮化合物因兼有对人体有益和对啤酒保鲜的作用，而受到啤酒界的广泛重视。现在所生产的新型具有保健作用的啤酒如荞麦啤酒、银杏啤酒，主要是看中荞麦和银杏中黄酮类化合物含量较高的特点而开发出来的。

十、啤酒糟的营养价值

啤酒糟的营养价值

啤酒糟是啤酒酿造的副产品，虽然它通常被视为废物，但实际上它拥有令人惊讶的营养价值。啤酒糟富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素，对人体健康带来许多好处。

1. 蛋白质

啤酒糟是植物性蛋白质的良好来源。它包含多种氨基酸，是构建和修复肌肉组织所必需的。与动物性蛋白质相比，植物性蛋白质更易消化，对于素食者来说是一个很好的选择。添加啤酒糟到膳食中可以增加蛋白质的摄入量，对于增强体力、促进生长发育和提高免疫力非常有益。

2. 维生素

啤酒糟含有丰富的维生素B群，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3等。维生素B群在人体新陈代谢过程中起着关键的作用，参与能量的转化和神经系统的正常运行。维生素B1有助于提供能量，维生素B2可以改善眼睛健康，维生素B3则有助于降低胆固醇水平。添加啤酒糟到饮食中可以提供足够的维生素B群，保持身体和心理健康。

3. 矿物质

啤酒糟富含多种矿物质，包括钙、镁、铁、锌等。这些矿物质对于身体的正常功能至关重要。钙是维持骨骼健康所必需的，镁参与心脏和神经系统的正常运行，铁是血红蛋白合成的关键元素，锌对于免疫系统的正常运作至关重要。通过摄入啤酒糟，可以增加这些矿物质的摄入量，有助于预防和治疗多种健康问题。

4. 纤维素

纤维素是植物组织中存在的一种碳水化合物，对于消化系统的健康至关重要。啤酒糟中的纤维素可以促进消化，预防便秘，降低胆固醇水平，控制血糖，并有助于保持正常的体重。纤维素还可以提供饱腹感，减少进食量，对于减肥和管理体重非常有帮助。

如何使用啤酒糟

虽然啤酒糟的营养价值得到了广泛认可，但很多人并不知道如何使用它。以下是几种常见的使用方式：

1. 食用

啤酒糟可以直接添加到各种食物中。它可以用作面粉的替代品，制作面包、饼干和蛋糕。还可以加入酸奶、果汁和 smoothie 中，增加营养价值。另外，啤酒糟还可以做成酵母膏，用于烘焙面包。

2. 饲料

啤酒糟也被广泛用作动物饲料。它可以添加到家禽、牛、猪等动物的日常饮食中，提供丰富的营养。啤酒糟不仅可以提高饲料的营养价值，还具有促进动物生长的效果，有助于提高肉和蛋的品质。

3. 肥料

啤酒糟含有丰富的有机物质和矿物质，是一种优质的天然肥料。将啤酒糟施加在植物的根区，可以提供充足的养分，促进植物的生长。啤酒糟还可以改善土壤质地，增加土壤肥力，有助于植物健康生长。

总之，啤酒糟是一种富含营养的副产品。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素，对于人体健康非常有益。通过适当地使用啤酒糟，不仅可以增加营养摄入量，还可以减少浪费，为环境保护做出贡献。