一、猪身上的背柳肉有什么营养？

背柳肉就是我们常说的猪里脊，这里的肉比较嫩，适合做锅包肉，咕咾肉，煎，炸都很好吃而且猪里脊肉含有丰富的蛋白质及碳水化合物、钙、铁、磷等成分，脂肪含量少而且肉质较嫩、易消化，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

二、猪隔山肉的营养价值？

隔山肉又名挡风肉。是一头连着猪肝一头连着猪肺的长条瘦肉。　　隔山肉外表裹着一层白色肉膜。食用隔山肉有健胃健脾，补气减肥之功效。

三、猪梅肉的营养价值？

猪肘：适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。猪梅肉：详细一点，也就是猪的第四第五肋条部位颈背脊肉。这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉，肉中无筋，肥瘦相间。是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆，这里的肉食用最佳，蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。一般吃梅肉更能满足人体需要，应该是梅肉更有营养价值。

四、猪颈肉的营养价值？

猪颈肉具有较高的营养价值。猪颈肉含有较高的蛋白质和铁质，能够增强人体免疫力和身体抵抗力，同时，它还含有丰富的维生素B1，能够帮助人体产生能量，增强肌肉强度。此外，猪颈肉还富含烟酸，对人体维持正常的血糖水平和心血管健康具有重要作用。猪颈肉的烹饪方法也是影响其营养价值的重要因素，烹饪时可以选择低温慢煮或者少油少盐的方式，减少脂肪和热量的摄入，保留更多营养成分，达到更好的健康效果。同时，饮食搭配也非常重要，搭配蔬菜和水果等天然食材，可以更好地促进身体健康。

五、猪哪个部位的肉最营养？

猪身上里脊肉最好吃，最有营养

肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级:里脊肉;一级:通脊肉，后腿肉;二级:前腿肉，五花肉;三级:血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖。"

六、猪的内脏有什么营养？

例如：猪脑蒸鸡蛋；可以补充大脑营养；

猪腰：为人体的肾腰增强体质能量

猪脚、猪蹄为人体补充胶原蛋白质；

猪肝：增强人体体质和视力

猪肚：猪肚包鸡汤增强免疫力；调整胃功能消化。

猪肠：也是美味佳肴；让人回味无穷

猪的内脏是有营养的，动物不同部位内脏的营养各不相同，由于生长环境等差异，不同动物的同一内脏营养也有区别。

七、猪骨头有什么营养？

猪骨头营养好，熬汤好喝，又补钙，是人们最常用最喜欢的肉食食品。

八、猪脆骨有什么营养？

猪脆骨的营养丰富，含有人体所需的蛋白质、脂肪，适当食用猪脆骨能够为身体补充能量，增强体质，但并没有其它特别的功效。

九、猪尺子有什么营养？

猪尺指的是猪的胰腺，有益肺、补脾、润燥等的功效，平常没事吃点猪尺是不错的哦。我们挑选猪尺时，记得一定要选择新鲜的，颜色鲜红为好，要是发黑了，千万不能买。猪尺的口感与猪肝有一点类似，比猪肝更软绵一点，烹饪方式效仿猪肝即可。

爆炒猪尺

【材料】猪尺：1条 生抽：一勺 蚝油、1勺 淀粉：适量 盐：适量 葱：1根 水淀粉：适量

【烹饪过程】

1、将猪尺清洗干净，切片，放入碗中。

2、加入生抽、蚝油、淀粉、少许盐，抓匀腌制15分钟。

3、热锅，加入适量食用油，待油温升高，倒入猪尺，大火翻炒。

4、加入少许水淀粉勾芡。

5、最后加入葱段，炒匀即可。

十、猪屁股上的肉营养高吗？

1、蛋白质

猪后臀的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，营养价值高，属于优质蛋白质。

2、脂类

猪后臀中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。

3  碳水化合物

猪后臀中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。

猪后臀的营养是非常的全面的，含有丰富的钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪后臀的瘦肉中含糖血红蛋白，是可以很好的起到补铁和预防贫血的作用的