一、食品营养学背景与目的？

食品营养学是指导人民掌握营养基本知识，实现全民平衡膳食合理营养的指导丛书。

二、食品与营养学就业前景？

很好，原本营养届的前辈们创办这个专业的初心是好的，只不过国外的行情（以美国为例，本科没有临床医学专业和预防医学专业）与国内不同，国内的三甲医院普遍不重视营养科（三甲医院的招聘门槛一般为硕士研究生，但又会要求你的本科专业为临床医学或预防医学，所以即使你硕士出来也有很多限制），疾控部门又只认预防的公卫医师证（没法考这个证，职称晋升会挺麻烦），造成这个专业的两头不受待见。

三、食品安全与营养学专业排名？

没有具体排名，但食品营养与健康专业在大学中受到越来越多的关注和重视。

原因是随着人们健康意识的提升，对食品营养与健康的需求也越来越高，食品营养与健康专业在本科阶段提供了全面系统的科学知识和技能，以满足食品行业和健康产业的人才需求

四、食品卫生与营养学考研难度？

从总体上来看，食品卫生与营养学考研难度还是比较大的。这一方面是由于这个专业所学知识内容比较多，并且很多还要有较强的实际操作能力才行。

另一方面是随着社会生活水平提高，人们对这个问题越来越重视，由于人才需求量增大，报考人数越来越多了，竞争比较激烈。

五、食品营养学考研？

食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。

食品卫生与营养学考研方向有：

一、食品卫生与营养学考研方向

1.临床营养学

临床营养学是营养学的重要组成成份，而且随着临床医学与营养科学的迅速发展，使这两个领域的联系更为密切，临床营养学不只是营养缺乏病的防治，也不仅限于疾病的营养治疗，其内涵发生了新的变化，它覆盖了营养因素在发病过程中的机制，营养与机体对疾病抵抗力的关系以及营养在预防、防治、治疗、康复和保健中的作用诸方面。

2.食品营养学

食品营养学是一门重要的医学边缘科学。近年来,营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中,营养疗法也迅速在我国普及。本文围绕营养学发展的内部原因和外在条件,从分析临床营养学在我国医学领域中的地位入手,探讨其生存价值和今后的发展前景。

3.生化与分子营养学

了解生化与分子营养学的研究方法、细胞内营养物质的动态平衡、细胞增殖和细胞凋亡、信号转导、基因表达和蛋白水解、核酸和分子水平事件的生理作用以及遗传修饰食物和食物过敏的分子机理等。

六、食品卫生与营养学属于什么专业？

食品卫生与营养学是普通高等学校本科专业，属于公共卫生与预防医学类专业。本专业培养具备预防医学和营养与食品卫生学的知识和能力，能在社区营养及食品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才。

本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。

1.掌握食品卫生与营养学的基本理论知识；

2.掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能；

3.能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；熟悉国家的食品卫生法规；

4.具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。

主干学科：营养学、临床医学、预防医学，食品工艺学。

主要课程：营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。

食品卫生与营养学专业毕业生可从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制。

就业单位如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心（CDC）、卫生监督所、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。

就业岗位：营养师、区域经理或主管、销售经理、区域销售经理、厨师、销售代表、区域经理、学术推广员、城市经理、农业技术销售培训生、营养咨询代表、客服专员等。

七、食品卫生与营养学是冷门吗？

不是

食品卫生与营养学专业是理科专业，属于公共卫生与预防医学类，本科毕业后会授予理学学士学位，一般高校该专业只招收理科生，但是食品卫生与营养学专业是热门专业。

八、食品安全与营养学专业是什么？

食品卫生与营养学是中国普通高等学校本科专业。

食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。例如：针对不同疾病的临床营养食谱的编写，食品内细菌、霉菌的检测，营业餐馆卫生的监督管理等。

九、食品卫生与营养学专业考研方向？

食品卫生与营养学考研方向有临床营养学、社区营养学、食品营养学和生化与分子营养学等。

　　临床营养学是营养学的重要组成成份，而且随着临床医学与营养科学的迅速发展，使这两个领域的联系更为密切，临床营养学不只是营养缺乏病的防治，也不仅限于疾病的.营养治疗，其内涵发生了新的变化，它覆盖了营养因素在发病过程中的机制，营养与机体对疾病抵抗力的关系以及营养在预防、防治、治疗、康复和保健中的作用诸方面。

十、食品营养学包括什么？

食品营养属于理工科，我就是学习这方面专业的。它里面会涉及到计算，但主要还是以文字记忆为主。与数学化学的关系不大。

它学习的内容挺广泛的，主要就是和生活息息相关的一些生活知识，介绍各种营养素与人体的关系，合理膳食，营养素缺乏与疾病的关系，怎样的饮食最适合各种不同的人群等等。

实际应用性很强。

只要你记忆力不错，学起来很容易。

它的发展除了食堂饭店外，还可以向更深一层发展，像国家公共营养师（分四级，一级最高）、营养保健师等很多营养方面的专业方向，取得资格证后，就业面很广。

现在的人很注重饮食的营养健康，可以进入大型餐饮企业做营养师咨询，像麦当劳、肯德基、好利来等食品公司（月薪很高的！）。

也可以办讲座，开个人的营养咨询室。当然你还可以当老师~食品营养并不单独存在，它属于食品科学与工程类。其他的相关知识也不能忽视，相辅相成才能构建你宽泛的知识面。

发展才能更广阔。如果你还想更近一步的了解食品，可以看看相关书籍，欢迎共同探讨，互相学习。